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楼主:人在悉尼已中年

[人生百味] 致已经消亡的一项广东传统文化 [复制链接]

发表于 2024-9-4 19:30 |显示全部楼层

此文章由 philongyao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 philongyao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

蛇算啥，以后广东话也快没了。

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发表于 2024-9-4 19:52 来自手机 |显示全部楼层

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今年一月份回去还吃过，蛇肉火锅，赞！

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春暖花开2020

发表于 2024-9-4 21:34 |显示全部楼层

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头像被屏蔽

发表于 2024-9-5 09:49 |显示全部楼层

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"非典的时候，蛇也背锅了一段时间"?不记得啊

人在悉尼已中年

发表于 2024-9-5 11:10 |显示全部楼层

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BANAMA 发表于 2024-9-5 08:49
"非典的时候，蛇也背锅了一段时间"?不记得啊

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发表于 2024-9-5 11:23 |显示全部楼层

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狗肉30年前街边打边炉，驴肉20多年前专门开车去郊区吃，蛇肉鸟煲都是曾经的吃材

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人在悉尼已中年

发表于 2024-9-5 11:25 |显示全部楼层

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vivianjek 发表于 2024-9-5 10:23
狗肉30年前街边打边炉，驴肉20多年前专门开车去郊区吃，蛇肉鸟煲都是曾经的吃材 ...

曾经的芳村驴肉一条街

发表于 2024-9-5 11:52 |显示全部楼层

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人在悉尼已中年发表于 2024-9-5 10:25
曾经的芳村驴肉一条街

当年的芳村还没那么高楼，露天摆上一排一排的桌子，炭火炉一开，想想都好吃。

发表于 2024-9-8 11:39 |显示全部楼层

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香港还有，但不敢吃

发表于 2024-9-8 20:44 |显示全部楼层

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姜蓉蒸水律, Google了一下水律也是蛇

人在悉尼已中年

发表于 2024-9-9 13:05 |显示全部楼层

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jenny1994 发表于 2024-9-8 19:44
姜蓉蒸水律, Google了一下水律也是蛇

水律的肉比较鲜甜，适合清蒸或者打边炉（火锅）。因为朋友总听我说澳洲姜贵，所以特意吩咐饭店的厨房多放姜蓉。

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发表于 2024-9-9 16:36 |显示全部楼层

此文章由 lvjulia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lvjulia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

图一应该是好吃哒。

发表于 2024-9-9 22:42 |显示全部楼层

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奇货可居

人在悉尼已中年

发表于 2024-9-11 13:14 |显示全部楼层

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lvjulia 发表于 2024-9-9 15:36
图一应该是好吃哒。

海豹蛇，听名字就知道肉厚，适合椒盐。很香口！

发表于 2024-9-11 13:43 |显示全部楼层

此文章由 ryanryan88 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ryanryan88 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

先说明一下，我不吃蛇，也不吃狗，甚至内脏海鲜都不吃。
但是如果说广东人吃蛇或者广西人吃狗或者吃青蛙是糟粕，我不认同。
那法国人吃鹅肝是不是糟粕，可以去研究一下鹅肝的鹅的饲养过程人不人道，鹅肝到底健康不健康。
我觉得动物的来源是个可以讨论的点，毕竟吃野生动物（就算是鱼）也可能感染细菌。（澳洲吃的袋鼠肉，难道是人工养殖的吗，我表示怀疑）。
如果是人工养殖，从道道角度来说，吃蛇跟吃狗吃猪吃鱼没有本质上的区别。

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发表于 2024-9-11 15:49 |显示全部楼层

此文章由 MrsLiang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 MrsLiang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

水蛇村都没啦，老板改做沙河粉马岗鹅了

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ctsnzakl12@gmai

发表于 2024-9-13 23:03 来自手机 |显示全部楼层

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蛇羹真的很美味

人在悉尼已中年

发表于 2024-9-16 16:39 |显示全部楼层

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MrsLiang 发表于 2024-9-11 14:49
水蛇村都没啦，老板改做沙河粉马岗鹅了

