[其他] 家里有两桶没开罐的full cream牛奶，今天到期，能废物利用做点什么啊？ [复制链接]

发表于 2012-5-25 23:21 |显示全部楼层

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原帖由 binfen99 于 2012-5-25 21:52 发表
做双皮奶？

这个不会啊

发表于 2012-5-25 23:21 |显示全部楼层

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原帖由 binfen99 于 2012-5-25 21:53 发表
或者加点炼乳，椰奶之类的做布丁？

有方子没？

发表于 2012-5-25 23:22 |显示全部楼层

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原帖由 疙瘩宝宝 于 2012-5-25 21:53 发表
做面膜啊，或者倒在浴缸泡个暖暖的牛奶浴

还是比较喜欢把牛奶放肚子里。

发表于 2012-5-25 23:23 |显示全部楼层

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原帖由 binfen99 于 2012-5-25 21:55 发表
还有就是，明天打个鸡蛋加点面粉，用奶调成糊摊蛋饼------做早餐----- yummy!

这个明天做，嗯，周六正好。

发表于 2012-5-25 23:24 |显示全部楼层

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原帖由 wning 于 2012-5-25 21:54 发表
做酸奶

我家另还有几桶酸奶要到期。

郁闷死了。

发表于 2012-5-25 23:25 |显示全部楼层

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原帖由 XxzRita 于 2012-5-25 21:57 发表
我家四口，一星期一3升牛奶刚好，你一星期买几桶？可以剩2桶

喝掉3升了，从周一到现在。这次买太多了，失误！

发表于 2012-5-25 23:27 |显示全部楼层

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原帖由 binfen99 于 2012-5-25 22:01 发表

我家两口人，一星期2升的牛奶三桶---四桶，我也想不明白楼主怎么会剩下。

俺家这一整周就我一个大人，吃喝的主力出差了啊。

发表于 2012-5-25 23:29 |显示全部楼层

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原帖由 XIAOTUDOU 于 2012-5-25 22:01 发表
煮麦片

恩，这个好，明早摊饼加麦片。

发表于 2012-5-25 23:30 |显示全部楼层

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原帖由 frankielynna 于 2012-5-25 22:34 发表
牛奶不是1桶1桶买的吗?一下子买那么多做啥?
不坏继续喝.

这次严重失误，有人买太多了。

发表于 2012-5-25 23:31 |显示全部楼层

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原帖由 m3o9n 于 2012-5-25 22:34 发表
我也覺得
可是這裡的牛奶還沒到期就已經變味了

俺不在澳洲诶，不过过期的牛奶我还是不打算直接喝，也许做菜什么的还行。

发表于 2012-5-25 23:37 |显示全部楼层

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现总结如下：
到期牛奶可以蒸馒头，蒸蛋，摊蛋饼，早餐麦片，洗脸（那洗脚的，洗澡的也太浪费了啊），做酸奶（这次算了，我家酸奶也有待清理），
那个说做蛋糕的，有没有什么简单的哦方子介绍下啊。
另，今天到目前为止做了两杯latte了。

ojo0226

皮靴族

发表于 2012-5-25 23:42 |显示全部楼层

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泡澡

发表于 2012-5-25 23:46 |显示全部楼层

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原帖由 susan 于 2012-5-25 23:21 发表

有方子没？

参照我这个贴子，可以把其他东西比例降低，把牛奶比例提高。再加些糖，小朋友们会喜欢。
http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=496183

sayaaz

金靴族

发表于 2012-5-25 23:47 |显示全部楼层

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lanshan 有个帖子做饼的，牛奶用量挺大 http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... ighlight=%2Blanshan。

还有binfen99的杏仁豆腐 http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... =%E6%9D%8F%E4%BB%81 ，不过还需要别的材料...

敬畏耶和华是智慧的开端，认识至圣者便是聪明。

sayaaz

金靴族

发表于 2012-5-25 23:48 |显示全部楼层

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原帖由 binfen99 于 2012-5-25 23:46 发表

参照我这个贴子，可以把其他东西比例降低，把牛奶比例提高。再加些糖，小朋友们会喜欢。
http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=496183

哈哈哈哈...

敬畏耶和华是智慧的开端，认识至圣者便是聪明。

发表于 2012-5-25 23:48 |显示全部楼层

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原帖由 susan 于 2012-5-25 23:24 发表

我家另还有几桶酸奶要到期。郁闷死了。

酸奶可以做蛋糕，很好吃。我说楼主，你家过日子也太没计划啦！吃不了买那么多干嘛？

发表于 2012-5-25 23:49 |显示全部楼层

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原帖由 sayaaz 于 2012-5-25 23:48 发表
哈哈哈哈...

发表于 2012-5-25 23:55 |显示全部楼层

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原帖由 susan 于 2012-5-25 23:21 发表

这个不会啊

双皮奶：
材料：
牛奶  ……  250克
鸡蛋  ……  2个（只须鸡清）
砂糖  ……  2勺
做法：
1、所有材料准备好。
2、牛奶倒入奶锅里，中小火煮至微微沸腾。
3、趁热倒入碗里，等待冷却。
4、冷却后的鲜奶表层会结出一层皱皱的奶皮，这就是双层奶的第一层皮。
5、蛋黄和蛋清分离，用筷子把蛋清打散备用。
6、等牛奶冷却后，表面会结一层奶皮，用竹签轻轻掀起奶皮一角，慢慢地把牛奶倒入装鸡蛋清的碗中。
7、要慢慢倒，奶皮才会稳妥地躺在碗底。留少许牛奶滋润碗里的奶皮。
8、在蛋清里加入砂糖，并用筷子把蛋清、砂糖、牛奶搅拌均匀。
9、把搅拌均匀后的蛋液沿碗边缓缓倒回留有奶皮的碗里，这时可以看到第一层奶皮会自己浮起来。
10、用保鲜膜封住碗口，放进锅里中火蒸10分钟即可。

