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楼主:linux_au

[甜品烘焙] 排包面包 [复制链接]

rasputin

铜靴族

发表于 2020-6-3 18:58 |显示全部楼层

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linux_au 发表于 2020-6-3 16:55
晚点我看看，忘了，就Coles买的,5公斤26奥比的面包粉

好贵

Tina122688

草鞋族

发表于 2020-6-3 19:47 来自手机 |显示全部楼层

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linux_au 发表于 2020-6-3 16:56
对，酵母是面包粉里面配送的，红色罐我也用过，效果都一样

5kg26有这款吗？laucke 的牌子？

linux_au

铜靴族

发表于 2020-6-3 22:00 来自手机 |显示全部楼层

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Tina122688 发表于 2020-6-3 18:47
5kg26有这款吗？laucke 的牌子？

10公斤，我写错，对就这个

linux_au

铜靴族

发表于 2020-6-3 22:01 来自手机 |显示全部楼层

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rasputin 发表于 2020-6-3 17:58
好贵

对不起我写错，是10公斤

chloe-chloe

木屐族

发表于 2020-6-4 09:46 |显示全部楼层

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跟楼主一样的机器，每次想揉手套膜机器累的都要离家出走了，也没打出来

能不能确切的写下你的各种食材比例，想照着再试试

peggy2015

银靴族

发表于 2020-6-4 10:43 来自手机 |显示全部楼层

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每次看别人做出面包就好羡慕，但是都感觉这好难，然后还是默默地去吃馒头了

linux_au

铜靴族

发表于 2020-6-4 16:14 来自手机 |显示全部楼层

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chloe-chloe 发表于 2020-6-4 08:46
跟楼主一样的机器，每次想揉手套膜机器累的都要离家出走了，也没打出来能不能确切的写下你的各种食材比 ...

我可以按我贴里的方子，你试做减一半量，每个面粉吸水性不一样，再加上这个我用的是椰浆，和水和面又不一样，你一定要自己把握自己用的面粉，看它吸水性加减水

moonhope

银靴族

发表于 2020-6-4 18:21 |显示全部楼层

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rasputin 发表于 2020-6-3 17:58
好贵

Eastwood有Manildra Baker flour卖，12.5kg18刀

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daisydu

铜靴族

发表于 2020-6-6 16:55 |显示全部楼层

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这个手套膜太赞了。

pipimaochen

银靴族

发表于 2020-6-6 21:41 |显示全部楼层

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我怎么就弄不出手套膜呢

linux_au

铜靴族

发表于 2020-6-6 22:03 来自手机 |显示全部楼层

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daisydu 发表于 2020-6-6 15:55
这个手套膜太赞了。

谢谢，机器功劳：）

linux_au

铜靴族

发表于 2020-6-6 22:04 来自手机 |显示全部楼层

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pipimaochen 发表于 2020-6-6 20:41
我怎么就弄不出手套膜呢

你也是用一样机器？

pipimaochen

银靴族

发表于 2020-6-7 18:41 |显示全部楼层

我用的kitchen Aid，机器也差不多吧，YOUTUBE视频也看了就是出不来

linux_au

铜靴族

发表于 2020-6-7 22:56 来自手机 |显示全部楼层

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pipimaochen 发表于 2020-6-7 17:41
我用的kitchen Aid，机器也差不多吧，YOUTUBE视频也看了就是出不来

那不可能打不起模啊，没理由

pipimaochen

银靴族

发表于 2020-6-8 00:15 |显示全部楼层

是呀，哪天我再专心的试一下

1a2a3a4

木屐族

发表于 2020-6-8 01:11 |显示全部楼层

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Fy_1015

皮靴族

发表于 2020-6-8 12:08 来自手机 |显示全部楼层

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linux_au 发表于 2020-6-7 21:56
那不可能打不起模啊，没理由

是不是面团要软一点呀我那个感觉就是一块硬团估计不行

rasputin

铜靴族

发表于 2020-6-8 13:18 |显示全部楼层

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今天终于有时间开箱我的kvl4100s了，15分钟轻松手套膜，而且居然是中筋面粉

linux_au

铜靴族

发表于 2020-6-8 16:13 来自手机 |显示全部楼层

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Fy_1015 发表于 2020-6-8 11:08
是不是面团要软一点呀我那个感觉就是一块硬团估计不行

En,面团要稍微软点

Fy_1015

皮靴族

发表于 2020-6-8 18:28 来自手机 |显示全部楼层

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linux_au 发表于 2020-6-8 15:13
En,面团要稍微软点

是那种能成个的面团但是很湿对嘛

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