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楼主:人在悉尼已中年

[人生百味] 致已经消亡的一项广东传统文化 [复制链接]

philongyao

皮靴族

发表于 2024-9-4 19:30 |显示全部楼层

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蛇算啥，以后广东话也快没了。

michaelman

铜靴族

发表于 2024-9-4 19:52 来自手机 |显示全部楼层

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今年一月份回去还吃过，蛇肉火锅，赞！

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春暖花开2020

皮靴族

发表于 2024-9-4 21:34 |显示全部楼层

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BANAMA

布鞋族

发表于 2024-9-5 09:49 |显示全部楼层

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"非典的时候，蛇也背锅了一段时间"?不记得啊

人在悉尼已中年

银靴族

发表于 2024-9-5 11:10 |显示全部楼层

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BANAMA 发表于 2024-9-5 08:49
"非典的时候，蛇也背锅了一段时间"?不记得啊

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vivianjek

银靴族

发表于 2024-9-5 11:23 |显示全部楼层

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狗肉30年前街边打边炉，驴肉20多年前专门开车去郊区吃，蛇肉鸟煲都是曾经的吃材

人在悉尼已中年

银靴族

发表于 2024-9-5 11:25 |显示全部楼层

vivianjek 发表于 2024-9-5 10:23
狗肉30年前街边打边炉，驴肉20多年前专门开车去郊区吃，蛇肉鸟煲都是曾经的吃材 ...

曾经的芳村驴肉一条街

vivianjek

银靴族

发表于 2024-9-5 11:52 |显示全部楼层

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人在悉尼已中年发表于 2024-9-5 10:25
曾经的芳村驴肉一条街

当年的芳村还没那么高楼，露天摆上一排一排的桌子，炭火炉一开，想想都好吃。

littlerat23

银靴族

发表于 2024-9-8 11:39 |显示全部楼层

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香港还有，但不敢吃

jenny1994

银靴族

发表于 2024-9-8 20:44 |显示全部楼层

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姜蓉蒸水律, Google了一下水律也是蛇

人在悉尼已中年

银靴族

发表于 2024-9-9 13:05 |显示全部楼层

jenny1994 发表于 2024-9-8 19:44
姜蓉蒸水律, Google了一下水律也是蛇

水律的肉比较鲜甜，适合清蒸或者打边炉（火锅）。因为朋友总听我说澳洲姜贵，所以特意吩咐饭店的厨房多放姜蓉。

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lvjulia

银靴族

发表于 2024-9-9 16:36 |显示全部楼层

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图一应该是好吃哒。

joshua_cas

铜靴族

发表于 2024-9-9 22:42 |显示全部楼层

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奇货可居

人在悉尼已中年

银靴族

发表于 2024-9-11 13:14 |显示全部楼层

lvjulia 发表于 2024-9-9 15:36
图一应该是好吃哒。

海豹蛇，听名字就知道肉厚，适合椒盐。很香口！

ryanryan88

皮靴族

发表于 2024-9-11 13:43 |显示全部楼层

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先说明一下，我不吃蛇，也不吃狗，甚至内脏海鲜都不吃。
但是如果说广东人吃蛇或者广西人吃狗或者吃青蛙是糟粕，我不认同。
那法国人吃鹅肝是不是糟粕，可以去研究一下鹅肝的鹅的饲养过程人不人道，鹅肝到底健康不健康。
我觉得动物的来源是个可以讨论的点，毕竟吃野生动物（就算是鱼）也可能感染细菌。（澳洲吃的袋鼠肉，难道是人工养殖的吗，我表示怀疑）。
如果是人工养殖，从道道角度来说，吃蛇跟吃狗吃猪吃鱼没有本质上的区别。