[其他] 电子压力锅做牛尾汤 [复制链接]

发表于 2010-4-18 23:21 |显示全部楼层

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我只是喝汤不喜欢有油

ECM

发表于 2010-4-18 23:28 |显示全部楼层

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原帖由美讶于 2010-4-18 22:09 发表

 http://bbs.cersp.com/dispbbs.asp ... ID=60119&page=1

我N年前在HURSTVILLE买的，一用就无法舍弃袅

还有这好东东，立马上TB去搜搜。谢谢了

紫萱

金靴族

发表于 2010-4-19 00:32 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 18-4-2010 21:44 发表
我在牛尾汤里放了鸡腿菇，鲍鱼菇，金针菇，好吃死了，连喝三小碗，罪恶啊罪恶

请问阿丝，你的汤里就这四样食材吗？

噜噜兔

发表于 2010-4-19 11:53 |显示全部楼层

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原帖由 aussi 于 2010-4-18 19:58 发表
锅不错，刀具更不错

我也是看上那套刀具了，有中式的那种leaver么？羡慕。楼主贴张照片吧。

就爱吃螃蟹

bluesummer

水晶靴族

发表于 2010-4-19 12:02 |显示全部楼层

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原帖由美讶于 2010-4-18 22:09 发表

 http://bbs.cersp.com/dispbbs.asp ... ID=60119&page=1

我N年前在HURSTVILLE买的，一用就无法舍弃袅

我家有只一模一样的。。

astina

管理员

发表于 2010-4-19 12:04 |显示全部楼层

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原帖由紫萱于 2010-4-18 23:32 发表

请问阿丝，你的汤里就这四样食材吗？

本来就放萝卜的，但是看着汤挺有油的，又放了点本来准备炒牛肉的茶树菇进去，发现还是满油，手里正好有一个蘑菇拼盘，又都放了点进去。最好吃的是鸡腿菇，浸润了肉汤，口感又厚实

于无声处听惊雷

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2010-4-19 14:52 |显示全部楼层

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诱惑啊好汤

cathyabc

发表于 2010-4-19 14:52 |显示全部楼层

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我今天也做这个汤了
很赞的

jltc

发表于 2010-4-19 15:04 |显示全部楼层

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昨天在通利刚看见过这个勺子，我还在想是干吗用的呢

karenbj

发表于 2010-4-19 15:07 |显示全部楼层

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不放什么调料吗？比如盐和姜片吗？
这个压力锅和我的一模一样，我也准备试试了。
为啥牛尾要在woolworth的狗粮那里找呀？难道是给狗吃的？

sydneygirl

发表于 2010-4-19 15:33 |显示全部楼层

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锅是在悉尼买的

唯_月

发表于 2010-4-19 16:06 |显示全部楼层

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原帖由 ECM 于 2010-4-18 22:28 发表

还有这好东东，立马上TB去搜搜。谢谢了

这个撇油勺这边很多华人两元店都有的，我以前看见还以为是撇沫呢，晕。
真是太孤陋寡闻鸟

心态很好的阿唯

chickensoup

木屐族

发表于 2010-4-20 00:59 |显示全部楼层

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牛尾英文OX TAIL吧?明天就去买!!

catlittle

发表于 2010-4-20 11:15 |显示全部楼层

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牛尾会不会很上火？
老公超爱吃红烧牛尾，我都不让他多吃，怕上火～

豌豆公主

发表于 2010-4-20 11:36 |显示全部楼层

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我昨天电压力锅做的猪骨老鸡汤,鸡的皮都被我拔了~汤那个清啊,好象实在太清了

下次去买牛尾~
那个神奇的撇油勺家里就有一个,但是我居然不知道是用来撇油的,我当它是个不好用的火锅漏勺.

发表于 2010-4-20 11:42 |显示全部楼层

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为什么牛尾容易上火？

发表于 2010-4-20 11:44 |显示全部楼层

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原帖由 sydneygirl 于 2010-4-18 16:20 发表
超市买来的牛尾段，玉米，胡萝卜，和番茄。
牛尾段洗净过水，其他蔬菜切成块。
放入电子压力锅内，设定为“炖”30分钟。
三十分钟之后开盖，因为是第一次用电子压力锅，有点怕喷气，结果整个过程非常安静，没有像 ...

放玉米番茄倒是不错的尝试呢

LYH

发表于 2010-4-20 12:44 |显示全部楼层

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我家也用这个电压力锅，的确很好用，很省事，但是煲汤略嫌火候差了一点点，香味差了一点点出不来，所以我总是用压力煲好，要加盐时放到普通锅再煲个10到15分钟，然后放盐。这样汤的香味就完全出来了。

335i

布鞋族

发表于 2010-4-20 15:16 |显示全部楼层

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请问这个电压力锅去哪里买？mel有卖吗？

大饼

发表于 2010-4-20 16:42 |显示全部楼层

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原帖由 karenbj 于 2010-4-19 14:07 发表
不放什么调料吗？比如盐和姜片吗？
这个压力锅和我的一模一样，我也准备试试了。
为啥牛尾要在woolworth的狗粮那里找呀？难道是给狗吃的？

大部分老外买这个给狗狗吃的。
牛尾和牛心，羊肝，牛百叶等东西在一个冷柜里。

likespring

发表于 2010-4-21 15:04 |显示全部楼层

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红烧牛尾，流口水了。。。

发表于 2010-4-21 15:57 |显示全部楼层

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红烧?所需时间会不会比红烧肉长些？

sydneygirl

发表于 2010-4-22 14:53 |显示全部楼层

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其实时间差不多，如果用这个压力锅，不用担心时间，因为肉都会炖的非常烂。

karenbj

发表于 2010-4-22 21:22 |显示全部楼层

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原帖由大饼于 2010-4-20 15:42 发表

大部分老外买这个给狗狗吃的。
牛尾和牛心，羊肝，牛百叶等东西在一个冷柜里。

我老公说给狗吃的和给人吃的卫生标准可能不一样呀，会不会不太干净呢？

大饼

发表于 2010-4-22 22:18 |显示全部楼层

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原帖由 karenbj 于 2010-4-22 20:22 发表

我老公说给狗吃的和给人吃的卫生标准可能不一样呀，会不会不太干净呢？

要是狗食不干净，狗狗吃出了病。人家一样找你拼命的

发表于 2010-4-23 09:28 |显示全部楼层

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是啊，不是才出现为救狗狗丧命的吗

MrsLiang

发表于 2010-4-23 10:37 |显示全部楼层

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牛尾不是给狗吃的，西餐里也有牛尾这一道

mmyy19762000