今天清理冰箱捣鼓出来的四款小吃:芝麻糖、鸡米花、凉粉和袋鼠干

binfen99

原帖由 chesecake 于 2012-2-29 22:02 发表
鸡米花要山寨，偶家小朋友爱吃。

芝麻糖我也是用麦芽糖做的

嗯嗯，鸡米花小朋友一定会喜欢，可以再配些番茄酱。
我也打算周末去买麦芽糖来做芝麻糖，头一回做，家里只有白糖，试着玩儿，没想到还挺容易上手的。

jenny06

学习

20101010

芝麻糖太诱人了。

chesecake

忘记说了，凉粉不是土豆淀粉做的

binfen99

原帖由 chesecake 于 2012-2-29 22:14 发表
忘记说了，凉粉不是土豆淀粉做的

那个，是用红薯淀粉吗？我家也只有土豆的，而且还不止一包，只好拿这个来做啦。
另外，蛋糕姐知道土豆淀粉还有什么别的用途吗？

fiona_cf

芝麻糖，这个太好吃了。得，俺明天又有活干了。嘿嘿。

binfen99

原帖由 20101010 于 2012-2-29 22:14 发表
芝麻糖太诱人了。

binfen99

原帖由 fiona_cf 于 2012-2-29 22:24 发表
芝麻糖，这个太好吃了。得，俺明天又有活干了。嘿嘿。

嗯嗯嗯，做吧做吧，这个你家小朋友也一定会喜欢。

chesecake

原帖由 binfen99 于 2012-2-29 22:21 发表

那个，是用红薯淀粉吗？我家也只有土豆的，而且还不止一包，只好拿这个来做啦。
另外，蛋糕姐知道土豆淀粉还有什么别的用途吗？

凉粉是绿豆粉做的。

土豆淀粉就勾芡用吧

[ 本帖最后由 chesecake 于 2012-2-29 22:29 编辑 ]

binfen99

原帖由 chesecake 于 2012-2-29 22:27 发表

凉粉是绿豆粉做的。

绿豆粉更没有了，我在网上搜方法好多是用红薯淀粉的。不过我这个土豆粉的凉粉吃起来口感很Q，感觉还不错，我想着下回有经验了应该能更好
如果只是勾欠的话消耗太慢了，我想到的就是做凉粉和粉肠。

[ 本帖最后由 binfen99 于 2012-2-29 22:33 编辑 ]

mimel

lemontreehua

楼主厉害

闲夏采薇

勤俭持家， 赞！

banzhiyan

binfen99

其实都是简单的东西

binfen99

原帖由 闲夏采薇 于 2012-3-1 10:08 发表
勤俭持家， 赞！

谢谢采微版主夸奖！

binfen99

原帖由 banzhiyan 于 2012-3-1 10:09 发表

丐帮头头

全都是我爱吃的东东 太馋了

tina50

芝麻糖好香啊

binfen99

原帖由 丐帮头头 于 2012-3-2 19:03 发表
全都是我爱吃的东东 太馋了

快去做吧，很简单。

binfen99

原帖由 tina50 于 2012-3-2 19:09 发表
芝麻糖好香啊

谢谢tina版主，芝麻糖的确很好吃，就是高热量

roofingservice

袋鼠干的做法看来可以做很多干,鸡,鸭,鹅都行

nikyxin

请问下lZ,面包糠在哪里有卖阿？

暖暖

芝麻糖是我见过有史以来最货真价实的～ 密密麻麻全是芝麻

vivian2006

原帖由 nikyxin 于 2012-3-3 12:09 发表
请问下lZ,面包糠在哪里有卖阿？

同问

binfen99

原帖由 roofingservice 于 2012-3-3 11:25 发表
袋鼠干的做法看来可以做很多干,鸡,鸭,鹅都行

嗯,最常做的是牛肉干,说实话,袋鼠的就这一回，以后是再也不买了。

binfen99

原帖由 nikyxin 于 2012-3-3 12:09 发表
请问下lZ,面包糠在哪里有卖阿？

面包糠好多地方我都见过有卖，coles，wws,springvale的达成。我这个还是去年在city的那家华人超市买的。

binfen99

原帖由 暖暖 于 2012-3-3 13:06 发表
芝麻糖是我见过有史以来最货真价实的～ 密密麻麻全是芝麻

丐帮头头

我做芝麻糖 一杯水一杯糖 大火煮开 小火熬 怎么没有拉丝没有变黄 反而又变成白糖粒了 怎么办阿 lz

binfen99

原帖由 丐帮头头 于 2012-3-4 13:40 发表
我做芝麻糖 一杯水一杯糖 大火煮开 小火熬 怎么没有拉丝没有变黄 反而又变成白糖粒了 怎么办阿 lz

真对不起，是不是我回的晚了。如果变回糖粒说明火候不够,你要先煮到糖溶化了,开锅后小火,期间要不时用勺搅动一下.煮到糖水微黄,再放熟芝麻,然后继续搅动到糖色变深可以拉出丝,就像平时我们做拔丝苹果的感觉，就可以倒出了。

[ 本帖最后由 binfen99 于 2012-3-4 13:56 编辑 ]