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楼主:明河素月

[煎炒炖煮] 熏鱼熏鱼 [复制链接]

明河素月

金靴族

发表于 2022-4-14 08:45 |显示全部楼层

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Hong606 发表于 2022-4-12 21:26
好吃好吃

{:12_757:}

明河素月

金靴族

发表于 2022-4-14 08:46 |显示全部楼层

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Thaumatogeny 发表于 2022-4-13 00:13
老饭骨正好也就介绍这菜

国宴大师出品

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2022-4-14 08:47 |显示全部楼层

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cycwong21 发表于 2022-4-13 02:45
做过两次熏鱼, 第一次失败，第二次成功，第三次，鱼仍在冰柜里，已冻了近一年，还未拿出来做 ...

怎么有节节败退的赶脚涅

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2022-4-14 08:49 |显示全部楼层

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fengliu1234 发表于 2022-4-13 08:25
真不错，有时候用sea mullet做，不过最好还是mackerel,就是不好买。不知道为什么我这么好熏鱼这一口，土生 ...

美食，口味，可以跨越地域的

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2022-4-14 08:50 |显示全部楼层

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bbc007 发表于 2022-4-13 11:38
能否用空气炸锅炸鱼？

同问，不知道有没有试验成功的TX

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2022-4-14 08:51 |显示全部楼层

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缨子发表于 2022-4-13 11:52
估计口感还是差点意思，不过更健康一些。

同感，健康省事，就是要牺牲一点口感

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2022-4-14 08:52 |显示全部楼层

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meya 发表于 2022-4-13 12:02
刚做了，本地的黑鱼，很鲜！

本地黑鱼，英文名是什么？

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2022-4-14 08:55 |显示全部楼层

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bbc007 发表于 2022-4-13 13:45
可以抹点油，再放进气炸锅。

可能需要先在油里浸，空气炸锅还是有点悬

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2022-4-14 08:56 |显示全部楼层

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catherinechen 发表于 2022-4-13 13:55
真不错。

明河素月

金靴族

发表于 2022-4-14 08:58 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2022-4-13 15:15
我都忘记我上次勤劳是啥时候的事了

遥远的记忆，又仿佛是在昨天….没有忘记熏鱼的味道就好

C'est la vie.

董建奎

皮靴族

发表于 2022-4-14 09:00 |显示全部楼层

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及其美味，但是满厨房的油烟味，除非用deep fryer

明河素月

金靴族

发表于 2022-4-14 09:00 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2022-4-13 15:16
复炸过的鱼才酥脆

是滴，炸完第一遍，已经可以吃了，但是还是要耐心地炸第二遍，香酥的口感才出来

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2022-4-14 09:01 |显示全部楼层

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cocohuijing 发表于 2022-4-13 15:25
看起来太好吃啦

诱人吧

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2022-4-14 09:02 |显示全部楼层

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细雨漫步发表于 2022-4-13 19:50
,太馋人了！

谢谢

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2022-4-14 09:03 |显示全部楼层

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阿毛发表于 2022-4-13 20:00
真的是好吃

明河素月

金靴族

发表于 2022-4-14 09:04 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2022-4-13 20:52
经典美味~

经典本帮菜，百吃不厌！

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
静好如初	+ 2	你太有才了

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C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2022-4-14 09:06 |显示全部楼层

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董建奎发表于 2022-4-14 08:00
及其美味，但是满厨房的油烟味，除非用deep fryer

有一个给力的抽油烟机也还行吧，或者去院子里炸鱼

C'est la vie.

vin

草鞋族

发表于 2022-4-14 18:16 |显示全部楼层

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香

胡须康

版主

发表于 2022-4-15 16:35 |显示全部楼层

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哇，这个颜色红亮红亮，这个质感（脑补ing）又酥又弹牙啊

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
明河素月	+ 5

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Junko

白金靴族

发表于 2022-4-15 19:20 |显示全部楼层

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上次做了一次，吃了一个星期，咸了啊啊啊。。。

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
明河素月	+ 5	安慰一下

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通用ID

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2022-4-17 19:13 来自手机 |显示全部楼层

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fengliu1234 发表于 2022-4-13 08:25
真不错，有时候用sea mullet做，不过最好还是mackerel,就是不好买。不知道为什么我这么好熏鱼这一口，土生 ...

我每次都用没刺的盲曹。用气炸锅做。感觉也挺好吃。mackerel好吃吗?

通用ID

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2022-4-17 19:18 来自手机 |显示全部楼层

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bbc007 发表于 2022-4-13 11:38
能否用空气炸锅炸鱼？

我用空气炸锅做，挺好的。就摸一点点盐，裹一点油，按照气炸锅做鱼那档就好了

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
明河素月	+ 5	感谢分享

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ilovmd

金靴族

发表于 2022-4-17 20:38 |显示全部楼层

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你们都买的啥鱼呀？有没有图片给看个样子，谢谢

fengliu1234

白金靴族

发表于 2022-4-19 09:56 |显示全部楼层

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通用ID 发表于 2022-4-17 18:13
我每次都用没刺的盲曹。用气炸锅做。感觉也挺好吃。mackerel好吃吗?

mackerel肉质紧，炸完挺不错，就是新鲜的不好找，价格不是很美丽

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参与人数 1	积分 +6	收起理由
通用ID	+ 6	感谢分享

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harbor

银靴族

发表于 2022-4-19 10:06 |显示全部楼层

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rabbitmel

金靴族

发表于 2022-4-19 11:49 |显示全部楼层

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好馋

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
明河素月	+ 5	嘿嘿

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闲庭静步

布鞋族

发表于 2022-4-19 20:15 |显示全部楼层

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熏鱼最爱啊

肥羊

圣靴族

发表于 2022-4-22 18:47 |显示全部楼层

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我的最爱(monkey35)

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参与人数 2	积分 +18	收起理由
amy999	+ 10
明河素月	+ 8	给力！

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陈燕、杨诗成

皮靴族

发表于 2022-4-22 19:45 |显示全部楼层

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fengliu1234 发表于 2022-4-13 08:25
真不错，有时候用sea mullet做，不过最好还是mackerel,就是不好买。不知道为什么我这么好熏鱼这一口，土生 ...

请方便发个图片好吗？谢谢????

明河素月

金靴族

发表于 2022-4-23 20:40 |显示全部楼层

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vin 发表于 2022-4-14 17:16
香

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