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楼主:Z80CPU

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smokyeyes

金靴族

发表于 2023-2-22 23:25 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2023-2-22 11:27
求教怎么做这种荷包蛋？滚水下去，鸡蛋很快散架的啊。怎么做才不散呢

外面店里会在水里放点白醋

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人生如逆旅，我亦是行人。

harbridge

水晶靴族

发表于 2023-2-23 13:29 |显示全部楼层

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这些专家的话看看就可以了
反正鸡蛋在我家餐桌上几乎天天见

胡须康

版主

发表于 2023-2-23 23:41 |显示全部楼层

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kawara 发表于 2023-2-22 08:23
我有一阵被骗子专家忽悠的每天吃四个鸡蛋，结果体检胆固醇很高（坏的那种）。现在我基本一点不吃了 ...

专家一定是开养鸡场的
我买鸡蛋时候摊主说他一天吃八个都没事

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

胡须康

版主

发表于 2023-2-23 23:42 |显示全部楼层

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帮lz在标题里加了转帖二字

刮胡刀

银靴族

发表于 2023-2-24 22:35 来自手机 |显示全部楼层

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鸡蛋是最廉价的优质营养品

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Z80CPU

金靴族

发表于 2023-2-25 10:16 |显示全部楼层

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刮胡刀发表于 2023-2-24 22:35
鸡蛋是最廉价的优质营养品

是呵，穷人的蛋白质。

人生就是“某某到此一游”

johnliq2004

木屐族

发表于 2023-2-25 17:16 来自手机 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2023-2-22 12:27
求教怎么做这种荷包蛋？滚水下去，鸡蛋很快散架的啊。怎么做才不散呢

我通常是水开后关火，水就不滚了。打入鸡蛋，等十几秒鸡蛋外面成型后开小火让水小滚两分钟，然后关火盖锅盖闷两分钟就好了。中间小滚时鸡蛋已经凝固，用小勺把鸡蛋轻轻脱离锅底。

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YasmineZhang

草鞋族

发表于 2023-2-25 22:21 来自手机 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2023-2-22 12:27
求教怎么做这种荷包蛋？滚水下去，鸡蛋很快散架的啊。怎么做才不散呢

温水是锅底有一点小泡泡时鸡蛋下锅，然后加点白醋盖上锅盖小火煮4分钟。
还有一种，温水有小泡泡时加点盐搅动几下，水还在转时下鸡蛋，盖上锅盖小火煮4分钟。

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逗疯一个算一个

木屐族

发表于 2023-2-26 23:22 |显示全部楼层

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我每天吃4个鸡蛋

Elina_w

铜靴族

发表于 2023-2-27 13:26 来自手机 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2023-2-22 13:44
谢谢分享。太慢了，打工人没时间等

据我观察，最简单健康的吃法，就是连壳一起放蒸锅里面，上个10分钟的定时器，就可以干活去了。到时间泡下冷水，不烫了剥壳开吃：）

astina

管理员

发表于 2023-2-27 13:30 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2023-2-23 23:41
专家一定是开养鸡场的
我买鸡蛋时候摊主说他一天吃八个都没事

哈哈哈好夸张

于无声处听惊雷

weoso

木屐族

发表于 2023-3-6 19:00 |显示全部楼层

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kawara 发表于 2023-2-22 09:23
我有一阵被骗子专家忽悠的每天吃四个鸡蛋，结果体检胆固醇很高（坏的那种）。现在我基本一点不吃了 ...

减少其他的食物摄入就可以。一天四个鸡蛋只喝粥吃青菜估计没太大问题。
或者多运动。

weoso

木屐族

发表于 2023-3-6 19:18 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2023-2-22 13:44
谢谢分享。太慢了，打工人没时间等

电蒸蛋器不贵。一点点水，几分钟就蒸熟7只鸡蛋。还有保温功能。

Pippa

圣靴族

发表于 2023-3-6 19:22 |显示全部楼层

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weoso 发表于 2023-3-6 19:18
电蒸蛋器不贵。一点点水，几分钟就蒸熟7只鸡蛋。还有保温功能。

我也有一个，但这个不是荷包蛋啊

Lily38

铜靴族

发表于 2023-3-6 19:35 来自手机 |显示全部楼层

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johnliq2004 发表于 2023-2-25 17:16
我通常是水开后关火，水就不滚了。打入鸡蛋，等十几秒鸡蛋外面成型后开小火让水小滚两分钟，然后关火盖锅 ...

