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楼主:铃儿响叮当

[一日三餐] 自家日料之寿司篇 [复制链接]

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-3-27 21:04 |显示全部楼层

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somyparadise 发表于 2019-3-27 19:19
想看刀，可以吗？

什么刀？切生鱼片的刀？在日本同学送的，澳洲没有

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-3-27 21:05 |显示全部楼层

lindaliu9 发表于 2019-3-27 19:39
棒

谢谢

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-3-27 21:06 |显示全部楼层

appleapple1 发表于 2019-3-27 19:50

谢谢

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-3-27 21:07 |显示全部楼层

joaquin 发表于 2019-3-27 20:00
Nigiri 是很难的
其实楼主可以做寿司卷

早就做过了，不是要挑战新难度嘛

joaquin

水晶靴族

发表于 2019-3-27 21:13 |显示全部楼层

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铃儿响叮当发表于 2019-3-27 21:07
早就做过了，不是要挑战新难度嘛

你太有才了

握寿司，还是留给专业人士……我自己最多做个Chirashi

A man who has not been in Italy, is always conscious of an inferiority, from his not having seen what it is expected a man should see

hhhtgaohong

草鞋族

发表于 2019-3-27 22:14 |显示全部楼层

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看着就好吃

hjzh1980

皮靴族

发表于 2019-3-28 10:25 |显示全部楼层

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铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-3-28 16:12 |显示全部楼层

joaquin 发表于 2019-3-27 21:13
你太有才了

握寿司，还是留给专业人士……我自己最多做个Chirashi

没有规定只有专业做寿司的厨师，才可以做手握寿司吧，反正不是以盈利为目的，自己做了自家吃，没毛病。

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-3-28 16:12 |显示全部楼层

hhhtgaohong 发表于 2019-3-27 22:14
看着就好吃

谢谢鼓励

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-3-28 16:13 |显示全部楼层

hjzh1980 发表于 2019-3-28 10:25

谢谢

gyaus

皮靴族

发表于 2019-3-28 18:51 来自手机 |显示全部楼层

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专业啊

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-3-28 22:11 |显示全部楼层

gyaus 发表于 2019-3-28 18:51
专业啊

没有没有，你过奖，图上看得出缺点的

dayu

银靴族

发表于 2019-3-28 22:13 来自手机 |显示全部楼层

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我总是调不好米饭的味道，孩子还是觉得外面卖的好吃。

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-3-29 08:50 |显示全部楼层

dayu 发表于 2019-3-28 22:13
我总是调不好米饭的味道，孩子还是觉得外面卖的好吃。

有专门调好糖和醋的汁，瓶装的。上面有米饭和这个糖醋的比例，我用这个调完，吃一下，觉得酸了，就加点砂糖。

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Smiley

钻石靴族

发表于 2019-3-29 08:55 |显示全部楼层

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做得真好

kukupants

白金靴族

发表于 2019-3-29 10:17 |显示全部楼层

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somyparadise 发表于 2019-3-27 19:19
想看刀，可以吗？

姐还没买刀?

pipimaochen

银靴族

发表于 2019-3-29 10:22 |显示全部楼层

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怎么看都好，颜色让人太有食欲了。

smokewax

布鞋族

发表于 2019-3-29 12:54 来自手机 |显示全部楼层

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Look yummy

sact

布鞋族

发表于 2019-3-29 14:16 来自手机 |显示全部楼层

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somyparadise

银靴族

发表于 2019-3-29 14:43 来自手机 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2019-3-29 10:17
姐还没买刀?

还没有，毕竟吃鱼生的次数是个位数，就一直拖囖，已经在澳洲亚马孙物色中了，下单后可以从亚马逊日本发货的

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-3-29 16:32 |显示全部楼层

Smiley 发表于 2019-3-29 08:55
做得真好

谢谢

Greenhorse

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2019-3-29 16:33 来自手机 |显示全部楼层

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铃儿响叮当发表于 2019-3-25 22:08
鱼店sashimi grade

很少鱼店有sashimi grade

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-3-29 16:33 |显示全部楼层

pipimaochen 发表于 2019-3-29 10:22
怎么看都好，颜色让人太有食欲了。

三文鱼颜色讨喜，口感又好

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-3-29 16:34 |显示全部楼层

smokewax 发表于 2019-3-29 12:54
Look yummy

谢谢

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-3-29 16:34 |显示全部楼层

sact 发表于 2019-3-29 14:16
赞

谢谢

kukupants

白金靴族

发表于 2019-3-29 17:41 |显示全部楼层

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somyparadise 发表于 2019-3-29 14:43
还没有，毕竟吃鱼生的次数是个位数，就一直拖囖，已经在澳洲亚马孙物色中了，下单后可以从亚马逊日本发货 ...

哇塞，姐开始败刀了

记得绕过青纸白纸。。绕过青纸白纸。。绕过青纸白纸。。

yangdeer

布鞋族

发表于 2019-3-30 08:28 来自手机 |显示全部楼层

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请问做寿司卷的tuna在哪买呢？

higali

布鞋族

发表于 2019-3-30 11:34 |显示全部楼层

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楼主做得很漂亮啊，请问一下鱼籽都在哪买的啊？

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-3-30 14:59 来自手机 |显示全部楼层

yangdeer 发表于 2019-3-30 08:28
请问做寿司卷的tuna在哪买呢？

我没用到tuna，但是看到鱼店有卖的

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-3-30 15:01 来自手机 |显示全部楼层

higali 发表于 2019-3-30 11:34
楼主做得很漂亮啊，请问一下鱼籽都在哪买的啊？

小鱼籽是华超冻柜，大鱼籽是鱼店的瓶装

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