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楼主:coollemon

[饮品大全] 有没有人会做香港茶餐厅的热奶茶啊?? [复制链接]

seth_chen

银靴族

发表于 2011-5-1 19:00 |显示全部楼层

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原帖由 hyundai 于 2011-4-30 21:28 发表
那个通利打折，叫冲出香港好味道啥的，1.49刀一盒，有10小袋，具便宜，味道差不多的。

就是不要贪杯，就像我一样，现在看到就倒胃口了。

味道差了十万八千里不说，而且加了超多的香精，都是香精味道，根本不是奶茶香

Q_ma

银靴族

发表于 2011-5-1 19:13 |显示全部楼层

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偶喜欢味重的，所以最喜欢在新加坡喝过的拉茶

貔貅

金靴族

发表于 2011-5-1 19:15 |显示全部楼层

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原帖由 Q_ma 于 2011-5-1 18:13 发表
偶喜欢味重的，所以最喜欢在新加坡喝过的拉茶

Queenie & NoNo

小Lee

布鞋族

发表于 2011-5-1 20:20 |显示全部楼层

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我也想做.

louise00

金靴族

发表于 2011-5-1 20:24 |显示全部楼层

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我是来学习，记号

chriswxy

银靴族

发表于 2011-5-1 20:33 |显示全部楼层

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原帖由 zjrlisa 于 2011-4-30 22:56 发表
立顿红茶，泡得浓浓的，再连茶包一起煮一下，然后加热好的牛奶和糖，感觉味道很不错哦。

一样做法,我是直接拿茶包煮的,一包立顿,一包祁门,煮开后加pura full cream milk,再煮开后拿去茶包,加少量糖,很适合冬天喝,暖洋洋地.

mandysio

木屐族

发表于 2011-5-1 21:52 |显示全部楼层

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其實澳洲有時候看到有拉茶，都想試試！它和奶茶的味道相近嗎??

city開了一間港式奶茶，有一次可能是茶沖得太久，有苦澀味！

想快點回去幾杯，再點蛋撻或菠羅油！

超肥，但太好吃了.....

suel

白金靴族

发表于 2011-5-1 22:00 |显示全部楼层

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我在印度的14天，天天喝MASALA TEA，那个才叫好喝的不得了，印度的奶味非常的浓郁，咖啡也好喝。可惜这里的印度餐厅很少喝到好的MASALA TEA，甚至没有

dnr

银靴族

发表于 2011-5-2 01:03 |显示全部楼层

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你做好了我再教你做冻奶茶!

一路向北

铜靴族

发表于 2011-5-2 01:26 |显示全部楼层

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炼奶留着冲越南咖啡

wangrui1210

铜靴族

发表于 2011-5-2 14:06 |显示全部楼层

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原帖由 zjrlisa 于 2011-4-30 22:56 发表
立顿红茶，泡得浓浓的，再连茶包一起煮一下，然后加热好的牛奶和糖，感觉味道很不错哦。

不浓

xsxtsun

皮靴族

发表于 2011-5-2 21:31 |显示全部楼层

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其实秘诀在要用三花奶~不是炼奶，是这个

百试不爽~

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coollemon

皮靴族

发表于 2011-5-4 00:19 |显示全部楼层

回复 xsxtsun 42# 帖子

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谢谢上了图片~~对的~~我就是买了这个奶,现在冲出来的奶茶和餐厅一样味道了~(其实不是用炼奶的)
最重要还有买红茶粉来煮,最好两个不同牌子的~COLES都有的卖~~

茗茗妈

皮靴族

发表于 2011-5-4 00:32 |显示全部楼层

回复 coollemon 43# 帖子

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红茶粉长什么样?有图片吗?

白条先

茗茗妈

皮靴族

发表于 2011-5-4 00:32 |显示全部楼层

回复 xsxtsun 42# 帖子

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三花奶英文叫什么?

今天没分了,明天补

xsxtsun

皮靴族

发表于 2011-5-4 00:57 |显示全部楼层

回复茗茗妈 45# 帖子

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雀巢Carnation~Woolworths 跟COLES都有卖，在奶粉架子那里，差不多$2.8的样子。打开以后最好一个星期内喝完。

pandaz

木屐族

发表于 2011-5-4 01:02 |显示全部楼层

回复茗茗妈 45# 帖子

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楼上有图，

名字是Carnation evaporated milk

细雨轻风

木屐族

发表于 2011-5-4 13:24 |显示全部楼层

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mark

薰依草

皮靴族

发表于 2011-5-4 13:36 |显示全部楼层

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我每次出city,一定会去唐人街建德大厦楼下奶茶店里喝一杯奶茶！那里的奶茶实在是太香郁了！

沧浪之水

草鞋族

发表于 2011-5-4 13:40 |显示全部楼层

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他们是用磨碎的茶叶冲的，所以茶味道很浓

暖暖

银靴族

发表于 2011-5-4 14:34 |显示全部楼层

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原帖由 pandaz 于 2011-4-30 21:25 发表
2楼的回答很正确，要三花淡奶，那个是浓缩过的牛奶，冲出来有奶味。在ww和coles都有叫 full cream evaporated milk，在奶粉啊，炼奶那个附近，这个是没有甜味的。

还有就是茶要求也很高，最好几种不一样的茶搭配着冲。

强~

我们都在时光的洪流里漂浮。
用清醒纵容疯狂。
用隐忍毁灭悲伤。
用失去收获得到。
用缺憾营造完满。