榕记都改菜单了，不知道几时折了

虞宅与美丽

发表于 2024-9-18 18:44 |显示全部楼层

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如果不是野生的，是专门饲养的食用蛇，那和吃猪肉鸡肉有什么差别？

发表于 2024-9-25 17:25 |显示全部楼层

此文章由众生丸原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者众生丸所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由众生丸于 2024-9-25 16:26 编辑

人在悉尼已中年发表于 2024-9-9 12:05
水律的肉比较鲜甜，适合清蒸或者打边炉（火锅）。因为朋友总听我说澳洲姜贵，所以特意吩咐饭店的厨房多放 ...

超过2米长野生水律，焖冬瓜，刚刚上个月回佛山.在家里简简单单又一餐，在外面酒楼是吃不到的

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对你爱不完

头像被屏蔽

发表于 2024-9-25 18:54 |显示全部楼层

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蛇，狗肉，果子狸，乌龟都是在广东吃的，味道一般，感觉猎奇成分更多。

广东人什么都吃，不吃蛇就不吃呗，楼主说给其他省听，没人共情你，因为我们本来就不吃

你说给鬼佬听，更没人共情你，甚至觉的恐怖

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发表于 2024-9-25 19:22 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 mostwanted 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mostwanted 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

对你爱不完发表于 2024-9-25 17:54
蛇，狗肉，果子狸，乌龟都是在广东吃的，味道一般，感觉猎奇成分更多。

广东人什么都吃，不吃蛇就不吃呗， ...

你共不共情，who cares!
传统美食白粥+珠肠粉味道更一般，你下次经过也可以去猎奇一下

一切都是最好的安排！

人在悉尼已中年

发表于 2024-9-25 19:58 |显示全部楼层

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对你爱不完发表于 2024-9-25 17:54
蛇，狗肉，果子狸，乌龟都是在广东吃的，味道一般，感觉猎奇成分更多。

广东人什么都吃，不吃蛇就不吃呗， ...

乌龟不止广东吃，湖北/湖南有一个青莲酒家，专门吃乌龟/甲鱼。价格很贵，2000年乌龟就要498一斤，金莎乌龟那个味道真是香啊，有一次带老婆去吃，两个人吃了四斤，埋单的时候，心疼了很久。

发表于 2024-9-30 22:48 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 caridi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 caridi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不敢吃啊

发表于 2024-9-30 22:49 来自手机 |显示全部楼层

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第一个图片是蛇头吗？好可怕啊

人在悉尼已中年

发表于 2024-10-1 09:18 |显示全部楼层

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caridi 发表于 2024-9-30 21:49
第一个图片是蛇头吗？好可怕啊

不是蛇头，是蛇身

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发表于 2024-10-1 12:17 |显示全部楼层

此文章由 bunnie2020 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bunnie2020 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

20多年前，上海很多饭店都有蛇吃啊，菜场还很多卖蛇的。椒盐蛇段很好吃，还有人杀出来的蛇胆泡酒一口闷。

发表于 2024-10-1 12:35 |显示全部楼层

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上次回去朋友特意给整了两只，可惜无福消受啊，太老了，嚼不动。

发表于 2024-10-1 12:36 |显示全部楼层

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一司机发表于 2024-9-3 12:45
韩国都禁吃狗了，那可是韩国人大项食物，相比蛇就是零食。社会发展也是无奈，香港不能买活鸡也比蛇大事件。 ...

可惜日本照样吃鲸鱼
欧洲某国继续杀海豚

足迹积分换任天堂Switch和游戏卡

人在悉尼已中年

发表于 2024-10-1 13:23 |显示全部楼层

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any 发表于 2024-10-1 11:35
上次回去朋友特意给整了两只，可惜无福消受啊，太老了，嚼不动。

起片，打火锅，肉就很嫩的

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