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楼主:136mydream

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136mydream

金靴族

发表于 2011-10-13 20:33 |显示全部楼层

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想了想还是把昨天吃的烧烤也放上来吧，虽然不是我烤的，但也是我亲自串的不是，也算参与制作了嘛

羊肉串倒不算新品，但以前用的砖头搭架子，这次新出品的电脑机箱烤串，操作更方便，火候更好掌握，自然烤出来的串就更香嘛

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136mydream

金靴族

发表于 2011-10-13 20:34 |显示全部楼层

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咱们新移民离家在外，朝思暮想的就是这烟熏火燎的味道，你说是吧

跟烤箱里或者电bbq台子烤出来根本不是一个级别！(monkey36)

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136mydream

金靴族

发表于 2011-10-13 20:46 |显示全部楼层

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羊肉串不是新品，但这烤羊腰是第一次自己做
以前在国内，都是在固定的小摊上，来几十个羊肉串，掺些肉筋板筋，几个大腰子，一瓶冰镇饮料，最后再加两片烤馒头

大腰子这东西啊，最重要的一个是火候，一个就是外面包的一小条肥羊肉，烤的滋滋冒油，那才叫一个香啊
我们这次第一次烤，就烤出了那熟悉的味道，很成功(monkey35)

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136mydream

金靴族

发表于 2011-10-13 20:50 |显示全部楼层

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如果说羊肉串和烤羊腰对你们都不算新鲜的话，这个总算新鲜了吧

炭烤鳄鱼掌～

[ 本帖最后由 136mydream 于 2011-10-13 22:07 编辑 ]

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elaine琳

皮靴族

发表于 2011-10-13 21:05 |显示全部楼层

回复 136mydream 34# 帖子

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楼主你这鳄鱼爪第二张看着挺吓人的像zombie ~~~ 不知道好不好吃啊

[ 本帖最后由 elaine琳于 2011-10-13 22:07 编辑 ]

136mydream

金靴族

发表于 2011-10-13 21:11 |显示全部楼层

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原帖由 elaine琳 于 2011-10-13 22:05 发表
楼主你这鳄鱼爪第二张看着挺吓人的像zombie ~~~ 不知道好不好吃啊

哈，这东西初看确实不那么容易接受
不过我老公就是好这口，鳄鱼肉都买了十多回了，一般炖汤或者爆炒，很补的。而鳄鱼掌又是整个鳄鱼身上最好的部分
烤是第一次烤，味道还不错，皮有点韧，里面是美味的胶质。不过前面吃了那么多羊肉串和腰子，到鳄鱼掌这里实在是吃不下了，我只吃了一口而已

lzy

皮靴族

发表于 2011-10-13 21:25 |显示全部楼层

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做的都很好
那个鳄鱼掌有点吓人

adduvs

木屐族

发表于 2011-10-13 22:50 |显示全部楼层

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鳄鱼掌有点消化不了

106zj

木屐族

发表于 2011-10-14 10:12 |显示全部楼层

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看到那个鳄鱼掌我抖了一下，吓到了，LZ别介意呀

136mydream

金靴族

发表于 2011-10-15 06:47 |显示全部楼层

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puss0424 积分 +2 哪儿有卖羊腰子的啊？ 2011-10-14 21:02

华人肉店都有卖，不贵

puss0424

银靴族

发表于 2011-10-15 09:44 |显示全部楼层

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原帖由 136mydream 于 2011-10-15 07:47 发表
puss0424 积分 +2 哪儿有卖羊腰子的啊？ 2011-10-14 21:02

华人肉店都有卖，不贵

请问你在哪个城市呀？
俺在悉尼，特意跑去ashfield的肉店，没有。。。

jingw

皮靴族

发表于 2011-10-15 11:46 |显示全部楼层

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你羊腰的羊臊没有清除干净，

littlefunnyyan

布鞋族

发表于 2011-10-15 14:43 |显示全部楼层

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被爪子震撼住了...

