[甜品烘焙] 黑森林蛋糕 [复制链接]

发表于 2021-7-5 12:58 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2021-7-5 10:54
感觉是多了两个夹层和顶上的涂层，蛋糕显得比较瘦长，普通6寸模具应该就行 ...

戚风比一般的巧克力蛋糕膨胀得高，我就是用的比较高的六寸，其实做了两次戚风，第一次用两个鸡蛋，高度不够分层，又用了三个鸡蛋做，一切二的高度和第一块的几乎一样，所以三层是这么来的。

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jimmy2547

布鞋族

发表于 2021-7-5 12:59 |显示全部楼层

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颜值在线！

发表于 2021-7-5 13:00 |显示全部楼层

cat.cat 发表于 2021-7-5 10:41
漂亮美味

谢谢

发表于 2021-7-5 13:00 |显示全部楼层

jimmy2547 发表于 2021-7-5 11:59
颜值在线！

谢谢，必须的。

发表于 2021-7-5 13:01 |显示全部楼层

aiwen 发表于 2021-7-5 09:03
美味！

多谢

发表于 2021-7-5 13:05 |显示全部楼层

Flaminga 发表于 2021-7-5 00:15
8错！想来一块！

不太甜但柔软的戚风，微微有点可可粉的苦味和酒香味，配上咖啡，值得拥有。

发表于 2021-7-5 13:06 |显示全部楼层

hanlon 发表于 2021-7-5 00:11
漂亮可口

谢谢你

Flaminga

金靴族

发表于 2021-7-5 13:31 来自手机 |显示全部楼层

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铃儿响叮当发表于 2021-7-5 12:05
不太甜但柔软的戚风，微微有点可可粉的苦味和酒香味，配上咖啡，值得拥有。 ...

在我老公眼里，懂得添加朗姆酒的蛋糕，无论是烤的，还是冷藏的，都是好蛋糕！！他总说，不加酒的蛋糕是儿童食品……(*≧ω≦)

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“紫禁城的龙”

发表于 2021-7-5 14:19 |显示全部楼层

Flaminga 发表于 2021-7-5 12:31
在我老公眼里，懂得添加朗姆酒的蛋糕，无论是烤的，还是冷藏的，都是好蛋糕！！他总说，不加酒的蛋糕是儿 ...

懂行，他是美食家吧。

Flaminga

金靴族

发表于 2021-7-5 14:42 来自手机 |显示全部楼层

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铃儿响叮当发表于 2021-7-5 13:19
懂行，他是美食家吧。

是。

richw

铜靴族

发表于 2021-7-5 18:25 |显示全部楼层

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做的太好了

szywj

布鞋族

发表于 2021-7-5 20:40 |显示全部楼层

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好漂亮啊可惜手残奶油都打发不好只能liu口水了

bjtulip

铜靴族

发表于 2021-7-5 22:11 |显示全部楼层

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哇，看了好想吃

。黑森林是我的最爱。

发表于 2021-7-5 22:46 |显示全部楼层

richw 发表于 2021-7-5 17:25
做的太好了

谢谢

发表于 2021-7-5 22:47 |显示全部楼层

szywj 发表于 2021-7-5 19:40
好漂亮啊可惜手残奶油都打发不好只能liu口水了

打到有纹路了，提起来有有钩子状就好了

发表于 2021-7-5 22:49 |显示全部楼层

bjtulip 发表于 2021-7-5 21:11
哇，看了好想吃。黑森林是我的最爱。

黑森林确实经典，而且存在于小时候的记忆中

harbridge

版主

发表于 2021-7-6 12:55 |显示全部楼层

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狂赞

alicepeach

光脚族

发表于 2021-7-6 14:46 来自手机 |显示全部楼层

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看起来好赞呀请教一下楼主巧克力碎是用哪一款？

发表于 2021-7-6 15:00 |显示全部楼层

alicepeach 发表于 2021-7-6 13:46
看起来好赞呀请教一下楼主巧克力碎是用哪一款？

你可以把黑巧克力或者牛奶巧克力刨碎

发表于 2021-7-6 15:01 |显示全部楼层

harbridge 发表于 2021-7-6 11:55
狂赞

谢谢夸奖

szywj

布鞋族

发表于 2021-7-6 15:37 |显示全部楼层

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铃儿响叮当发表于 2021-7-5 21:47
打到有纹路了，提起来有有钩子状就好了

嗯嗯继续奋斗

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stmimi

白金靴族

发表于 2021-7-6 15:51 |显示全部楼层

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这个比店里卖的好百倍，不是夸大，真的感觉。棒！！棒！！！

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铃儿响叮当	+ 3	好可爱啊

发表于 2021-7-6 16:28 |显示全部楼层

stmimi 发表于 2021-7-6 14:51
这个比店里卖的好百倍，不是夸大，真的感觉。棒！！棒！！！

谢谢你的赞美之词，没想到我随意的一个蛋糕可以有这么好的评价。
从口感上说，我觉得是目前为止最好的一次黑森林蛋糕。

ailsalu

金靴族

发表于 2021-7-6 17:16 来自手机 |显示全部楼层

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Omg,太给力了

发表于 2021-7-6 21:48 来自手机 |显示全部楼层

ailsalu 发表于 2021-7-6 16:16
Omg,太给力了

谢谢你啊！

Pippa

圣靴族

发表于 2021-7-6 23:49 |显示全部楼层

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我想吃！

昭君

木屐族

发表于 2021-7-7 09:08 |显示全部楼层

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黑深林好吃

发表于 2021-7-7 13:02 |显示全部楼层

昭君发表于 2021-7-7 08:08
黑深林好吃

黑森林蛋糕是我的favorite之一