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楼主:kitchenman

[美食活动] 下决心展示一下我的产品 [复制链接]

jlink123

布鞋族

发表于 2011-9-18 14:46 |显示全部楼层

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LZ的Handmade chocolate w用什么 filling?

kitchenman

布鞋族

发表于 2011-9-18 15:11 |显示全部楼层

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用的是butter cream

闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-9-18 15:27 |显示全部楼层

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专家来了！欢迎欢迎，有空给大家开个讲坛吧。

把好学易做的西点面包教给大家！

kitchenman

布鞋族

发表于 2011-9-18 15:31 |显示全部楼层

回复闲夏采薇 33# 帖子

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开坛子那可不敢当，如果有面包方面的疑问，我尽量解释啦

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-9-23 17:04 |显示全部楼层

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这个厉害了，都是专业出品啊！

dk2009

银靴族

发表于 2011-9-23 17:18 |显示全部楼层

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我只能说：哇吽~

kitchenman

布鞋族

发表于 2011-9-23 17:32 |显示全部楼层

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还在继续钻研中，大家一起加油

1234pm

布鞋族

发表于 2011-9-23 17:33 |显示全部楼层

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xlu4

木屐族

发表于 2011-9-23 17:46 |显示全部楼层

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david626

木屐族

发表于 2011-9-23 17:47 |显示全部楼层

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木马

皮靴族

发表于 2011-9-23 17:47 |显示全部楼层

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一般人家的厨房不容易鼓捣出这么漂亮的东西

ziying0837

金靴族

发表于 2011-9-23 19:29 |显示全部楼层

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太专业了

Grange

金靴族

发表于 2011-9-23 22:29 |显示全部楼层

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太羡慕了

草色入帘青

皮靴族

发表于 2011-9-23 23:55 |显示全部楼层

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高手传点经验！

猪小妹

金靴族

发表于 2011-9-24 00:57 |显示全部楼层

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原帖由 kitchenman 于 2011-9-17 21:40 发表
去年学完的面包专业，当然有一部分的西点课程。今年底西点也要毕业了，正在学蛋糕这一章，我的最爱啊

请教一下，这些课程在哪学呢？有没有周末课程？我对这些很感兴趣呢。

kitchenman

布鞋族

发表于 2011-9-24 12:54 |显示全部楼层

回复猪小妹 45# 帖子

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我在Holmesglen Tafe, Moorabbin Campus。据我所知，有full time course（大概每周4天）或者我这样的bridge course(每周一天)。Weekend course好像是short course,不是certificate course.

tlhfree

铜靴族

发表于 2011-9-24 13:07 |显示全部楼层

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:si94

scanlan

布鞋族

发表于 2011-9-24 14:01 |显示全部楼层

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kitchenman

布鞋族

发表于 2011-9-24 16:06 |显示全部楼层

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janine

铜靴族

发表于 2011-9-24 16:09 |显示全部楼层

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太牛了

逍遥园landscape

白金靴族

发表于 2011-9-24 16:30 |显示全部楼层

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专家来了, 欢迎!!!
而且看出来LZ 对西点是真正有兴趣

sunny2010

木屐族

发表于 2011-9-24 16:34 |显示全部楼层

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原帖由 kitchenman 于 2011-9-17 21:42 发表
我是店里的head baker，店在南边Hampton，火车站旁边就是。

可以去找你学习？？？很近很近啊

侃侃

皮靴族

发表于 2011-9-24 16:45 |显示全部楼层

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做得很棒哦，不愧是专业人士哦！

kitchenman

布鞋族

发表于 2011-9-24 16:51 |显示全部楼层

回复 landscape 51# 帖子

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谢谢啦
过奖过奖

陈氏钢琴行

金靴族

发表于 2011-9-24 16:57 |显示全部楼层

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可惜看饼并不能充饥！只能平添许多惆怅！

悉尼没有分店么？

dorothy156

铜靴族

发表于 2011-9-24 17:06 |显示全部楼层

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批量生产哦，是开点心店的吗？

kitchenman

布鞋族

发表于 2011-9-24 19:29 |显示全部楼层

回复陈氏钢琴行 55# 帖子

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可惜在墨尔本还没开出分店来

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-9-25 01:11 |显示全部楼层

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真正的专业人士出现了

kitchenman

布鞋族

发表于 2011-9-25 11:55 |显示全部楼层

回复 lanshan 58# 帖子

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不敢当啊。暂时算半个专业户吧！继续努力。。。。。。

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