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楼主:Ashley13

[锅碗瓢盆] 求推荐炒菜铁锅 [复制链接]

cccaat

银靴族

发表于 2023-10-31 14:12 |显示全部楼层

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costco那款日本铁锅，之前觉得还是容易沾锅，后来发现是锅子烧得不够热，烧热了热锅冷油就不沾了。

flora.zhou

银靴族

发表于 2023-11-18 16:22 |显示全部楼层

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nkzealot 发表于 2023-10-20 14:46
cuisinart 有一款不鏽鋼wok，大概已經停產，原本可以算是美國亞馬遜的鍋皇，當時也就60美元左右，現在新的 ...

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nkzealot

皮靴族

发表于 2023-11-19 06:48 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 nkzealot 于 2023-11-19 06:49 编辑

flora.zhou 发表于 2023-11-18 16:22
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是的。锅底有铝芯的，飞快就烧热了。

nba2007

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发表于 2023-11-19 07:26 来自手机 |显示全部楼层

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kkate 发表于 2023-10-16 17:49
costco的日本铁锅最好了，又轻又顺手。wws的也行，就是重一些，没那么精致。 ...

什么牌子

xxxkl1900

布鞋族

发表于 2023-11-19 10:33 |显示全部楼层

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nba2007 发表于 2023-11-19 07:26
什么牌子

应该是 cook-pal wok

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nba2007

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发表于 2023-11-19 13:27 来自手机 |显示全部楼层

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xxxkl1900 发表于 2023-11-19 10:33
应该是 cook-pal wok

https://mycookware.com.au/produc ... -induction-wok-33cm

真的很轻吗？不便宜哦， $200+
不过如果轻的的话，还是值得的。 made in Japan 质量应该不错的

DBWOODSON

布鞋族

发表于 2023-11-19 13:57 |显示全部楼层

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陈枝记铁锅 100元左右买开好锅的用的很顺手

xxxkl1900

布鞋族

发表于 2023-11-19 18:39 |显示全部楼层

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nba2007 发表于 2023-11-19 13:27
https://mycookware.com.au/products/yoshikawa-cook-pal-ren-nitrided-carbon-steel-induction-wok-33cm ...

很轻，costco之前是150左右。

nba2007

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发表于 2023-11-19 18:40 来自手机 |显示全部楼层

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xxxkl1900 发表于 2023-11-19 18:39
很轻，costco之前是150左右。

是因为有铝？绿如意老年痴呆

nba2007

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发表于 2023-11-19 18:43 来自手机 |显示全部楼层

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这种铁锅比不锈钢锅怎样？

flora.zhou

银靴族

发表于 2023-11-19 20:37 |显示全部楼层

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本帖最后由 flora.zhou 于 2023-11-19 20:45 编辑

nkzealot 发表于 2023-11-19 06:48
是的。锅底有铝芯的，飞快就烧热了。

的确是非常好，重量只有1.2kg左右，非常非常轻巧，因为只有底部是复合三层底，而不是整个锅身全部三层。

比炊大皇和日本极铁锅都要轻，这俩只都在1.7kg和1.8kg左右。

当然不锈钢锅和熟铁锅各有好处各有用途，都不错的

nba2007

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发表于 2024-9-25 13:49 |显示全部楼层

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xxxkl1900 发表于 2023-11-19 17:39
很轻，costco之前是150左右。

https://www.costco.com.au/c/Yosh ... l-Wok-36cm/p/183648

这个是吗
99刀

xxxkl1900

布鞋族

发表于 2024-9-25 14:09 |显示全部楼层

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nba2007 发表于 2024-9-25 12:49
https://www.costco.com.au/c/Yoshikawa-Gogi-Carbon-Steel-Wok-36cm/p/183648

https://www.costco.com.au/Home-K ... l-36cm-Wok/p/147213

是这个。costco网站显示没货

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caridi

水晶靴族

发表于 2024-9-25 17:22 来自手机 |显示全部楼层

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我也不会开锅锈了几个了

caridi

水晶靴族

发表于 2024-9-25 17:23 来自手机 |显示全部楼层

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flora.zhou 发表于 2023-11-18 16:22
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这个我有类似的感觉不太会用粘都不行

flora.zhou

银靴族

发表于 2024-9-25 17:42 |显示全部楼层

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caridi 发表于 2024-9-25 16:23
这个我有类似的感觉不太会用粘都不行

不锈钢锅要不粘需要一定技巧，搜“物理不粘”。总的来说不好用。我最喜欢的是light weight cast iron 煎锅炒锅，不过不容易买

水天蓝

皮靴族

发表于 2024-9-26 11:12 |显示全部楼层

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Costco的那个日本铁锅很不错的。已经开好了锅，还不重。我们一直用那个。
之前法国一个牌子de Buyer 也不错，就是需要好好的开锅，需要点保养，也有点重。

caridi

水晶靴族

发表于 2024-9-26 19:02 来自手机 |显示全部楼层

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flora.zhou 发表于 2024-9-25 17:42
不锈钢锅要不粘需要一定技巧，搜“物理不粘”。总的来说不好用。我最喜欢的是light weight cast iron 煎 ...

真的非常不好用还死贵
接近$200

签名硬广-【省略号MM鸿篇巨制】话唠版25天秋末冬初欧洲行：英国意大利法国

阿毛

银靴族

发表于 2024-9-26 19:12 |显示全部楼层

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kkate 发表于 2023-10-16 16:49
costco的日本铁锅最好了，又轻又顺手。wws的也行，就是重一些，没那么精致。 ...

日本铁锅好，用了很顺手，用好擦干就可以，不会生锈

Ddrtottr

银靴族

发表于 2024-9-28 11:43 |显示全部楼层

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随便买了个熟铁的
开了养了的确不沾了
但是就做个饭每天还要伺候个锅没耐心烦了
还是tefal不锈钢芯的不粘锅好用
看了看tefal的各种f&q
这锅就是不能大火太高温适合中小火
反正也不会爆炒这个挺适合我

haishui

布鞋族

发表于 2024-9-29 16:35 |显示全部楼层

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国内有那种不生锈的铁锅，苏泊尔

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