[地方特色] 跟凝凝做北京小吃——奶香酥脆的奶油炸糕！ [复制链接]

发表于 2010-12-5 15:04 |显示全部楼层

此文章由 feicunzic 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 feicunzic 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 淘淘寳寳 于 2010-12-5 13:01 发表
凝凝，我照你的方子去做了，周末改善一下早餐

是不是油温的问题呢，炸出的颜色和你的不一样，偏浅色一点，再炸怕糊了，

还是因为我乱加了点黄油的关系呢。。。

不过外酥里嫩，HOHO，不用啃面包啦， ...

我炸得稍微久了一点，因为我要自己拍照，哈哈所以颜色有点深
颜色浅点没问题哈

凝凝的微博：http://weibo.com/feicunzic

发表于 2010-12-5 15:05 |显示全部楼层

此文章由 feicunzic 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 feicunzic 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 amon54 于 2010-12-5 14:54 发表
介个可以做给你嫂子吃了，谢谢小兔MM

还好兔嫂不过敏^^

凝凝的微博：http://weibo.com/feicunzic

amon54

白金靴族

发表于 2010-12-5 15:07 |显示全部楼层

此文章由 amon54 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 amon54 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

吃的一概不过敏，但花粉是她的死敌！

meya

发表于 2010-12-5 16:17 |显示全部楼层

此文章由 meya 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 meya 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

泡达粉是SODA吗？

微笑的假面

发表于 2010-12-5 16:20 |显示全部楼层

此文章由微笑的假面原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者微笑的假面所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

材料家里都有，晚上做做试试

kitten2000

发表于 2010-12-5 17:38 |显示全部楼层

此文章由 kitten2000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kitten2000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

LZMM，我觉得你真的可以开店了。你会做那么多好吃又好看的东东，开个小吃店一定爆满！

貔貅

发表于 2010-12-5 17:54 |显示全部楼层

此文章由貔貅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者貔貅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做的真好开店吧！
不过俺家一般用糯米面来做

coca0707

皮靴族

发表于 2010-12-5 18:11 |显示全部楼层

此文章由 coca0707 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 coca0707 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主mm的手看起来好嫩

mxgong

发表于 2010-12-5 18:26 |显示全部楼层

此文章由 mxgong 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mxgong 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请教楼主

请问，泡打粉是什么，哪里买？

另外第一个照片2个鸡蛋，后来只放了一个。。还有一个放哪啊。

发表于 2010-12-5 18:35 |显示全部楼层

此文章由 feicunzic 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 feicunzic 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 mxgong 于 2010-12-5 18:26 发表
请教楼主

请问，泡打粉是什么，哪里买？

另外第一个照片2个鸡蛋，后来只放了一个。。还有一个放哪啊。

泡打粉不是soda 在华人店可以买到
鸡蛋一个一个加进去，所以我那张照片只放了一个

凝凝的微博：http://weibo.com/feicunzic

发表于 2010-12-5 18:35 |显示全部楼层

此文章由 feicunzic 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 feicunzic 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 kitten2000 于 2010-12-5 17:38 发表
LZMM，我觉得你真的可以开店了。你会做那么多好吃又好看的东东，开个小吃店一定爆满！

呵呵开店太累啦也没那个时间啊
再说我还是更喜欢做蛋糕多一些^^

凝凝的微博：http://weibo.com/feicunzic

Exchange

发表于 2010-12-5 20:15 |显示全部楼层

此文章由 Exchange 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Exchange 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小妹，那杯子被你怎么了？还是我的眼睛出问题了？还是相机？(monkey28)

发表于 2010-12-5 21:36 |显示全部楼层

此文章由 feicunzic 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 feicunzic 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

偶那个杯子。。就是那个扭曲状滴
哈哈哈

kelly9881

发表于 2010-12-5 21:55 |显示全部楼层

此文章由 kelly9881 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kelly9881 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好好吃的~ 我也要做！请问泡打粉在Woolworth or coles 有卖吗？英文叫什么呢？面粉有自发和普通的白面，是不是白面粉就行呢？

