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楼主:viviancn

[美食活动] 浓香的记忆－－腊鸡 [复制链接]

暖暖

发表于 2011-9-29 13:24 |显示全部楼层
此文章由 暖暖 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 暖暖 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
太厉害了！
看了过程原来很简单啊，但感觉又是有难度，能够掌握到那个度。。。
白条

[ 本帖最后由 暖暖 于 2011-9-29 12:26 编辑 ]
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viviancn

发表于 2011-9-29 13:28 |显示全部楼层
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原帖由 猪小妹 于 2011-9-29 11:58 发表
谢谢LZ回复。刚想到另一问题，这种腊鸡如果风干好，暂时不吃，怎样存放，能放多久呢？

不好意思，今天没分分了，今晚补白条。

急冻可以放久点,按普通肉类处理.

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slicendice

退役斑竹

发表于 2011-9-29 13:36 |显示全部楼层
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我妈以前在夏天做过一次风鸡， 然后有一天我回来 看到有一只没有头 光秃秃的鸡 挂在杆子上 翅膀还一动一动。

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四驱猫

发表于 2011-9-29 13:43 |显示全部楼层
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这个要冬天才能做吧？夏天温度太高会长蛆的吧？？

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自游自在

发表于 2011-9-29 13:46 |显示全部楼层
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原帖由 viviancn 于 2011-9-28 21:34 发表
国内是冬天做腊鸡，澳洲适合暴晒的夏天做(monkey36)

夏天可以做?太激动人心了(monkey06)

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viviancn

发表于 2011-9-29 13:46 |显示全部楼层
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原帖由 四驱猫 于 2011-9-29 12:43 发表
这个要冬天才能做吧？夏天温度太高会长蛆的吧？？

苍蝇叮不上应该就不会.问题冬天经常下雨啊.
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viviancn

发表于 2011-9-29 13:47 |显示全部楼层
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原帖由 自游自在 于 2011-9-29 12:46 发表

夏天可以做?太激动人心了(monkey06)

4月份算夏天吗(monkey13)

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自游自在

发表于 2011-9-29 13:48 |显示全部楼层
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原帖由 viviancn 于 2011-9-28 21:58 发表

苍蝇不会，但会招来一种蜂，把鸡肉小块分割，然后扛走。。招来苍蝇也不好，容易长虫子。我用纱网封起来。

请问这网得上哪里买得到呀(monkey09)

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viviancn

发表于 2011-9-29 13:48 |显示全部楼层
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原帖由 自游自在 于 2011-9-29 12:48 发表

请问这网得上哪里买得到呀(monkey09)

纱窗网.bunnings应该有。

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maggie2605

发表于 2014-5-19 10:56 |显示全部楼层
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Mark

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大葱和葱花

发表于 2014-5-19 14:28 |显示全部楼层
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我妈咋说悉尼的冬天不够冷，不能做，要臭的，不知真假
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一脸茫然

发表于 2014-5-19 21:31 |显示全部楼层
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看起来好好吃

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pingpongping

发表于 2014-5-20 01:16 |显示全部楼层
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又是老贴，好吃的就是要顶起来。

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mpenziwe

发表于 2014-5-21 12:54 |显示全部楼层
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无限欲望....

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