jiataowill

木屐族

发表于 2011-10-15 14:43 |显示全部楼层

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哈哈～～看到鳄鱼掌，我真的以为是拿来开玩笑的道具呢～～

nizzzzzz

木屐族

发表于 2011-10-15 14:47 |显示全部楼层

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我也被爪子震撼到了……新鲜鳄鱼肉哪儿买的啊？

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2011-10-15 15:05 |显示全部楼层

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厉害哦！！！

136mydream

金靴族

发表于 2011-10-15 19:02 |显示全部楼层

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原帖由 jingw 于 2011-10-15 12:46 发表
你羊腰的羊臊没有清除干净，

你从哪里看出来的？

136mydream

金靴族

发表于 2011-10-15 19:04 |显示全部楼层

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原帖由 nizzzzzz 于 2011-10-15 15:47 发表
我也被爪子震撼到了……新鲜鳄鱼肉哪儿买的啊？

是冷冻的

136mydream

金靴族

发表于 2011-10-15 19:04 |显示全部楼层

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原帖由 puss0424 于 2011-10-15 10:44 发表

请问你在哪个城市呀？
俺在悉尼，特意跑去ashfield的肉店，没有。。。

我在布里斯班

LITTLEQIQI

皮靴族

发表于 2011-10-15 20:35 |显示全部楼层

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飘过，不错赞一下！

magnolia0903

皮靴族

发表于 2011-10-16 13:09 |显示全部楼层

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倒~，看着图上那烤炉说怎么那么像主机箱呢，原来还真是。。。。

136mydream

金靴族

发表于 2011-10-20 22:49 |显示全部楼层

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今日新品
烤羊骨
买的羊脖子，肉剔了做羊肉串，吃起来像国内的烤肉筋，剩下的骨头也烤了，大家吃饱了以后啃骨头玩还挺开心

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136mydream

金靴族

发表于 2011-10-20 22:50 |显示全部楼层

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上图为烤羊腰和烤羊骨

SUMMERWU

皮靴族

发表于 2011-10-20 23:44 |显示全部楼层

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羊肉串用羊哪里最好？孜然羊肉呢？
羊腰英文是什么啊？
你在布里斯班啊啥时候再烤提前打个招呼

icebear

银靴族

发表于 2011-10-22 20:11 |显示全部楼层

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原帖由 magnolia0903 于 2011-10-16 14:09 发表
倒~，看着图上那烤炉说怎么那么像主机箱呢，原来还真是。。。。

1：机箱盒有印象；
2：那鳄鱼爪子有点恐怖；
3：那照片是一流的；
4：最后吃上炭火烤的羊腰子，喝点啤酒真是人生大幸！

交流带给大家快乐！

头大无脑

木屐族

发表于 2011-10-22 20:15 |显示全部楼层

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楼主你们太厉害了哇

136mydream

金靴族

发表于 2011-10-22 21:05 |显示全部楼层

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原帖由 SUMMERWU 于 2011-10-21 00:44 发表
羊肉串用羊哪里最好？孜然羊肉呢？
羊腰英文是什么啊？
你在布里斯班啊啥时候再烤提前打个招呼

羊肉串用羊里脊最好，loin chop，不过比较贵，十几刀/kg
另外有个诀窍，买wws的羊脖子，切好厚片的那种，把肉剔下来串串烤，味道跟国内小摊的烤肉筋很相似，比较有嚼劲，这个很便宜。吃完肉串还可以把羊骨也烤了吃，没什么肉但是很解闷
羊腰lamb kidney

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guguji

白金靴族

发表于 2011-10-22 21:07 |显示全部楼层

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哇很厲害
看上去都是很美味的家常菜
可是MM還是常常去自駕遊麼？還有時間做飯？

136mydream

金靴族

发表于 2011-10-22 21:10 |显示全部楼层

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原帖由 guguji 于 2011-10-22 22:07 发表
哇很厲害
看上去都是很美味的家常菜
可是MM還是常常去自駕遊麼？還有時間做飯？

现在很少出游喽

海の沙

金靴族

发表于 2011-10-22 21:17 |显示全部楼层

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:si82 赞一个机箱”数码“烤肉，很有创意，嚼起来有没有因特网的味道呀？

:si14

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