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楼主:wwwjs

[其他] 上海家常菜：酱鸭 [复制链接]

wwwjs

发表于 2012-6-9 12:13 |显示全部楼层

回复 厉特宝妈 28# 帖子

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我就是在华人肉店随便买的嫩鸭啊
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linux_au

发表于 2012-6-9 13:14 |显示全部楼层
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ahwen

发表于 2012-6-9 15:18 |显示全部楼层
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卖相真好，太诱人了。

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JINGFKELLY

发表于 2012-6-9 15:27 |显示全部楼层
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想起妈妈做的了。

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未知 + 5 安慰一下

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sansan211

发表于 2012-6-9 20:01 |显示全部楼层
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谢谢楼主，我今天照做了，非常成功！

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2012-6-9 20:10 |显示全部楼层
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好美的颜色。楼主在哪里买的半只鸭子？
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maymei

发表于 2012-6-9 20:30 |显示全部楼层
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好吃，好吃

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cindyyanjie

发表于 2012-6-9 20:37 |显示全部楼层
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看着就有食欲

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wwwjs

发表于 2012-6-9 20:41 |显示全部楼层

回复 datou2z 36# 帖子

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谢谢版主加分。报告(monkey27) ：烧一只一顿吃不了，还有半只在冰箱里呢(monkey14) (monkey14) 。

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COC

发表于 2012-6-9 20:44 |显示全部楼层
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嗲阿！流口水了

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jill640

发表于 2012-6-9 21:56 |显示全部楼层

回复 sansan211 25# 帖子

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ALDI里有，華人肉店也有，darra越南人肉店也有。
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hao_hao

发表于 2012-6-9 22:01 |显示全部楼层
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原帖由 wwwjs 于 2012-6-8 21:32 发表
可惜你在墨尔本，不然欢迎来我家试吃(monkey27) (monkey27) (monkey27)

谢谢，谢谢

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Cactin

发表于 2012-6-9 22:34 |显示全部楼层
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lz，做这个对锅有要求吗？

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guiliancat

发表于 2012-6-9 22:53 |显示全部楼层
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超级棒.一定按图示试试

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ekwelliu

发表于 2012-6-9 23:48 |显示全部楼层
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收藏，一定要收藏

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slicendice

退役斑竹

发表于 2012-6-9 23:52 |显示全部楼层
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过几天就做
这个好久没吃了
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feierztt

发表于 2012-6-9 23:53 |显示全部楼层
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这色泽太诱人了

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wwwjs

发表于 2012-6-10 10:07 |显示全部楼层

回复 Cactin 43# 帖子

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没要求，就是如果是一般的铁锅先烧热，再倒底油；万一沾锅不要动原料，关火等稍凉它自然不粘了（这是小技巧适用于任何材料),如果是不粘锅就没这问题了，你家狗狗好可爱，我原来也有只博美。

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cannysh

发表于 2012-6-10 20:11 |显示全部楼层
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很棒啊，最爱这一个，我发现最近的分分都给了美食版了

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yatyathing

发表于 2012-6-10 20:58 |显示全部楼层
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卖相太好了,还没挑战过鸭子,下次一定要试

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Sydneysummer

发表于 2012-6-10 23:06 |显示全部楼层
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看着很好吃啊，LZ真会做。
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风筝

发表于 2012-6-13 12:55 |显示全部楼层
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LZ，鸭子要不要过热水烫一下啊，还是直接生的就烧啊？

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cchee

发表于 2012-6-14 00:02 |显示全部楼层
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顶一下！超赞！

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GRACE2009

发表于 2012-6-14 00:48 |显示全部楼层
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三更半夜真不该闯进了啊。馋死人。。。

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WS---兔宝宝

发表于 2012-7-13 17:57 |显示全部楼层
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酱鸭一定鸭收藏。谢谢楼主

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cannysh

发表于 2012-7-13 22:27 |显示全部楼层
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太香了
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luckyray

发表于 2012-7-13 22:36 |显示全部楼层
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贡献一下：在酱鸭之前先油炸一下鸭子，那个鸭皮是超级好吃的呀！---这是饭店酱鸭的程序之一

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七彩魔头

发表于 2012-7-13 22:40 |显示全部楼层
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好吃，俺也经常take away

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wwwjs

发表于 2012-7-13 22:57 |显示全部楼层

回复 luckyray 57# 帖子

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家里不可能这样做的，这样你的一锅油就废了，在家用煎的效果是一样的，就是费点时间，如果哪个店告诉你它的鸭子是炸的，我劝你做的再好吃都不要买，因为他们用的油一定会是循环用很长时间再换。

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草色入帘青

发表于 2012-7-13 23:11 |显示全部楼层
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我也试试看！

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