[甜品烘焙] Lanshan: 好看又好吃，难忘的记忆－可可螺旋面包卷 [复制链接]

发表于 2012-10-11 20:56 |显示全部楼层

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cissy03 发表于 2012-10-11 18:43
太诱人了，买相一级了。

谢谢。今天上传图片几个都吊住了，我这帖子啊

tyxzh

发表于 2012-10-11 20:57 |显示全部楼层

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这个还是观摩一下吧,模具就不准备了

发表于 2012-10-11 20:57 |显示全部楼层

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maybao1231 发表于 2012-10-11 19:51
请问，卷的模子在哪买的?

我在Melbourne, 在preston market 的confection shop 买的，在专业店DFO 外面的一个卖碗盘的店也见过

maybao1231

木屐族

发表于 2012-10-11 21:02 |显示全部楼层

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谢谢，我在悉尼，只能有空自己去找了。请问这模具叫啥名字?我可先去EBAY看看。

发表于 2012-10-11 21:06 |显示全部楼层

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maybao1231 发表于 2012-10-11 20:02
谢谢，我在悉尼，只能有空自己去找了。请问这模具叫啥名字?我可先去EBAY看看。 ...

cream horn molds
http://www.ebay.com.au/sch/i.htm ... cat=0&_from=R40

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Elien

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发表于 2012-10-11 21:10 |显示全部楼层

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真漂亮啊

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szaneyxl

布鞋族

发表于 2012-10-11 21:16 |显示全部楼层

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漂亮漂亮！

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多啦王

铜靴族

发表于 2012-10-11 21:27 |显示全部楼层

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LZ手太巧了

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lemontreehua

发表于 2012-10-11 21:28 |显示全部楼层

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真漂亮

jane77

草鞋族

发表于 2012-10-11 21:45 |显示全部楼层

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收藏面包的配料了，太感谢了

hmjsmile

铜靴族

发表于 2012-10-11 21:53 |显示全部楼层

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完美啊

夏桑桑miki

木屐族

发表于 2012-10-11 21:59 |显示全部楼层

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这面包烤出来真的是好看，真好看！

ehong3200

发表于 2012-10-11 22:04 |显示全部楼层

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小时候我最喜欢吃这种面包，里面是奶油的。MM做的太漂亮了。高手！

ddream

发表于 2012-10-11 22:23 |显示全部楼层

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楼主太厉害了

小猪毛巾鞋

发表于 2012-10-11 23:00 |显示全部楼层

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跟我淘宝买的垫子一模一样哈哈

datou2z

发表于 2012-10-11 23:05 |显示全部楼层

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好看

QZDYJSXLD

光脚族

发表于 2012-10-11 23:16 |显示全部楼层

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好可爱的面包卷

abby2006

发表于 2012-10-11 23:16 |显示全部楼层

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请教一下，我每次烤面包地下都放baking paper，但是拿下来的时候，都很黏，经常把面包底弄破。不知道mm有什么好方法

发表于 2012-10-12 00:42 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2012-10-11 19:50
又是一套模子，不能再攒工具了，厨房快挤爆了

你的大厨房生来就是为赞工具的，没地方放放床底下，尤其是那些tin 啊，我看有的老外就这么干，哈哈

发表于 2012-10-12 00:43 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2012-10-11 22:05
好看

感谢美女

发表于 2012-10-12 00:47 |显示全部楼层

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abby2006 发表于 2012-10-11 22:16
请教一下，我每次烤面包地下都放baking paper，但是拿下来的时候，都很黏，经常把面包底弄破。不知道mm有 ...

奇怪啊，放了baking paper 不应该出现那种情况。你换个牌子的用用。

发表于 2012-10-12 00:48 |显示全部楼层

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上面的同学我就不一一感谢了，当我看到你们的肯定我好开心啊，谢谢！

abby2006

发表于 2012-10-12 09:39 |显示全部楼层

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lanshan 发表于 2012-10-12 00:47
奇怪啊，放了baking paper 不应该出现那种情况。你换个牌子的用用。

你用的是哪一款？会不会是我的面有问题，太湿或者什么别的

xyz58

银靴族

发表于 2012-10-12 10:25 |显示全部楼层

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请问蛋液怎么弄啊？我怎么烤出来没有你的亮啊？

猪小妹

发表于 2012-10-12 11:45 |显示全部楼层

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这卖相真没话说，比专业包店卖的更好看。对工具长草了，也感谢楼主的可可酱配方，以后又多了一个美味面包馅了。

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jingtao0109

发表于 2012-10-12 12:16 |显示全部楼层

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真的是越来越专业了，做的美的没话说，看着就想吃！能在同一城市就好了，去你家解馋～呵呵。。。

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maxchan75

草鞋族

发表于 2012-10-12 12:17 |显示全部楼层

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太好了！要学！

20101010

水晶靴族

发表于 2012-10-12 12:26 |显示全部楼层

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太漂亮了，烤得好正！

棉花糖糖