煮夫手记十三 京东肉饼 最是那第一口的诱惑

amon54

多谢陶版加精鼓励，下次有空来墨视察工作的话，俺就请您吃烩饼哈！

amon54

原帖由 ASTRA 于 2011-2-23 00:58 发表
牛仔爹
我把你当偶像  行吗
(paopaobing(12))

MM，咱等到我能在美食版拿到20个精华的时候再议吧， ，给我十年时间，我一定努力！

amon54

原帖由 lanshan 于 2011-2-23 01:15 发表
真厉害，我谗了，在北京以前常吃这个，照片质量真好！

首都好吃的实在太多，您可真有口福，羡慕哇！

amon54

原帖由 pretty 于 2011-2-23 01:30 发表
这个和合子有啥区别？就在于馅儿不同嘛？前面那几个多层很有创意嘛。。。

答MM
在中原地带的饭馆或市场上，当你提到“盒子”的时候，约定俗成的，在形状上，指的是像普通盘子那么大的圆形烙饼，在内容上，指的是韭菜鸡蛋馅儿。

gorilla

这是俺们东北的合子

amon54

原帖由 datou2z 于 2011-2-23 09:04 发表
我们家做肉饼都是像２楼那样的，如果想让中间的层更多，就小于９０度角卷。结果这种做法居然让我家某人嘲笑，说是吃不到肉的肉饼，哼，回头让他来看看，这种做法才是正宗的！

大头斑竹，我这儿有点儿班门弄斧了哈

amon54

原帖由 闲夏采薇 于 2011-2-23 09:50 发表
wahh！ 好香呀， 正宗的是放大葱， 牛仔爹 的豆角创意更适合小朋友。 真是贴心老爹

回薇版
我特意从后院那里弄到了山东大葱的种子，这个冬天就指着它过瘾了！

BTW，豆角肉馅儿的的确很得小朋友欢心。

自游自在

今天中午COPY了,4岁儿子很爱吃

amon54

原帖由 胡须康 于 2011-2-23 10:30 发表
那花边拧得真好看

康版慧眼，主要是俺家LD威武

amon54

原帖由 自游自在 于 2011-2-23 14:42 发表
今天中午COPY了,4岁儿子很爱吃

您这回复看得俺好有成就感呐

第一名

这个我以前做过，小咪教的

amon54

原帖由 zhubaomm 于 2011-2-23 10:39 发表
来澳洲后不知为啥越来越爱吃面食了，尤其是各种烙饼，上次回国还专门带来一个烙饼铛，煮夫你太有才了，又学了一招，我喜欢这种多层馅饼，一口咬下去多着实啊。

这个饼的口感的确要比葱油饼略高数筹！
我身边包括我，还有不止一个朋友跟您一样有这种感觉，就是这边的面要比国内的好吃，貌似更有咬劲一些。不知道是品种的事情还是后期加工手法的原因。

amon54

原帖由 chesecake 于 2011-2-23 11:51 发表
LZ来悉尼开美食文学会吧，谈谈风花雪月，吃吃美食，好惬意啊。

回蛋糕JJ还有宝妈，那就您负责美食，宝妈主讲文学，我倾囊提供明星逸闻，何如？我已经感觉到了，那将不是一般的惬意啊

techpull

这方法真巧妙呀

amon54

原帖由 第一名 于 2011-2-23 14:45 发表
这个我以前做过，小咪教的

没留神就做重了，介可真不好意思

云栖竹径

原帖由 amon54 于 2011-2-23 14:48 发表


这个饼的口感的确要比葱油饼略高数筹！
我身边包括我，还有不止一个朋友跟您一样有这种感觉，就是这边的面要比国内的好吃，貌似更有咬劲一些。不知道是品种的事情还是后期加工手法的原因。

是的，我们家也发现国内的面没劲，据我老爸说是国内的面添加剂严重超标，主要是增白剂,所以现在不是有个说法，说哥们你吃的不是馒头，是添加剂。

20101010

相片照得好， 肉饼做得好，很有才啊。

amon54

原帖由 云栖竹径 于 2011-2-23 15:09 发表
所以现在不是有个说法，说哥们你吃的不是馒头，是添加剂。

谢谢MM分享，这话说得很是实在！

老陶

原帖由 第一名 于 2011-2-23 14:45 发表
这个我以前做过，小咪教的

这个我不信。

techpull

我昨天做了很好吃。谢谢牛仔他爹

techpull

原帖由 techpull 于 2011-2-24 13:33 发表
我昨天做了很好吃。谢谢牛仔他爹

amon54

不客气不客气,俺也闻见香味了
您介掺的可是西葫芦

techpull

就是西葫芦呀

gracejj

很诱人，要试下

sofiwy

惊动肉饼阿 ！ 嘿嘿，以前经常吃哦！  我一直以为是北京的内。。不过貌似还是风行了一政子的，印象中，形状方，或者厂方？    肉肉+葱， 没有蔬菜的 。。。


兔哥，您家冰箱还有啥leftover 麽？嘿嘿~^^

amon54

原帖由 sofiwy 于 2011-2-24 23:39 发表
惊动肉饼阿 ！ 嘿嘿，以前经常吃哦！  我一直以为是北京的内。。不过貌似还是风行了一政子的，印象中，形状方，或者厂方？    肉肉+葱， 没有蔬菜的 。。。


兔哥，您家冰箱还有啥leftover 麽？嘿嘿~^^

木有了，骚锐了
下次饺子大会提前通知你哈，保你过把瘾，周末可表安排那么满哈

2000lily

啊呀，好馋啊。不会做面食的南方人飘过，哪天也试试？

美讶

今晚要试试这个饼

格美

写的美食文字好看

yoyo05

看得我好馋啊，像我这种不爱吃葱的可咋办呢，
完全不放是不是味道就变了？