荷包蛋我也是这样煮

CDCD

银靴族

发表于 2023-3-7 22:03 来自手机 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2023-3-6 19:22
我也有一个，但这个不是荷包蛋啊

可以用焖烧杯

滚水倒进焖烧杯预热，倒掉，重新加滚水，再打个鸡蛋进去。

差不多1小时能吃。
就是慢点

我以前还做过晚上睡觉前焖，早上起床就可以吃，也是蛮可以的。

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长,长不过日复一日,周而复始.

dpblue

金靴族

发表于 2023-3-8 22:44 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2023-2-22 09:29
四个鸡蛋肯定超标了！除非你是健身达人，需要高蛋白质摄入增肌。否则，两只顶天啦。如果我一天吃两个鸡蛋 ...

别担心

一个完全不运动的妹子，每天建议的蛋白质摄入量是每公斤体重0.8克

两个鸡蛋的蛋白质只有12克，距离最大值还远着呢

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Grange

金靴族

发表于 2023-3-8 23:14 |显示全部楼层

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碳水和糖比鸡蛋的危害大多了。不过不吃主食真的很难。

go2up

皮靴族

发表于 2023-3-9 11:22 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2023-2-23 23:41
专家一定是开养鸡场的
我买鸡蛋时候摊主说他一天吃八个都没事

可能攤主每天去健身房泡8個小時呢？

bidemytime

皮靴族

发表于 2023-3-9 11:28 |显示全部楼层

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要不要只吃蛋白丢掉蛋黄？

胡须康

版主

发表于 2023-3-9 15:27 来自手机 |显示全部楼层

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go2up 发表于 2023-3-9 10:22
可能攤主每天去健身房泡8個小時呢？

不过那身材，健身房里大概只配备了沙发

go2up

皮靴族

发表于 2023-3-10 10:11 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2023-3-9 15:27
不过那身材，健身房里大概只配备了沙发

哈哈哈，也許去健身房裏躺平了。

watdd

皮靴族

发表于 2023-3-10 10:23 来自手机 |显示全部楼层

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闲得蛋疼

watdd

皮靴族

发表于 2023-3-10 10:29 来自手机 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2023-2-22 12:27
求教怎么做这种荷包蛋？滚水下去，鸡蛋很快散架的啊。怎么做才不散呢

水煮沸后关火，蛋打入，如果要求高一点就把蛋先打入碗中再慢慢倒进去焖一会再开火，轻轻用铲子拨动防止底部粘住，漂亮的荷包蛋很快就做好了。

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Kdst494

皮靴族

发表于 2023-3-10 10:33 来自手机 |显示全部楼层

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鸡蛋绝对是优质蛋白，除非对鸡蛋过敏的人，其他人吃鸡蛋绝对有益无害。

Kdst494

皮靴族

发表于 2023-3-10 10:35 来自手机 |显示全部楼层

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Grange 发表于 2023-3-8 23:14
碳水和糖比鸡蛋的危害大多了。不过不吃主食真的很难。

我已经戒碳水12个月了，很快习惯就好了，现在完全不会想吃主食。

Pippa

圣靴族

发表于 2023-3-10 10:57 来自手机 |显示全部楼层

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Kdst494 发表于 2023-3-10 10:35
我已经戒碳水12个月了，很快习惯就好了，现在完全不会想吃主食。

吃什么替代能饱腹呢？

jimg1

皮靴族

发表于 2023-3-10 11:07 来自手机 |显示全部楼层

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天天健康饮食活100岁也没什么意思

闲人看海

银靴族

发表于 2023-3-10 11:15 来自手机 |显示全部楼层

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每个人身体不一样，大千世界无奇不有，所以自己要观察自己，不要简单跟随一个建议。

yoyo05

金靴族

发表于 2023-3-10 11:19 |显示全部楼层

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有一说一，专家的说法就是等着另一波专家来推翻的
不过鸡蛋是个好吃的东西

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