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楼主:rdlcs

[生意经营] 大家帮我看看这个michel's能买吗 [复制链接]

chriswxy

银靴族

发表于 2011-7-21 09:42 |显示全部楼层

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原帖由 greentomato 于 2011-7-21 07:13 发表
我看到咖啡店里面的蛋糕好像好多个，不知道蛋糕的保质期有多久呢？

shelf life: 2-5 days

ggmmusst

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发表于 2011-7-21 15:12 |显示全部楼层

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原帖由 Seamist 于 2011-7-21 00:39 发表

有你的这样算的吗？你做过生意吗？有这样average的生意吗？生意有很多时候很空，但一下子会来很多人，有几天很空，有几天很忙，忙的时候两个人怎么忙得过来？7800刀的生意两个人做？？你真信？买10-20块蛋糕？一个月有一两个就不错了，呵呵

所以我是average算啊，就是说两个人可以啊。你说人多人少的时候，那就没法说了。这个当然有啊，但是并不代表两个人就做不到7800一周啊。我和我的一个staff可以做到1200+gst一天。你说呢？

ggmmusst

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发表于 2011-7-21 15:13 |显示全部楼层

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忘了说了，是shopping center 时间。

Seamist

皮靴族

发表于 2011-7-21 15:40 |显示全部楼层

回复 ggmmusst 32# 帖子

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就照你的算法，这家店按7800的taking，那每天平均应该1300的taking，六天工作，是在街上的吧，一天至少1000的taking，就算每个顾客花费8刀一个人吧，要知道很多人只喝咖啡的，那每小时至少有15-20个客人，LZ说了2.30到4.30只有10个客人，那么其他时间一定会每小时有30以上的客人，甚至40多客人，就算这两位和你做的一样快，那么这家店一定看上去很忙的，LZ说了sanndwich bar是空的，热柜是空的，你觉得这个taking可信吗？别指望能卖出10-20蛋糕了，看得出你很Positive，呵呵