这是我家LD最喜欢的甜品之一

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发表于 2012-5-25 23:55 |显示全部楼层

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原帖由 binfen99 于 2012-5-25 23:46 发表

参照我这个贴子，可以把其他东西比例降低，把牛奶比例提高。再加些糖，小朋友们会喜欢。
http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=496183

我家有Coconut milk、Milk但是没有Condensed milk，可以改成two milks吗？

发表于 2012-5-25 23:57 |显示全部楼层

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原帖由 sayaaz 于 2012-5-25 23:47 发表
lanshan 有个帖子做饼的，牛奶用量挺大 http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... ighlight=%2Blanshan。

还有binfen99的杏仁豆腐 http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=496183&hig ...

这个pancake明天早上就是打算做这个的。俺就在挪威住在，瑞典pancake很popular啊。

发表于 2012-5-25 23:59 |显示全部楼层

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原帖由 binfen99 于 2012-5-25 23:48 发表

酸奶可以做蛋糕，很好吃。我说楼主，你家过日子也太没计划啦！吃不了买那么多干嘛？

惭愧，俺不是贪便宜打小算盘嘛。上周末去瑞典，顺便买了好多grocery回家。我住挪威，吃的东西比如牛奶啊肉啊什么的比瑞典贵几倍啊，去瑞典不买grocery总觉得对不起自己啊。

发表于 2012-5-26 00:00 |显示全部楼层

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原帖由 susan 于 2012-5-25 23:55 发表

我家有Coconut milk、Milk但是没有Condensed milk，可以改成two milks吗？

我觉得可以，condensed milk主要是提香和甜的，你多加糖就是啦，但琼脂你得放点，这样才能成形。

发表于 2012-5-26 00:00 |显示全部楼层

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原帖由 binfen99 于 2012-5-25 23:55 发表

双皮奶：
材料：
牛奶  ……  250克
鸡蛋  ……  2个（只须鸡清）
砂糖  ……  2勺
做法：
1、所有材料准备好。
2、牛奶倒入奶锅里，中小火煮至微微沸腾。
3、趁热倒入碗里，等待冷却。
4、冷却后的鲜奶表层会结出一层皱皱的奶皮， ...

谢谢，这个收藏，看看明天能不能有时间做。

发表于 2012-5-26 00:01 |显示全部楼层

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原帖由 binfen99 于 2012-5-26 00:00 发表

我觉得可以，condensed milk主要是提香和甜的，你多加糖就是啦，但琼脂你得放点，这样才能成形。

啥？琼脂？！我家没这东西啊!

发表于 2012-5-26 00:06 |显示全部楼层

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原帖由 susan 于 2012-5-25 23:59 发表

惭愧，俺不是贪便宜打小算盘嘛。上周末去瑞典，顺便买了好多grocery回家。我住挪威，吃的东西比如牛奶啊肉啊什么的比瑞典贵几倍啊，去瑞典不买grocery总觉得对不起自己啊。

你真可爱！原来这里还有住北欧的MM。幸会啦！
我家牛奶消耗很多，早上咖啡，晚上奶茶。现在是我家的消耗淡季一周最少三桶不够。要是夏天，基本就当水喝了，所以从来不会过期。

发表于 2012-5-26 00:12 |显示全部楼层

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原帖由 susan 于 2012-5-26 00:01 发表

啥？琼脂？！我家没这东西啊!

那做牛奶鸡蛋布丁
鸡蛋布丁做法：
1、在模碗里薄薄涂上一层黄油
2、牛奶中放入香草精和1/3砂糖加热，锅边缘起泡时（不要烧开）由火上取下
3、鸡蛋打散，与剩余砂糖一起打出泡沫预热烤箱
4、将牛奶倒入打好的鸡蛋中，注意搅拌不要起泡沫
5、充分搅拌后过滤
6、注入模具中，烤盘中注水，放入烤箱中150－160度烤30分钟

enjoy!冷吃热吃均可。

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发表于 2012-5-26 00:14 |显示全部楼层

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原帖由 binfen99 于 2012-5-26 00:06 发表

你真可爱！原来这里还有住北欧的MM。幸会啦！
我家牛奶消耗很多，早上咖啡，晚上奶茶。现在是我家的消耗淡季一周最少三桶不够。要是夏天，基本就当水喝了，所以从来不会过期。

恩提醒我了，晚上可以喝奶茶啊！已经两大杯咖啡了，再喝得后天再睡觉了。

发表于 2012-5-26 00:16 |显示全部楼层

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原帖由 binfen99 于 2012-5-26 00:12 发表

那做牛奶鸡蛋布丁
鸡蛋布丁做法：
1、在模碗里薄薄涂上一层黄油
2、牛奶中放入香草精和1/3砂糖加热，锅边缘起泡时（不要烧开）由火上取下
3、鸡蛋打散，与剩余砂糖一起打出泡沫预热烤箱
4、将牛奶倒入打好的鸡蛋中，注意搅拌不要起泡沫
5、充分搅拌后过滤
6、注入模具中，烤盘中注水，放入烤箱中150－160度烤30分钟

enjoy!冷吃热吃均可。

太好了，晚上试试看，我家有好多鸡蛋也要处理，哈哈！主要是这次买完菜，一周都没怎么开火做饭，东西都剩下了。