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楼主:丫玛鱼儿

大家是怎么洗肉末的？ [复制链接]

breville

皮靴族

发表于 2009-7-29 14:19 |显示全部楼层

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原帖由 keke 于 2009-7-29 13:16 发表
有人洗面粉吗？面粉也是用机器出来的

我洗得。洗出来是面筋

月亮

水晶靴族

发表于 2009-7-29 14:26 |显示全部楼层

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我都是买肉让他们现搅，绞之前洗一下

bulaohu

钻石靴族

发表于 2009-7-29 14:28 |显示全部楼层

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原帖由 叶多妈妈 于 2009-7-28 20:44 发表
终极答案 --- 买这个自己来

我就是清洁这个弄得怕了，所以还是买现成肉馅吃了

魉呼

铜靴族

发表于 2009-7-29 14:29 |显示全部楼层

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洗肉末的同学最好不要下馆子吃饭。

maribel

金靴族

发表于 2009-7-29 14:31 |显示全部楼层

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为了不让手变得很黏糊和为了不费劲洗那个笸箩，我从来也不洗肉馅儿的。

Yue

皮靴族

发表于 2009-7-29 14:31 |显示全部楼层

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我以前一直洗的，可是好麻烦，肉末都是水，最后只剩一半拉。后来local同事说他吃了30多年coles，safeway的肉米了也没因为肉米生病，也尝试着不洗，没事。不过，更多的是我自己剁，至少心理上过得去。

piggy197

皮靴族

发表于 2009-7-29 14:32 |显示全部楼层

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第一次听说有人洗肉末。

MrsLiang

铜靴族

发表于 2009-7-29 14:32 |显示全部楼层

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俺自己剁。。。

xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-7-29 14:47 |显示全部楼层

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不干不净吃了没病

映映

草鞋族

发表于 2009-7-29 14:59 |显示全部楼层

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洗过，感觉把脂肪都洗掉了

水晶芭比

皮靴族

发表于 2009-7-29 15:20 |显示全部楼层

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汗，，，我也从来不洗肉末的。。。

country

木屐族

发表于 2009-7-29 15:29 |显示全部楼层

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从来不洗

zn7726

水晶靴族

发表于 2009-7-29 15:30 |显示全部楼层

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住unit的同学, 如果你自己剁肉馅, 就那个动静, 持续个半小时, 不怕楼下的上来complain?

明年今日

木屐族

发表于 2009-7-29 15:41 |显示全部楼层

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高温消毒，水洗只是心理作用。绞肉的机器肉店都是每天下班前清洁的，我想华人点也不例外吧。

xji

铜靴族

发表于 2009-7-29 15:49 |显示全部楼层

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其实可以用热水冲一下，这样肉碎就成粒粒了，然后用漏勺什么的把水滤掉，就成了呗，肉碎也半生熟了，省火啊。

但是如果要是想做肉丸，肉饼之类的，这个办法就不好了，因为成粒粒的肉碎就粘不起来。此法适合于做麻婆豆腐，或者炒饭，炒豆子什么的。

仔细想想，第一，coles的绞肉机除了绞肉也不会干别的，第二，肉碎也不生吃，问题不大吧。毕竟，从小吃猪红粥长大，要知道，猪红里肯定有猪口水什么乱七八糟的，比肉碎干净不了多少，可谁也不能把猪红搞碎了洗吧？还有，豆腐呢？谁知道豆腐里面干净不干净，可总不能把豆腐搞碎了里里外外洗个干净吧？说个恶心点的，厕所里尿液粪便的分子弥漫的空气中，附着在你眼睛粘膜上，嘴唇皮肤上，被你吸进肺里，多恶心啊，想想我都不想活了。