面包机评测及购买心得（53楼有最近面食清单，62楼附洗面筋版凉皮）

y12345678

最近买了一款面包机，做出的面包味道不错。不过更多的是当作活面机用，然后蒸包子馒头、做饺子皮、烧饼、烙饼什么的，家里的面食再也不怕了。用起来颇为趁手，特此把自己收集的一些面包机评测资料，和采购的新的大家共享。

（本文的部分内容，系在老足迹上的回帖。参见http://www.邻居.com/bbs/viewthread.php?tid=103372&page=1#pid1681153）
一、市场上常见面包机及评测（摘自choice杂志）
1） Models tested
    * BREVILLE BB280
    * BREVILLE BB290
    * BREVILLE BB420
    * GEORGE FOREMAN GFBM1000
    * PANASONIC SD-251 #
    * PANASONIC SD-253 #
    * SUNBEAM BM2100
    * SUNBEAM BM7800
    （其中Panasonic的两款已经下市）
2）测试结果

Brand / model (in rank order)	Overall score (%)	White bread score      (%)	Premix score (%)	Fruit distribution score        (%)	Ease of use score      (%)	Price ($)
# Panasonic SD-251	82	80	85	100	73	249
Breville BB290	79	80	75	100	73	170
Breville BB420	72	75	65	100	67	250
George Foreman GFBM1000	72	60	80	80	73	250
Sunbeam BM2100	70	70	75	80	60	100
Sunbeam BM7800	69	60	70	80	73	199
# Panasonic SD-253	67	55	75	100	60	289
Breville BB280	66	55	65	80	73	100

Table notes
The overall score is made up of:
    * White bread made from ingredients - 30%
    * White bread made from a premix - 30%
    * Fruit distribution - 10%
    * Ease of use - 30%

edit:正在向皮靴冲刺，请大家那分分砸过来。。。。。多谢了

[ 本帖最后由 y12345678 于 2008-10-3 21:49 编辑 ]

y12345678

3）功能列表

Brand / model[br](in rank order)	Progress indicator	Power failure        protection	Automatic fruit        dispenser	Removable lid	Viewing window	Shape of loaf	Loaf colour options	Loaf size options	Dimensions (W x D x H, cm)	Contact
# Panasonic SD-251	•	•				Horizontal	Light, medium, dark	Medium, large, extra-large	34 x 27 x 34	132 600
Breville BB290		•			•	Vertical	Light, medium, dark	750 g, 1 kg	23 x 35 x 33[/td][td ]1300 139 798
Breville BB420	•	•	•	•	•	Horizontal	Light, medium, dark	750 g, 1 kg, 1.25 kg	40 x 26 x 33	1300 139 798
George Foreman GFBM1000	•	•		•	•	Horizontal	Light, medium, dark	500 g, 750 g, 1.5 kg	41 x 26 x 32	1800 427 842
Sunbeam BM2100				•	•	Vertical	None	750 g	26 x 35 x 29	1800 025 059
Sunbeam BM7800	•	•	•	•	•	Horizontal	Light, medium, dark	750 g, 1.0 kg, 1.25/1.5 kg	43 x 28 x 33	1800 025 059
# Panasonic SD-253	•	•	•			Horizontal	Light, medium, dark	Medium, large, extra-large	34 x 27 x 37	132 600
Breville BB280		•			•	Horizontal	Light, medium, dark	750 g, 1 kg	28 x 38 x 28	1300 139 798

y12345678

4）主要发现
    *  Whether you use a premix or create your bread from scratch, all breadmakers can do more than create a standard white loaf — you can make bread of many kinds, rolls, pizza dough, focaccia, yeast-free bread, cakes … even jam.
    * A higher price doesn’t necessarily get you a machine that makes better bread, but it can buy more features and programs.

y12345678

5）归纳一下
*Panasonic 最好，不过已经下市了
*breville几乎和panasonic 一样好，尤其是bb290
*有的面包机不好，活面不均匀的。
*各个品牌、跟产品线功能不完全一样，这个就看你喜好了。不过华人多是把他当活面机，简单的型号就行。
*根据评测，我们买的breville BB290。注意bb280外壳是塑料的，290是金属的。买的时候要分清

bb290	bb280

[ 本帖最后由 y12345678 于 2008-9-6 22:10 编辑 ]

y12345678

二）本人采购心得及主观感受

1）使用感受：
我买了Breville BB290，做出的面包还不错，不过更多的是当作活面急用，然后蒸包子馒头、做饺子皮、烧饼、烙饼什么的。感觉很不错，值得推荐。

2）购买建议：
choice评测上的价格都太高了，没有知道价值。市场上的价格普遍要便宜许多，goodguy的最便宜，大概是$160左右。不过我们是在breville的factory outlet买的，里面的东西都是factory 2nd hand，据说都是店家退货、积压存货之类的，99成新吧，只花了$99。如果你在悉尼的话，可以考虑
Breville Kambrook Factory Seconds Outlet
Address - 180 Redfern St., 2016
Telephone - 02 9318 2370

[ 本帖最后由 y12345678 于 2008-9-6 22:30 编辑 ]

y12345678

（完）
正在向皮靴冲刺。。。。。请各位友情加分吧

[ 本帖最后由 y12345678 于 2008-9-6 22:13 编辑 ]

海蓝蓝

我家的也是breville， 还蛮好用的， 就是利 用率不高

patrickzhu

谢谢楼主的经验分享。

y12345678

breville的东西还是不错的。现在家里做的面食很好吃。。。呵呵呵

patrickzhu

我考虑下是不是去买台来用。

astina

阿朱马上就要做馒头包子了，爸爸菜谱将大大丰富起来

一枝花

收藏啦！有用的贴！最近也开始做面食，但和面的话用食品加工机不是也可以吗？

瓜子

考虑买中。。。