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楼主:人在悉尼已中年

[人生百味] 致已经消亡的一项广东传统文化 [复制链接]

发表于 2024-9-4 18:30 |显示全部楼层
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蛇算啥, 以后广东话也快没了。
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发表于 2024-9-4 18:52 来自手机 |显示全部楼层
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今年一月份回去还吃过,蛇肉火锅,赞!

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发表于 2024-9-4 20:34 |显示全部楼层
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发表于 2024-9-5 08:49 |显示全部楼层
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"非典的时候,蛇也背锅了一段时间"?不记得啊

发表于 2024-9-5 10:10 |显示全部楼层
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BANAMA 发表于 2024-9-5 08:49
"非典的时候,蛇也背锅了一段时间"?不记得啊





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发表于 2024-9-5 10:23 |显示全部楼层
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狗肉30年前街边打边炉,驴肉20多年前专门开车去郊区吃,蛇肉鸟煲都是曾经的吃材
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发表于 2024-9-5 10:25 |显示全部楼层
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vivianjek 发表于 2024-9-5 10:23
狗肉30年前街边打边炉,驴肉20多年前专门开车去郊区吃,蛇肉鸟煲都是曾经的吃材 ...

曾经的芳村驴肉一条街

发表于 2024-9-5 10:52 |显示全部楼层
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人在悉尼已中年 发表于 2024-9-5 10:25
曾经的芳村驴肉一条街

当年的芳村还没那么高楼,露天摆上一排一排的桌子,炭火炉一开,想想都好吃。

发表于 2024-9-8 10:39 |显示全部楼层
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香港还有,但不敢吃

发表于 2024-9-8 19:44 |显示全部楼层
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姜蓉蒸水律, Google了一下水律也是蛇

发表于 2024-9-9 12:05 |显示全部楼层
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jenny1994 发表于 2024-9-8 19:44
姜蓉蒸水律, Google了一下水律也是蛇

水律的肉比较鲜甜,适合清蒸或者打边炉(火锅)。因为朋友总听我说澳洲姜贵,所以特意吩咐饭店的厨房多放姜蓉。

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发表于 2024-9-9 15:36 |显示全部楼层
此文章由 lvjulia 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lvjulia 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
图一应该是好吃哒。

发表于 2024-9-9 21:42 |显示全部楼层
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奇货可居

发表于 2024-9-11 12:14 |显示全部楼层
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lvjulia 发表于 2024-9-9 15:36
图一应该是好吃哒。

海豹蛇,听名字就知道肉厚,适合椒盐。很香口!

发表于 2024-9-11 12:43 |显示全部楼层
此文章由 ryanryan88 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ryanryan88 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
先说明一下,我不吃蛇,也不吃狗,甚至内脏海鲜都不吃。
但是如果说广东人吃蛇或者广西人吃狗或者吃青蛙是糟粕,我不认同。
那法国人吃鹅肝是不是糟粕,可以去研究一下鹅肝的鹅的饲养过程人不人道,鹅肝到底健康不健康。
我觉得动物的来源是个可以讨论的点,毕竟吃野生动物(就算是鱼) 也可能感染细菌。(澳洲吃的袋鼠肉,难道是人工养殖的吗,我表示怀疑)。
如果是人工养殖,从道道角度来说,吃蛇跟吃狗吃猪吃鱼没有本质上的区别。

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发表于 2024-9-11 14:49 |显示全部楼层
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水蛇村都没啦,老板改做沙河粉马岗鹅了
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发表于 2024-9-13 22:03 来自手机 |显示全部楼层
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蛇羹真的很美味

发表于 2024-9-16 15:39 |显示全部楼层
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MrsLiang 发表于 2024-9-11 14:49
水蛇村都没啦,老板改做沙河粉马岗鹅了

榕记都改菜单了,不知道几时折了

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2024-9-18 17:44 |显示全部楼层
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如果不是野生的,是专门饲养的食用蛇,那和吃猪肉鸡肉有什么差别?

发表于 2024-9-25 16:25 |显示全部楼层
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本帖最后由 众生丸 于 2024-9-25 16:26 编辑
人在悉尼已中年 发表于 2024-9-9 12:05
水律的肉比较鲜甜,适合清蒸或者打边炉(火锅)。因为朋友总听我说澳洲姜贵,所以特意吩咐饭店的厨房多放 ...


超过2米长野生水律,焖冬瓜,刚刚上个月回佛山.在家里简简单单又一餐,在外面酒楼是吃不到的

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发表于 2024-9-25 17:54 |显示全部楼层
此文章由 对你爱不完 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 对你爱不完 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
蛇,狗肉,果子狸,乌龟都是在广东吃的,味道一般,感觉猎奇成分更多。

广东人什么都吃,不吃蛇就不吃呗,楼主说给其他省听,没人共情你,因为我们本来就不吃

你说给鬼佬听,更没人共情你,甚至觉的恐怖
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发表于 2024-9-25 18:22 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 mostwanted 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 mostwanted 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
对你爱不完 发表于 2024-9-25 17:54
蛇,狗肉,果子狸,乌龟都是在广东吃的,味道一般,感觉猎奇成分更多。

广东人什么都吃,不吃蛇就不吃呗, ...

你共不共情,who cares!
传统美食白粥+珠肠粉味道更一般,你下次经过也可以去猎奇一下
一切都是最好的安排!

发表于 2024-9-25 18:58 |显示全部楼层
此文章由 人在悉尼已中年 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 人在悉尼已中年 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
对你爱不完 发表于 2024-9-25 17:54
蛇,狗肉,果子狸,乌龟都是在广东吃的,味道一般,感觉猎奇成分更多。

广东人什么都吃,不吃蛇就不吃呗, ...

乌龟不止广东吃,湖北/湖南有一个青莲酒家,专门吃乌龟/甲鱼。价格很贵,2000年乌龟就要498一斤,金莎乌龟那个味道真是香啊,有一次带老婆去吃,两个人吃了四斤,埋单的时候,心疼了很久。

2018年度勋章

发表于 2024-9-30 21:48 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 caridi 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 caridi 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不敢吃啊

2018年度勋章

发表于 2024-9-30 21:49 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 caridi 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 caridi 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
第一个图片是蛇头吗?好可怕啊

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