大家都吃什么鱼？

BlueMountainAu

renob 发表于 2020-10-6 13:49
king whiting，blue cot，coral trout，snapper，salmon，flounder，silver beam，mackerel, Murray cod... ...

所有这些鱼里面，我最喜欢吃coral trout

大字报

philongyao 发表于 2020-10-6 13:39
左下的是条石鲷吗 和动森里的挺像

右下角的是平头鱼

renob

midori1981 发表于 2020-10-6 12:57
道不同不相为谋

那你问别人吃什么鱼干嘛？

问了，又不想试不想吃？

midori1981

maymei66 发表于 2020-10-6 14:01
Basa鱼很多人用来做水煮鱼的，Silver Perch清蒸对我们来说有点太肥，Baby Barramundi我们在Costco买，都杀 ...

对，Basa做水煮鱼好吃。Silver Perch清蒸确实有点肥，肥的都是我吃。。。。。Baby Barramundi我还是去鱼市买，要买鱼鳃鲜红的那种，有点鱼鳃都黑了，他们还摆在那里。还有个问题不知道你注意到没有。Barramundi99%的苦胆都破了，我本来以为是他们给我清理时弄破的，但是他们说是鱼死了，苦胆就自己破了，他们控制不了。所以吃的时候一定得把被苦胆污染的绿色部分切掉扔了，不然一锅就毁了。惨痛的教训啊，发生过一次。

ItsThere

黑鲳、螃蟹，偶尔鲅鱼。

大字报

midori1981 发表于 2020-10-6 13:33
就认识鲍鱼。之前老婆怀孕时，我给她做佛跳墙时，买的青边鲍，清理没把我累死，决定以后都不再自己做鲍鱼 ...

斑马鱼和黄嘴昌鱼好吃。

midori1981

ItsThere 发表于 2020-10-6 14:06
黑鲳、螃蟹，偶尔鲅鱼。

黑鲳英文怎么说？鲅鱼呢？我记得小时候，老爸总给做鲅鱼馅饺子，在这边没吃过

midori1981

大字报 发表于 2020-10-6 14:07
斑马鱼和黄嘴昌鱼好吃。

英文是什么？下次看看卖相好不好，尝试一下

renob

BlueMountainAu 发表于 2020-10-6 13:02
所有这些鱼里面，我最喜欢吃coral trout

那鱼不适合红烧干煎或者烤。

生活要有不同的味道。

清蒸我也最爱coral。

但是fish n chips还是king whiting好吃。

blue cod做水煮和酸菜鱼都很赞。

wolf123

自己家做比较常吃的有鲳鱼（白鲳，金鲳），笋壳，黄尾鲈，银鲈，玉鲈，盲曹，whiting，三文鱼，牙鱼，马鲛，小鲫鱼，鱿鱼，墨鱼，鲍鱼

ItsThere

midori1981 发表于 2020-10-6 14:08
黑鲳英文怎么说？鲅鱼呢？我记得小时候，老爸总给做鲅鱼馅饺子，在这边没吃过 ...

Sweep，Spanish Mackerel。

midori1981

ItsThere 发表于 2020-10-6 14:12
Sweep，Spanish Mackerel。

多谢，下次去买鱼看看。

Ben19821009

经常吃钓回来的鱼，因为不用钱，什么都吃

midori1981

Ben19821009 发表于 2020-10-6 14:16
经常吃钓回来的鱼，因为不用钱，什么都吃

好想钓鱼啊，家里有2个鱼竿，就钓过一次，钓了一个mud crab。

anuo

midori1981 发表于 2020-10-6 13:42
炖汤，不知道你是没试过turkey炖，非常美味。鱼炖汤感觉没什么油水，还是得和猪骨汤和火鸡汤。 ...

没有呢，以后试试那个

sunnypuppy

补充Ling fish, flat head

midori1981

sunnypuppy 发表于 2020-10-6 14:46
补充Ling fish, flat head

怎么做好吃

maymei66

midori1981 发表于 2020-10-6 14:06
对，Basa做水煮鱼好吃。Silver Perch清蒸确实有点肥，肥的都是我吃。。。。。Baby Barramundi我还是去鱼 ...

不知道呀，所以到COSTCO买现成的他们杀好的鱼。基本上我非常讨厌收拾鱼，要么买事先杀好包装好的，要么请鱼店的人帮忙杀。实在想吃活的葱姜贵妃蟹就只能求老公上马大开杀戒啦。

大字报

midori1981 发表于 2020-10-6 14:09
英文是什么？下次看看卖相好不好，尝试一下

斑马鱼就英语直不译即可
鲳鱼叫sweep，黄嘴鲳是不是直译就不清楚了

maymei66

大字报 发表于 2020-10-6 15:13
斑马鱼就英语直不译即可
鲳鱼叫sweep，黄嘴鲳是不是直译就不清楚了

斑马鱼是Luderick吧，sweep是黑鲳

Y叔

maymei66 发表于 2020-10-6 15:19
斑马鱼是Luderick吧，sweep是黑鲳

斑马鱼不是Luderick，叫zebra fish，和Luderick很像

Y叔

我比较喜欢各种mackerel

lippea

anuo 发表于 2020-10-6 13:38
我最常买的是Barramundi，估计这也是最大众的了，没有小刺。有时候买bream炖汤，肉好吃刺太多。
鲍鱼清理 ...

bream 刺不多啊

zliu18

blue cod清蒸，罗非鱼做烤鱼~ Barramundi 一股土腥气不喜~

lippea

Y叔 发表于 2020-10-6 15:24
我比较喜欢各种mackerel

mackerel怎么做好吃？我只会烧着吃，但是刺很多，孩子爱吃，媳妇不爱吃。而且皮上的硬鳞不好处理。

midori1981

zliu18 发表于 2020-10-6 15:37
blue cod清蒸，罗非鱼做烤鱼~ Barramundi 一股土腥气不喜~

不是说罗非鱼一般都喂动物吗，很难吃？

Y叔

lippea 发表于 2020-10-6 15:39
mackerel怎么做好吃？我只会烧着吃，但是刺很多，孩子爱吃，媳妇不爱吃。而且皮上的硬鳞不好处理。 ...

就是烧着最好吃

硬鳞？你买的是哪种？

zliu18

midori1981 发表于 2020-10-6 15:40
不是说罗非鱼一般都喂动物吗，很难吃？

照着小高姐的烤鱼做，觉得不难吃啊~

lippea

Y叔 发表于 2020-10-6 15:41
就是烧着最好吃

硬鳞？你买的是哪种？

钓的哇，市场上卖的mackerel难道没有硬鳞片么？

Marco666

银鲈、红鲈、青衣、苏眉

Barramundi汞超标，不敢吃