[地方特色] 章鱼烧 [复制链接]

发表于 2011-8-25 14:53 |显示全部楼层

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上周ALDI的那个电锅我们家也买了。
上周日，偶男人做了章鱼小丸子。
配方跟楼主有点不一样。
用的是白菜和洋葱。味道很好。

又看了一下，原来楼主是2个半圆合起来的。
我们家的是直接用竹签翻的，把面糊满满的倒到锅子里，半熟的时候用竹签分割一下，然后转到半斜。
再倒一部分面糊到空的侧面。再来回翻滚，不圆的地方就补面糊。
也很圆，很饱满。

这个方法是我跟我男人看料理东西军学的。。。。
那家伙超爱看这个，。。pps的每集都看过了。。。

[ 本帖最后由 kiddkidd 于 2011-8-25 14:05 编辑 ]

自游自在

水晶靴族

发表于 2011-8-25 15:02 |显示全部楼层

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我没吃过章鱼烧.哪里有卖?

发表于 2011-8-25 15:04 |显示全部楼层

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原帖由 自游自在 于 2011-8-25 14:02 发表
我没吃过章鱼烧.哪里有卖?

很多华人超市有速冻的章鱼小丸子。大概$12.99一包吧。还蛮多的。
如果想吃新鲜的，很多日本餐馆都有。

chenxi_sun

发表于 2011-8-25 15:19 |显示全部楼层

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厉害

cannysh

发表于 2011-8-25 15:23 |显示全部楼层

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在日本吃的时候没有觉得好吃啊，特别是加了色拉酱和柴鱼片，酸酸咸咸的，不过楼主作出的很专业啊。

宝贝丫头

发表于 2011-8-25 15:28 |显示全部楼层

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好喜欢吃章鱼烧呀这锅哪有卖啊我也去买个做做还有那柴鱼片是不是外面会动的那个去哪买呀

泡泡

铜靴族

发表于 2011-8-25 15:40 |显示全部楼层

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前天买了这个东西，正研究怎么使用呢。这下学了一招，周末做做看

发表于 2011-8-25 15:46 |显示全部楼层

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坏了，有点动心了，厨房已经放不下了，这炉子英文名叫啥啊？

话说买炉子容易，做这玩意还是很需要勇气的。

发表于 2011-8-25 15:50 |显示全部楼层

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再ALDI.是做pancake的炉子。
但是比Kmark那边的深。基本是个半圆的，感觉更适合做小丸子

rongerchen

水晶靴族

发表于 2011-8-25 15:55 |显示全部楼层

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料理东西军是啥节目？

rongerchen

水晶靴族

发表于 2011-8-25 15:56 |显示全部楼层

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原帖由 kiddkidd 于 25-8-2011 14:50 发表
再ALDI.是做pancake的炉子。
但是比Kmark那边的深。基本是个半圆的，感觉更适合做小丸子

直接烤阿？我也想买一个来玩

时间善良

发表于 2011-8-25 15:57 |显示全部楼层

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原帖由 rongerchen 于 2011-8-25 14:55 发表
料理东西军是啥节目？

是日本的一个料理节目。
但是似乎已经停播了。
用非常豪华的食材做很平民的料理。（比如什么日本第一的牛做烤肉。。。）

发表于 2011-8-25 15:58 |显示全部楼层

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原帖由 kiddkidd 于 2011-8-25 14:50 发表
再ALDI.是做pancake的炉子。
但是比Kmark那边的深。基本是个半圆的，感觉更适合做小丸子

里面造型和楼主照片一样吗？都是做小丸子的形状？

发表于 2011-8-25 15:59 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2011-8-25 14:58 发表

里面造型和楼主照片一样吗？都是做小丸子的形状？

嗯。基本是一样的。
有分白色根黑色的2种。
我家买的黑色的，是不沾锅面，坑相对比较深。

发表于 2011-8-25 16:01 |显示全部楼层

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原帖由 kiddkidd 于 2011-8-25 14:59 发表

嗯。基本是一样的。
有分白色根黑色的2种。
我家买的黑色的，是不沾锅面，坑相对比较深。

谢谢，周末去找找，多少银子的？

发表于 2011-8-25 16:02 |显示全部楼层

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原帖由 kiddkidd 于 2011-8-25 14:50 发表
再ALDI.是做pancake的炉子。
但是比Kmark那边的深。基本是个半圆的，感觉更适合做小丸子

到底哪家的好使啊？

发表于 2011-8-25 16:03 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2011-8-25 15:01 发表

谢谢，周末去找找，多少银子的？

10块钱。。。但是不确定还有没有。是ALDI上周四到这周3的东西。。

jtmichelle

发表于 2011-8-25 16:04 |显示全部楼层

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我觉得aldi的挺好用的。如果买不到，还可以在ebay上搜takoyaki pan.

发表于 2011-8-25 16:05 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2011-8-25 15:02 发表

到底哪家的好使啊？

Kmart的锅子浅浅的，不要买。那个太浅了作不圆。只能做个饼。
需要ALDI那种比较深的。买的时候用手摸摸看。基本是个半圆的才能买。

发表于 2011-8-25 16:07 |显示全部楼层

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原帖由 jtmichelle 于 2011-8-25 15:04 发表
我觉得aldi的挺好用的。如果买不到，还可以在ebay上搜takoyaki pan.

其实这玩艺，我倒是感觉不需要特以上ebay买。偶尔碰倒了，才10块钱这么便宜，就买了。
章鱼小丸子就是个偶尔吃来玩的。真的作为特别的吃食倒没那么必要了。
至少我家上星期日作了一次，下次还不一定啥时候能再用得上呢。

发表于 2011-8-25 16:26 |显示全部楼层

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多谢楼上的各位了。

datou2z

发表于 2011-8-25 16:34 |显示全部楼层

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还好我老公还没有逼我。楼主，俺也不知道为啥说你的图片是非法文件，不好意思哈～

章鱼烧做的好好，卖相好极了！

暖暖

发表于 2011-8-26 00:04 |显示全部楼层

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这年代只要有心，什么都能自己做啊
先留个印，慢慢学！

lynnau

发表于 2011-8-26 00:07 |显示全部楼层

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这个看着真好！LZ厉害！

moon0801

木屐族

发表于 2011-8-26 01:17 |显示全部楼层

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太专业了

发表于 2011-8-26 12:32 |显示全部楼层

回复 jtmichelle 25# 帖子

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如果熟的话，里面是软软的，但不应该是稀稀的，都应该是凝固的，可能你的时间还是短点儿

发表于 2011-8-26 12:41 |显示全部楼层

回复暮眼蝶 27# 帖子

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以前在过年看过有推着车子卖的，都是一点点补面糊直到成为一个圆圆的团子，我实在没这个本事呀

发表于 2011-8-26 12:41 |显示全部楼层

回复闲人甲 29# 帖子

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祝你成功