[一日三餐] 大家帮忙推荐一些适合夏天喝的汤 [复制链接]

发表于 2021-1-8 23:14 来自手机 |显示全部楼层

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prettyfish 发表于 2021-1-9 00:00
哪里有竹蔗卖呀？

蔬菜店，或者自种

serenali

发表于 2021-1-8 23:16 来自手机 |显示全部楼层

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我是院子里种的

dengxiaop

发表于 2021-1-8 23:44 来自手机 |显示全部楼层

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港式罗宋汤

尹小雅

版主

发表于 2021-1-9 03:29 来自手机 |显示全部楼层

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冬瓜排骨海带汤
白木耳排骨汤
清补凉

hsbdxx

发表于 2021-1-9 09:01 来自手机 |显示全部楼层

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荠菜华人超市有冷冻的卖

hsbdxx

发表于 2021-1-9 09:03 来自手机 |显示全部楼层

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冬瓜开洋汤，小排骨青菜粉丝汤，黄豆番茄猪蹄汤

glynb123

发表于 2021-1-9 12:32 来自手机 |显示全部楼层

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prettyfish 发表于 2021-1-8 23:57
蛋饺是哪一种呀？亚超冷冻柜里买的吗？

我自己做的

发表于 2021-1-9 23:06 |显示全部楼层

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特别推荐越南生滚牛肉汤，简单清爽且香醇，具体做法一搜便知。

发表于 2021-1-9 23:07 |显示全部楼层

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smokyeyes 发表于 2021-1-8 18:45
热天只爱喝番茄蛋花榨菜汤，冷着喝也不腻。

第一次听说哈，能透露一下具体方法么？谢谢！

发表于 2021-1-9 23:08 |显示全部楼层

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越南河粉也很不错，雨露，柠檬，薄荷，白萝卜，牛大骨底汤……

cycwong21

钻石靴族

发表于 2021-1-10 02:09 |显示全部楼层

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本帖最后由 cycwong21 于 2021-1-10 03:37 编辑

粤式汤，都要煲两小时左右的汤：

西洋菜、红萝卜、南北杏、蜜枣、猪骨煲汤

青红萝卜、南北杏、蜜枣、猪骨或猪瘦肉煲汤

玉米、红萝卜、猪骨煲汤

鸡骨草、红萝卜、蜜枣、猪瘦肉汤 (鸡骨草要先泡水大半天，最少洗三次才能煲汤，有护肝肺作用）

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cycwong21

钻石靴族

发表于 2021-1-10 02:23 |显示全部楼层

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本帖最后由 cycwong21 于 2021-1-10 03:38 编辑

杂菜骨汤：

芹菜4条、土豆两个、蕃茄两个、红萝卜两条、洋葱两个，猪骨一公斤、姜几片，丢进汤锅里，先大火煲十分钟左右，然后转最小火煲两小时，喝之前，再转大火煲五分钟。

骨头和一些胡椒粉放一起，先用开水煮三到五分钟，去除猪馊味，然后倒水后用清水冲洗一下，再丢进汤煲里和其他食材一起煲汤。

也有人省略猪骨，仅用素材煲汤，也很好喝。

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cycwong21

钻石靴族

发表于 2021-1-10 02:32 |显示全部楼层

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本帖最后由 cycwong21 于 2021-1-10 03:39 编辑

另还有鱼骨豆腐汤：

先把鱼骨洗净，用火和姜一起煎一煎，然后放豆腐、香菜、香菇一起煮汤，约半小时至四十五分钟，就可以喝了。

香菜活血利尿护肾...

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All_Black

银靴族

发表于 2021-1-10 02:34 来自手机 |显示全部楼层

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胡辣汤
粟米羹

Kennygu888

发表于 2021-1-12 14:25 |显示全部楼层

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我们家一直做番茄冬瓜汤。
先把番茄油里煸下，夏天吃很清爽

smokyeyes

金靴族

发表于 2021-1-12 19:50 |显示全部楼层

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安用足哉发表于 2021-1-9 23:07
第一次听说哈，能透露一下具体方法么？谢谢！

很简单呀，番茄油里煸一下，加水煮一会儿味道颜色都出来，打散蛋慢慢倒进滚的汤里，我就加盐加榨菜，榨菜不要太早放不然就不脆也没味道了，爱麻油的可以最后淋点麻油，但我不爱所以我不加。

楼上的番茄冬瓜汤也一样做法，就是冬瓜得稍微时间煮长一点。

人生如逆旅，我亦是行人。