咸鱼三吃---咸鱼鸡粒炖豆腐---咸鱼鸡粒炒饭---咸鱼炒豆芽

newhand

summerberry 发表于 2018-10-29 10:51
问题是自己不会腌咸鱼啊，我喜欢广东的霉香咸鱼，专门做鱼香茄子煲的那种。 ...

鲜鱼放在室温下放臭它，夏天一天，冬天两天，自行斟酌，重点！！！一定要拿网罩着，不然苍蝇来上面产卵就长蛆了
等到，鱼有点臭味了，就找一个盒子一层盐一层鱼，尽量不要挨太近，盐放多点，最后把盐压实。腌上几天之后，拿出来晾晒，晒干，还是注意防蝇，不然会长虫{:12_790:} 刚百度了一下做法.....

summerberry

newhand 发表于 2018-10-29 16:38
鲜鱼放在室温下放臭它，夏天一天，冬天两天，自行斟酌，重点！！！一定要拿网罩着，不然苍蝇来上面产卵就 ...

等我妈来了，让她老人家试试。我妈腌过咸肉，我喜欢吃。
我属于干啥活都能干，愿意干，就是不喜欢做饭的人。

newhand

summerberry 发表于 2018-10-29 17:11
等我妈来了，让她老人家试试。我妈腌过咸肉，我喜欢吃。
我属于干啥活都能干，愿意干，就是不喜欢做饭的 ...

原来兄弟是性情中人，哈哈哈哈哈{:12_791:}

aulaoda

看得口水直流哇！

newhand

lemon-lemon 发表于 2018-10-28 23:04
能寄点咸鱼吗? 好馋

哈哈哈，可以寄啊。但是，现在天气太热，怕2天就....{:14_825:}

lemon-lemon

newhand 发表于 2018-10-30 05:32
哈哈哈，可以寄啊。但是，现在天气太热，怕2天就....

真大方

dayu

每次都是一顿的量？

胡须康

上次在一家新加坡小饭馆吃饭，一对外国人点了其中一份是咸鱼鸡粒炒饭，两个人研究了许久，究竟哪部分是鱼。我心想还好他们没点鱼香茄子

蚝

胡须康 发表于 2018-11-4 20:55
上次在一家新加坡小饭馆吃饭，一对外国人点了其中一份是咸鱼鸡粒炒饭，两个人研究了许久，究竟哪部分是鱼。 ...

还有人卖老婆饼，也是佩服他们的勇气

胡须康

蚝 发表于 2018-11-4 21:02
还有人卖老婆饼，也是佩服他们的勇气

夫妻肺片该怎么办

newhand

胡须康 发表于 2018-11-4 20:55
上次在一家新加坡小饭馆吃饭，一对外国人点了其中一份是咸鱼鸡粒炒饭，两个人研究了许久，究竟哪部分是鱼。 ...

饭店为了节约成本，炒饭里只放一点咸鱼碎屑。只闻其味，不见其形{:11_746:}
自己做，必须真材实料{:14_825:}

newhand

dayu 发表于 2018-10-30 22:26
每次都是一顿的量？

每次都是两天的量{:14_825:}