发表于 2010-12-5 21:59 |显示全部楼层

此文章由 feicunzic 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 feicunzic 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

泡打粉叫做baking powder
面粉白面就可以，不用自发粉
在wws就能买到的

kelly9881

发表于 2010-12-5 22:17 |显示全部楼层

此文章由 kelly9881 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kelly9881 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢凝凝~ 我不会做饭，更不会做面食了~ 请问第一步，放油放水的，是先放冷水，在里面再放油吗？大概比例是多少？
明天我就试一下~ 好好吃哦~

发表于 2010-12-5 22:21 |显示全部楼层

此文章由 feicunzic 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 feicunzic 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

按我帖子里的分量放就可以了
水和油放在一起，然后烧开^^

Mercia

发表于 2010-12-5 22:24 |显示全部楼层

此文章由 Mercia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Mercia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢啊

就是太容易胖了……

sofiwy

发表于 2010-12-5 22:30 |显示全部楼层

此文章由 sofiwy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sofiwy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 feicunzic 于 2010-12-5 12:09 发表

哦也严重握爪老乡！

:si21
我也要握，，我也要握。。。我想起小时候去隆福寺，还有东单以前那个小吃街了（旧的，不是王府井那个）。。。。外+一份拔鱼儿。。一跟红豆冰棍咯。hohoho///:si79

Fengqilily

发表于 2010-12-6 09:33 |显示全部楼层

此文章由 Fengqilily 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Fengqilily 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

油炸的？？？呃，我闪～～

发表于 2010-12-6 09:52 |显示全部楼层

此文章由 feicunzic 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 feicunzic 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 sofiwy 于 2010-12-5 22:30 发表

:si21
我也要握，，我也要握。。。我想起小时候去隆福寺，还有东单以前那个小吃街了（旧的，不是王府井那个）。。。。外+一份拔鱼儿。。一跟红豆冰棍咯。hohoho///:si79 ...

同握！哈哈
我小时候最爱吃这个了然后我爷爷就在边上吸溜炒肝。。。哈哈哈

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
sofiwy	+ 2	for 吸溜...so BJ ^^b...

查看全部评分

凝凝的微博：http://weibo.com/feicunzic

发表于 2010-12-6 09:53 |显示全部楼层

此文章由 feicunzic 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 feicunzic 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 Fengqilily 于 2010-12-6 09:33 发表
油炸的？？？呃，我闪～～

哈哈
这个不适合你哦我做了一点点解解馋。。其实全给我老公解决了^^

凝凝的微博：http://weibo.com/feicunzic

末末

皮靴族

发表于 2010-12-6 12:26 |显示全部楼层

此文章由末末原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者末末所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

为啥每天你都给我惊喜呢？？(monkey09)

meya

发表于 2010-12-6 22:43 |显示全部楼层

此文章由 meya 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 meya 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 feicunzic 于 2010-12-5 21:59 发表
泡打粉叫做baking powder
面粉白面就可以，不用自发粉
在wws就能买到的

I GOT IT

子凝

皮靴族

发表于 2010-12-7 08:21 |显示全部楼层

此文章由子凝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者子凝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哇，都有凝字还都是北京老乡，不过人和人差距就是大，我家都是老公做吃的，我笨死了

美讶

发表于 2010-12-7 13:26 |显示全部楼层

此文章由美讶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者美讶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小手好白哦摸一个

发表于 2010-12-7 13:35 |显示全部楼层

此文章由 feicunzic 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 feicunzic 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由美讶于 2010-12-7 13:26 发表
小手好白哦摸一个

非礼哇(paopaobing(19))

凝凝的微博：http://weibo.com/feicunzic

yoyo05

发表于 2010-12-7 14:03 |显示全部楼层

此文章由 yoyo05 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yoyo05 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做的馋死我了，
这手怎么就这么巧....
mm想问下不可以直接把两个鸡蛋先打散在放进去吗？
一定要一个整鸡蛋这样放？