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楼主:axin

[面食面点] 最近几次做面包都发不起来,焦头烂额。。 [复制链接]

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2022-6-1 15:26 |显示全部楼层
此文章由 虞宅与美丽 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 虞宅与美丽 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我也觉得发面是玄学,做之前可能需要看看黄历
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发表于 2022-6-2 12:39 |显示全部楼层
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本帖最后由 axin 于 2022-6-2 12:29 编辑

感谢楼足友的智慧!!不然,不知道要焦到什么时候!

这个是最后的方子,不再改了。


减了油,糖,盐。。。


程序1, Large and Light, 4 hrs

           鸡蛋1 个
           Soy milk 180-190g  
           橄榄油 5g

           高筋面粉 400g
           糖  7.5g
           盐  2.5g
          干酵母 1 tea spoon = 5g

           一些葵花籽和芝麻


口味淡甜,更多的是面包和果仁的醇香
再多走一里路

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