厨用切菜板 砧板 chopping /cuttingboard使用个人谈和展示

hgaox

老婆是CPA 发表于 2021-8-9 22:21
那行 我有个小请求 你再文末可不可以 推荐几款菜板 丰俭由人 比如 50刀的 100~200的 200~300的 还是怎么 ...

可以

依据个人使用体验 我给一个总结和推荐

viviancn

旁观

dpblue

想起以前我爸去北京看我的时候，给我拎了一个越南铁木砧板，很喜欢

hgaox

dpblue 发表于 2021-8-10 10:54
想起以前我爸去北京看我的时候，给我拎了一个越南铁木砧板，很喜欢

国内流行过越南铁木的砧板 非常的硬

胡须康

友情提醒，日本朝日的砧板，洗碗机洗会变形，可能是我摆放的角度不当或者水温过高。
很多年前买的一块用到现在，目测和lz家的一样厚，好在变形弯曲之后，用久一点又变了回来

hgaox

胡须康 发表于 2021-8-11 09:09
友情提醒，日本朝日的砧板，洗碗机洗会变形，可能是我摆放的角度不当或者水温过高。
很多年前买的一块用到 ...

感谢版主加分

我的朝日的板子经常进洗碗机 可能是因为尺寸小的原因弯曲力矩比较小 不容易变形 一往如常都是平的

胡须康

朝日的板子用来切肉，所以进洗碗机还是挺需要得，我以后换个方向一边搭住栏杆试试看

平时快手切个蔬菜或者葱姜，水果，我用Joseph Joseph这款，因为可以站在桌面所以很方便，而且白色的那块切beetroot也不会洗不掉颜色。 不过塑料表面的使用感真是不能强求。

打折中
https://www.amazon.com.au/Joseph ... 327193916&psc=1

hgaox

胡须康 发表于 2021-8-11 09:27
朝日的板子用来切肉，所以进洗碗机还是挺需要得，我以后换个方向一边搭住栏杆试试看

平时快手切个蔬菜或者 ...

PE（塑料）的材料 大同小异 技术成熟 常换常新

各种形状 厚度 颜色非常的多样性选择 性价比又高

适应性非常好

国内淘宝也有各种创意和新技术的板子 还没有来得及购买使用

tuanbaodian

hgaox 发表于 2021-8-11 09:43
PE（塑料）的材料 大同小异 技术成熟 常换常新

各种形状 厚度 颜色非常的多样性选择 性价比又高

请问JOSEPH JOSEPH这种塑料的材质安全吗？家里人担心说切菜的时候总有些塑料微粒。其实从使用方便和清洁角度来说，塑料真挺好的。家里有美国牌子SAGE的，也很好用，以前国内买了家里人带过来的。

hgaox

tuanbaodian 发表于 2021-8-11 10:31
请问JOSEPH JOSEPH这种塑料的材质安全吗？家里人担心说切菜的时候总有些塑料微粒。其实从使用方便和清洁 ...

个人认为塑料板材是安全的 使用过程中产生的塑料微粒不需要担心 却避免了传统木板发霉的缺点

saga的板子我当初也要买 但是后来买了epicurean的板子

tuanbaodian

hgaox 发表于 2021-8-11 15:56
个人认为塑料板材是安全的 使用过程中产生的塑料微粒不需要担心 却避免了传统木板发霉的缺点

saga的板子 ...

对 只要不发霉都是好菜板

edwardt

老婆是CPA 发表于 2021-8-9 21:58
呀 楼主原来是 菜板专家啊 快帮我解答一个问题 谢谢

我家的菜板 约莫是这种 牌子就是这个big chop 价格不 ...

我家也是用的这个牌子的，没起毛啊，除了刚买来时按他家网上的视频抹了点油，后来再没特意维护过，起码4年多了，还好好的啊，就是颜色浅了，没有刚买回来时漂亮了。我刚才又去检查了一遍，确定没毛，我家一直用它切生的肉食。

hgaox

tuanbaodian 发表于 2021-8-11 16:24
对 只要不发霉都是好菜板

差不多是这样

hgaox

总结：

如果想省心 就直接上朝日的板子 一大一小 一生食一熟食 虽然贵 但是质量很好 耐久性很好 比较几千刀的手机耐用多了

这可是天天接触入口食物的砧板  投资回报率很好 彻底避免了砧板的问题发霉 手感也非常非常的好

一大一小的预算可能有500－700刀 运费不便宜 或者澳洲本地商家 也是日本进口而来的 价格差不多

相对便宜的吉川也可以 但是耐久性可能不如朝日的银离子橡胶

PS 长谷川个人没有使用过 不评价

其他的传统PE菜板就便宜很多 货源很多 丰俭由人

hgaox

老婆是CPA 发表于 2021-8-9 22:21
那行 我有个小请求 你再文末可不可以 推荐几款菜板 丰俭由人 比如 50刀的 100~200的 200~300的 还是怎么 ...

总结完毕 求硬通货

fengliu1234

长知识了

老婆是CPA

edwardt 发表于 2021-8-11 16:31
我家也是用的这个牌子的，没起毛啊，除了刚买来时按他家网上的视频抹了点油，后来再没特意维护过，起码4 ...

你家 吃不吃饺子 弄不弄馅呀

edwardt

老婆是CPA 发表于 2021-8-13 12:34
你家 吃不吃饺子 弄不弄馅呀

我家还真不怎么吃呢

不过，我记得这个菜板明确说了只能cut, 不能chop啊，你不是被名字给误导了吧
我家需要剁的都用的是另外一个越南菜板，很厚很硬的像个木桩，同样用了多年，这个的表面确实比big chop更光滑

励生0103

楼主都是高级板，平民用的樟木案板质量如何？

hgaox

励生0103 发表于 2021-8-13 16:08
楼主都是高级板，平民用的樟木案板质量如何？

没用过