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新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 素食尚 – 太极蔬菜汤 （39楼有图示）

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楼主:romanticlady

[美食活动] 素食尚 – 太极蔬菜汤 （39楼有图示） [复制链接]

fang__house

发表于 2012-6-4 14:07 |显示全部楼层
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太有才了。。。。
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romanticlady

发表于 2012-6-4 14:07 |显示全部楼层
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原帖由 闲夏采薇 于 2012-6-4 09:40 发表
LZ给我们好好讲讲这个怎么摆出来的， 要不睡不着觉了

为了报答版主和大家的热情，就告诉你们摆盘的秘密吧： 我打印了一张太极图，然后把阴阳鱼按照中间的曲线绞开，把半边阴阳鱼比在汤盆上面（别接触汤），在另外一边浇上另一种汤就行了。简单吗？

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romanticlady

发表于 2012-6-4 14:09 |显示全部楼层
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原帖由 周周 于 2012-6-4 10:53 发表
超赞！
图案怎么倒出来的？要求上个视频！

妹妹请看32楼的答案吧。

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romanticlady

发表于 2012-6-4 14:12 |显示全部楼层
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感谢各位同学的鼓励和加分！！！

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listeners

发表于 2012-6-4 14:44 |显示全部楼层
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原帖由 romanticlady 于 2012-6-4 13:07 发表

为了报答版主和大家的热情，就告诉你们摆盘的秘密吧： 我打印了一张太极图，然后把阴阳鱼按照中间的曲线绞开，把半边阴阳鱼比在汤盆上面（别接触汤），在另外一边浇上另一种汤就行了。简单吗？


没有明白，我的智商太低？

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周周

发表于 2012-6-4 14:57 |显示全部楼层
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看我的理解对不对：先倒入蔬菜汤，然后在蔬菜汤上面，用豆腐汤画太极图的一半，豆腐汤底下实际都是蔬菜？

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romanticlady + 1 你太厉害了。

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romanticlady

发表于 2012-6-4 15:07 |显示全部楼层
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原帖由 周周 于 2012-6-4 13:57 发表
看我的理解对不对：先倒入蔬菜汤，然后在蔬菜汤上面，用豆腐汤画太极图的一半，豆腐汤底下实际都是蔬菜？

理解正确！一部分蔬菜汤会被挤到另外一边，但是豆腐汤底下确实是蔬菜汤。 呵呵。
也可以像大头版主说的，在中间放一个隔离板，然后抽走隔离板。

[ 本帖最后由 romanticlady 于 2012-6-4 14:09 编辑 ]

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romanticlady

发表于 2012-6-4 15:08 |显示全部楼层
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原帖由 listeners 于 2012-6-4 13:44 发表


没有明白，我的智商太低？

是我没说明白，等我画张图来给你看呀。

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romanticlady

发表于 2012-6-4 15:22 |显示全部楼层
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有图有真相

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lilac1314521 + 6 太用心了～
闲夏采薇 + 8 你太有才了

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lirenxing

发表于 2012-6-4 20:44 |显示全部楼层
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真是有才啊

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romanticlady + 2 多谢夸奖，最后两分，请笑纳。

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小红鱼

发表于 2012-6-5 15:06 |显示全部楼层
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太有才了！楼主介意我把这道菜写进我的小说里，冒充苗乔治发明的么？

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romanticlady + 1 欢迎，支持。

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romanticlady

发表于 2012-6-5 15:22 |显示全部楼层
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这道菜能被写进你的《拉格朗日的黄昏》，那是我和它的无上荣幸呀。

[ 本帖最后由 romanticlady 于 2012-6-6 20:06 编辑 ]

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alvin0827

发表于 2012-6-5 21:43 |显示全部楼层
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这个，厉害啊， 现在流行素食啊

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romanticlady + 1 欢迎吃素，最后一分。

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romanticlady

发表于 2012-6-5 22:24 |显示全部楼层
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原帖由 alvin0827 于 2012-6-5 20:43 发表
这个，厉害啊， 现在流行素食啊

素食做好了好吃又健康，营养一点儿也不比肉差。尤其是在国内，肉还能吃吗？还敢吃吗？
零落成泥碾作尘只有香如故

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暖暖

发表于 2012-6-6 00:00 |显示全部楼层
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有意思

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skipy

发表于 2012-6-6 15:15 |显示全部楼层
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06年在香港北角的潮州酒家吃过相似的太极豆腐，心里还挺怀念。
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listeners

发表于 2012-6-6 15:32 |显示全部楼层
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我为什么还是不明白呢

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romanticlady + 1 鼓励一下。

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skipy

发表于 2012-6-6 15:47 |显示全部楼层
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给LZ提个意见，这汤挺花时间，汤的图案也挺美的，但不经搅动，一动，就面目全非啦！

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romanticlady + 1 我很赞同

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romanticlady

发表于 2012-6-6 21:00 |显示全部楼层
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原帖由 skipy 于 2012-6-6 14:47 发表
给LZ提个意见，这汤挺花时间，汤的图案也挺美的，但不经搅动，一动，就面目全非啦！

你说的对，也就是刚端上来时镇乎人，吃起来慢慢就混在一起了。
零落成泥碾作尘只有香如故

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romanticlady

发表于 2012-6-6 21:03 |显示全部楼层
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原帖由 listeners 于 2012-6-6 14:32 发表
我为什么还是不明白呢

mm呀，你短消息电话号码给我，我打给你吧。一定要给你解释明白！！！
零落成泥碾作尘只有香如故

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清香百合

发表于 2012-6-6 22:49 |显示全部楼层
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有创意。其实这汤主要不是为了喝。赏心悦目才叫美食。。

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romanticlady + 1 谢谢，理解万岁。

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romanticlady

发表于 2012-6-6 23:27 |显示全部楼层
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原帖由 清香百合 于 2012-6-6 21:49 发表
有创意。其实这汤主要不是为了喝。赏心悦目才叫美食。。

谢谢！理解万岁。
零落成泥碾作尘只有香如故

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UNION369

发表于 2012-6-16 03:03 |显示全部楼层
此文章由 UNION369 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 UNION369 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
喜欢。太牛了。

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momomiko

发表于 2012-8-6 19:34 |显示全部楼层
此文章由 momomiko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 momomiko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
赞，之前有在饭店吃过类似的菜色，但是不知道怎么弄得

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romanticlady + 5 我前面写了做法，你可以试试。

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