是不是再好的不粘锅用几个月后也变粘了

snowmeng1984

Engrenages 发表于 2019-2-24 10:33
热锅不能唰一下在冷水下洗，要用热水洗。另外，老人的烹调习惯，让他们不爱惜锅的。 ...

一般都是冷一会再洗

snowmeng1984

清咖一杯 发表于 2019-2-24 10:25
铸铁炒锅我之前买过几个都不好用，直到在Cosco 买到现在这个极铁锅，不粘并且炒菜好吃。还是要保养的，用完 ...

咋翻译极铁锅咋

Engrenages

snowmeng1984 发表于 2019-2-24 10:34
一般都是冷一会再洗

我买的煎锅炒锅都一百多块贵的，有次看见我妈也唰一下在冷水下洗，就告诉她了要放热水洗，后来她都是等冷了再洗。还有上面同学说的不要等油冒烟再炒是对的。老人的烹调习惯要改的。

孤独马夫

好锅子不能高温烧菜，容易坏。

snowmeng1984

Engrenages 发表于 2019-2-24 10:38
我买的煎锅炒锅都一百多块贵的，有次看见我妈也唰一下在冷水下洗，就告诉她了要放热水洗，后来她都是等冷 ...

其实热锅唰一下用冷水冲很爽的感觉。油污一下就冲掉啦

snowmeng1984

孤独马夫 发表于 2019-2-24 10:43
好锅子不能高温烧菜，容易坏。

那要锅有毛用了

孤独马夫

snowmeng1984 发表于 2019-2-24 10:44
那要锅有毛用了

哈哈，就是大厨用的大铁锅也要保养的。

孤独马夫

snowmeng1984 发表于 2019-2-24 10:44
那要锅有毛用了

越是精贵的东西越是限制条件多，如果你买了一个几千刀好锅，主要是为了贡起来的。

ZJXZZN

家里没有不粘锅了，全部换成LODGE铸铁锅，好用

snowmeng1984

孤独马夫 发表于 2019-2-24 10:47
越是精贵的东西越是限制条件多，如果你买了一个几千刀好锅，主要是为了贡起来的。 ...

哈哈哈

b10862035

這是消耗品 所以不用買太好的 coles 便宜就好 半年買一次 100塊可以用5年

gagaet

ItsThere 发表于 2019-2-24 08:43
Lz你改改把油烧冒烟才开始炒菜的坏习惯就好了，不仅省锅还减少得肺癌的机会。 ...

非常赞同！
以前经常被LD批评烧坏锅。

hgaox

ItsThere 发表于 2019-2-24 09:43
Lz你改改把油烧冒烟才开始炒菜的坏习惯就好了，不仅省锅还减少得肺癌的机会。 ...

就是这样的

任何不粘涂层的锅都不可能经受国人大火爆炒的摧残 很多食用油的烟点都超过了不粘涂层的耐受极限

ItsThere

果子豆子 发表于 2019-2-24 10:21
养锅大忌就是洗涤剂洗铁锅，不沾全靠那层油膜了，油膜比涂层好一些吧，平底锅就是那种很重的铸铁锅，也是 ...

所以你同意所谓养锅就是留老油在上边？
氧化变质的油对健康的损害，只是没人宣传吧。
况且，肯定有人跳出来说我泱泱大中华冒烟炒菜几千年了。。。真的么？

ItsThere

gagaet 发表于 2019-2-24 10:51
非常赞同！
以前经常被LD批评烧坏锅。

谢谢大师，想要镬气就铁锅吧。
还是要呼吁，
肺癌肺癌，油烟是室内最大的空污来源。

Engrenages

snowmeng1984 发表于 2019-2-24 10:44
其实热锅唰一下用冷水冲很爽的感觉。油污一下就冲掉啦

下次炒菜你全家吃进去看不见的脱落的特氟龙，不知道爽不爽。

清咖一杯

snowmeng1984 发表于 2019-2-24 10:34
咋翻译极铁锅咋

好像没有翻译，到Cosco卖铁锅的地方看一下，就写着极铁锅，是日本的一个牌子，160左右的价格

hgaox

Engrenages 发表于 2019-2-24 11:24
下次炒菜你全家吃进去看不见的脱落的特氟龙，不知道爽不爽。

Teflon（聚四氟乙烯PTFE）很安全 即使不小心被人体摄入也会被人体所排泄出来 但是其高温蒸汽对人类呼吸系统有毒性，日常谁极低的可能性会遇到此类情况

就像医学上消化系统造影术使用的惰性钡餐，钡作为重金属有毒，不代表钡餐（硫酸钡？）就是有毒

真正有毒的是全氟辛酸，作为粘合剂去涂敷聚四氟乙烯，即使使用了全氟辛酸做粘合剂其残留量也很小，而且现在大多数不粘锅生产商淘汰了全氟辛酸

国人最应该担心的是大火爆炒，其对健康的危害才大呢

Lily1981

清咖一杯 发表于 2019-2-24 10:21
为啥我家的平底不粘煎锅用了两年了还是不粘？我想扔都没借口

足迹说是有明显的一条刮痕就要扔了
而不是变粘了才扔
两年一点刮痕都没有啊
保护得真好

小白兔

是的，就是销售吹牛。costco锅并不好用。我买了两个，第一个锅是按销售人员讲的，冷水就可以清洗，大火炒菜，三个月就粘了。退了。第二个锅还是costco，这次用的超级小心，半年后还是粘了，又退了。这种退货的事情很恶心，服务人员态度有蔑视，但是销售说十年保质量，半年后一口烂锅回去不是我的错啊。后来再不相信不粘锅了。没有不粘的锅。

snowmeng1984

小白兔 发表于 2019-2-24 16:36
是的，就是销售吹牛。costco锅并不好用。我买了两个，第一个锅是按销售人员讲的，冷水就可以清洗，大火炒菜 ...

~_~，哎，又发现一个生活真相

ItsThere

小白兔 发表于 2019-2-24 16:36
是的，就是销售吹牛。costco锅并不好用。我买了两个，第一个锅是按销售人员讲的，冷水就可以清洗，大火炒菜 ...

反正就是你没错，锅不行，销售和售后的人还拽。。。

anuo

是

superdigua

不粘锅怕洗涤剂，怕高温。

不粘层实质上是塑料。

maxinewu

铸铁锅induction 能用吗

alxeohe

铸铁锅养好了不沾。

CDCD

我觉得TEFAL的还可以吧
就超市卖的，30多一个也便宜。
只要没有刮痕，可以用很久，也没有粘。
而且我们还是洗碗机洗比较多

pipimaochen

都差不多，再好的时间长了也不行了。不过太便宜的也别用， 感觉不太安全

尹小雅

不粘锅不能用冷水冲热锅，否则图层很容易脱落

尹小雅

ZJXZZN 发表于 2019-2-24 10:48
家里没有不粘锅了，全部换成LODGE铸铁锅，好用

重吗？