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楼主:lanshan

[甜品烘焙] Lanshan: 超级简单的山核桃派 Pecan Pie [复制链接]

datou2z

钻石靴族

发表于 2012-4-26 21:03 |显示全部楼层

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真棒，做阑珊的朋友真幸福！

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明河素月	+ 3	谢谢！

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MJ0214

木屐族

发表于 2012-4-26 21:19 |显示全部楼层

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这个不错，又简单，可以尝试下(monkey35)

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2012-4-26 21:41 |显示全部楼层

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很香的样子！

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-4-26 23:04 |显示全部楼层

回复 datou2z 31# 帖子

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感谢MM 加精！

celen21cn

皮靴族

发表于 2012-6-9 15:17 |显示全部楼层

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请问下，墨尔本哪里可以买到碧根果啊？

cindyyanjie

银靴族

发表于 2012-6-9 21:01 |显示全部楼层

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来回看了2遍，有空试试。感觉放其他坚果应该也可以吧。

迟到千年@

铜靴族

发表于 2012-6-9 21:04 |显示全部楼层

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这个好这个好
下周末去同事家聚餐可以搞一个

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lanshan	+ 4

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hereIam

木屐族

发表于 2012-6-9 21:43 |显示全部楼层

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材料：
395g Nestle Sweetened Condensed Milk 炼乳
1/3 cup （75g） brown sugar
2 eggs, lightly beaten
1 ½ cups （180g ）pecans
220g frozen flan case （超市冷冻柜里有，$3)
2 tbsp icing sugar

icing sugar 应该是2 tsp吧? 2 table spoon 太多太甜了吧?

feierztt

皮靴族

发表于 2012-6-9 22:56 |显示全部楼层

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真不错，收藏了

lisafree3936

铜靴族

发表于 2012-6-10 06:51 |显示全部楼层

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真不错啊！弱弱地问一句，烤箱用灶台下面的大烤箱还是要用一个专门的小烤箱啊？

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-6-10 16:16 |显示全部楼层

回复 celen21cn 35# 帖子

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超市都有卖的啊，叫pecan

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-6-10 16:17 |显示全部楼层

回复 lisafree3936 40# 帖子

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我的烤箱只是一个大的，没有小的

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-6-10 16:17 |显示全部楼层

回复 hereIam 38# 帖子

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icing sugar 可以自己掌握

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-6-10 16:18 |显示全部楼层

回复 cindyyanjie 36# 帖子

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应该可以

rocca2011

白金靴族

发表于 2012-7-14 22:25 |显示全部楼层

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今天山寨了，没成功，LANSHAN妹妹的派是中间鼓鼓的，我的怎么会瘪进去。是不是鸡蛋炼乳糖的MIXTURE没有充分打发？切开里面象蒸老了的鸡蛋羹。唉！

豆狗蛋儿

草鞋族

发表于 2012-8-15 15:05 |显示全部楼层

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lanshan mm 做什么甜点感觉都好温暖呢！

忘忧草yy

皮靴族

发表于 2012-8-15 22:56 |显示全部楼层

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请教LZ，模子是哪里可以买到？还有炼乳的量可以减吗？谢谢！

[ 本帖最后由忘忧草yy 于 2012-8-15 22:58 编辑 ]

lehcar

皮靴族

发表于 2012-8-15 23:08 |显示全部楼层

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ALDI就有卖山核桃，下面的底盘还可以买，这个比较简单易行，太好了，拿回公司Morming Tea肯定会赢来无数赞美，哈哈哈

从来不在厨房摆弄的我，如今很有跃跃欲试的冲动，感谢分享！

很欣赏那句话，只要活下去，就一定能吃到好吃的

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auschina	+ 4	我很赞同
lanshan	+ 5	盼你受到公司同事好评，这个肯定行.

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Dragonbaby

木屐族

发表于 2012-8-15 23:23 |显示全部楼层

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Mark

kikiwei2001

木屐族

发表于 2012-8-15 23:48 |显示全部楼层

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Mark

fang1819

皮靴族

发表于 2012-8-19 23:22 |显示全部楼层

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今天试着做了，怎么那么的甜呢？？我还没加icing sugar呢！大家不觉得太甜了吗？？

heidichen

银靴族

发表于 2012-8-19 23:29 |显示全部楼层

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马克下

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-8-19 23:33 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2012-4-26 19:15
MM真能干！
这个Pie会不会很甜？用了炼乳，还要放糖

糖可以根据自己喜欢减少

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-8-19 23:35 |显示全部楼层

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rocca2011 发表于 2012-7-14 22:25
今天山寨了，没成功，LANSHAN妹妹的派是中间鼓鼓的，我的怎么会瘪进去。是不是鸡蛋炼乳糖的MIXTURE没有充分 ...

里面的馅刚烤完的确的软软的，需要放置后set

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-8-19 23:36 |显示全部楼层

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celen21cn 发表于 2012-6-9 15:17
请问下，墨尔本哪里可以买到碧根果啊？

超市里都有的啊，卖干果的地方

全是眼泪

木屐族

发表于 2012-9-13 06:17 |显示全部楼层

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lanshan 发表于 2012-8-19 23:33
糖可以根据自己喜欢减少

可不可以不用炼乳？

jennifervina

布鞋族

发表于 2012-9-14 16:38 |显示全部楼层

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我也想问楼上的问题啊。。。。炼乳实在是太甜了。我想用作muffin的低筋面粉试试。。

candy314

皮靴族

发表于 2012-9-14 20:03 |显示全部楼层

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lz介绍的方子都简单美味，喜欢

motorhero

皮靴族

发表于 2012-12-23 19:27 |显示全部楼层

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今天试了用了四十五克糖感觉真好

lisa667912

草鞋族

发表于 2013-1-14 08:15 |显示全部楼层

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漂亮

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