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楼主:wq2011

[地方特色] 章鱼烧 [复制链接]

发表于 2011-8-25 13:40 |显示全部楼层
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好厉害!连章鱼烧都可以自己做!!!
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发表于 2011-8-25 14:53 |显示全部楼层
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上周ALDI的那个电锅我们家也买了。
上周日,偶男人做了章鱼小丸子。
配方跟楼主有点不一样。
用的是白菜和洋葱。味道很好。

又看了一下,原来楼主是2个半圆合起来的。
我们家的是直接用竹签翻的,把面糊满满的倒到锅子里,半熟的时候用竹签分割一下,然后转到半斜。
再倒一部分面糊到空的侧面。再来回翻滚,不圆的地方就补面糊。
也很圆,很饱满。

这个方法是我跟我男人看料理东西军学的。。。。
那家伙超爱看这个,。。pps的每集都看过了。。。

[ 本帖最后由 kiddkidd 于 2011-8-25 14:05 编辑 ]

发表于 2011-8-25 15:02 |显示全部楼层
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我没吃过章鱼烧.哪里有卖?

发表于 2011-8-25 15:04 |显示全部楼层
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原帖由 自游自在 于 2011-8-25 14:02 发表
我没吃过章鱼烧.哪里有卖?


很多华人超市有速冻的章鱼小丸子。大概$12.99一包吧。还蛮多的。
如果想吃新鲜的,很多日本餐馆都有。

发表于 2011-8-25 15:19 |显示全部楼层
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厉害

发表于 2011-8-25 15:23 |显示全部楼层
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在日本吃的时候没有觉得好吃啊,特别是加了色拉酱和柴鱼片,酸酸咸咸的,不过楼主作出的很专业啊。
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发表于 2011-8-25 15:28 |显示全部楼层
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好喜欢吃章鱼烧呀 这锅哪有卖啊 我也去买个做做 还有那柴鱼片是不是外面会动的那个 去哪买呀

发表于 2011-8-25 15:40 |显示全部楼层
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前天买了这个东西,正研究怎么使用呢。这下学了一招,周末做做看

2011年度奖章获得者

发表于 2011-8-25 15:46 |显示全部楼层
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坏了,有点动心了,厨房已经放不下了,这炉子英文名叫啥啊?

话说买炉子容易,做这玩意还是很需要勇气的。

发表于 2011-8-25 15:50 |显示全部楼层
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再ALDI.是做pancake的炉子。
但是比Kmark那边的深。基本是个半圆的,感觉更适合做小丸子

发表于 2011-8-25 15:55 |显示全部楼层
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料理东西军是啥节目?
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发表于 2011-8-25 15:56 |显示全部楼层
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原帖由 kiddkidd 于 25-8-2011 14:50 发表
再ALDI.是做pancake的炉子。
但是比Kmark那边的深。基本是个半圆的,感觉更适合做小丸子

直接烤阿? 我也想买一个来玩
时间善良

发表于 2011-8-25 15:57 |显示全部楼层
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原帖由 rongerchen 于 2011-8-25 14:55 发表
料理东西军是啥节目?


是日本的一个料理节目。
但是似乎已经停播了。
用非常豪华的食材做很平民的料理。(比如什么日本第一的牛做烤肉。。。)

2011年度奖章获得者

发表于 2011-8-25 15:58 |显示全部楼层
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原帖由 kiddkidd 于 2011-8-25 14:50 发表
再ALDI.是做pancake的炉子。
但是比Kmark那边的深。基本是个半圆的,感觉更适合做小丸子

里面造型和楼主照片一样吗?都是做小丸子的形状?

发表于 2011-8-25 15:59 |显示全部楼层
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原帖由 飞跑的猪 于 2011-8-25 14:58 发表

里面造型和楼主照片一样吗?都是做小丸子的形状?


嗯。基本是一样的。
有分白色根黑色的2种。
我家买的黑色的,是不沾锅面,坑相对比较深。

2011年度奖章获得者

发表于 2011-8-25 16:01 |显示全部楼层
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原帖由 kiddkidd 于 2011-8-25 14:59 发表


嗯。基本是一样的。
有分白色根黑色的2种。
我家买的黑色的,是不沾锅面,坑相对比较深。

谢谢,周末去找找,多少银子的?
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2011年度奖章获得者

发表于 2011-8-25 16:02 |显示全部楼层
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原帖由 kiddkidd 于 2011-8-25 14:50 发表
再ALDI.是做pancake的炉子。
但是比Kmark那边的深。基本是个半圆的,感觉更适合做小丸子

到底哪家的好使啊?

发表于 2011-8-25 16:03 |显示全部楼层
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原帖由 飞跑的猪 于 2011-8-25 15:01 发表

谢谢,周末去找找,多少银子的?


10块钱。。。但是不确定还有没有。是ALDI上周四到这周3的东西。。

发表于 2011-8-25 16:04 |显示全部楼层
此文章由 jtmichelle 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jtmichelle 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我觉得aldi的挺好用的。如果买不到,还可以在ebay上搜takoyaki pan.

发表于 2011-8-25 16:05 |显示全部楼层
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原帖由 飞跑的猪 于 2011-8-25 15:02 发表

到底哪家的好使啊?


Kmart的锅子浅浅的,不要买。那个太浅了作不圆。只能做个饼。
需要ALDI那种比较深的。买的时候用手摸摸看。基本是个半圆的才能买。

发表于 2011-8-25 16:07 |显示全部楼层
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原帖由 jtmichelle 于 2011-8-25 15:04 发表
我觉得aldi的挺好用的。如果买不到,还可以在ebay上搜takoyaki pan.


其实这玩艺,我倒是感觉不需要特以上ebay买。偶尔碰倒了,才10块钱这么便宜,就买了。
章鱼小丸子就是个偶尔吃来玩的。真的作为特别的吃食倒没那么必要了。
至少我家上星期日作了一次,下次还不一定啥时候能再用得上呢。
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2011年度奖章获得者

发表于 2011-8-25 16:26 |显示全部楼层
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多谢楼上的各位了。

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2011-8-25 16:34 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
还好我老公还没有逼我。楼主,俺也不知道为啥说你的图片是非法文件,不好意思哈~

章鱼烧做的好好,卖相好极了!

发表于 2011-8-26 00:04 |显示全部楼层
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这年代只要有心,什么都能自己做啊
先留个印,慢慢学!

发表于 2011-8-26 00:07 |显示全部楼层
此文章由 lynnau 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lynnau 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个看着真好!LZ厉害!

发表于 2011-8-26 01:17 |显示全部楼层
此文章由 moon0801 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 moon0801 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太专业了
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发表于 2011-8-26 12:32 |显示全部楼层

回复 jtmichelle 25# 帖子

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如果熟的话,里面是软软的,但不应该是稀稀的,都应该是凝固的,可能你的时间还是短点儿

发表于 2011-8-26 12:41 |显示全部楼层

回复 暮眼蝶 27# 帖子

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以前在过年看过有推着车子卖的,都是一点点补面糊直到成为一个圆圆的团子,我实在没这个本事呀

发表于 2011-8-26 12:41 |显示全部楼层

回复 闲人甲 29# 帖子

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祝你成功

发表于 2011-8-26 12:43 |显示全部楼层

回复 aircraf9120 30# 帖子

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其实俺也不是勤快人,要不是为了孩子,我宁可摊张面饼

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