葱油饼

原来

貌似千层饼  好吃

erinpang

哈哈。今天早上照LZ的方法做了一个，呵呵，好香好吃。不过没时间醒20分钟，赶着上班，搓好压扁就直接下锅了。

erinpang

忘了说，这是我第一次做面食，哈哈。很有成就感，谢谢LZ！

alyssa

和我的做法一样，
不过我没加“花椒面，胡椒面”。。

小混混

:si20

Yue

what are 花椒面，胡椒面? thanks

xiaopangzi

花椒面我是用打碎机打的，胡椒面任何超市都有卖的，不知道花椒面有没有卖，从来都没有想过这个问题 。

xiaopangzi

原帖由 erinpang 于 2009-4-16 09:12 发表
忘了说，这是我第一次做面食，哈哈。很有成就感，谢谢LZ！

太感动乐

Yue

原帖由 xiaopangzi 于 2009-4-16 13:12 发表
花椒面我是用打碎机打的，胡椒面任何超市都有卖的，不知道花椒面有没有卖，从来都没有想过这个问题 。

其时我还是不知道花椒面， 能告诉我英文吗？ 胡椒面 是pepper？万分感谢！似呼我的葱油饼也快面市拉！ 口水ing

xiaopangzi

原帖由 Yue 于 2009-4-16 14:56 发表

其时我还是不知道花椒面， 能告诉我英文吗？ 胡椒面 是pepper？万分感谢！似呼我的葱油饼也快面市拉！ 口水ing

花椒：Sichuan pepper  如果你真想要，可以照图去唐人店买，然后打成粉末。



胡椒有white pepper 和black pepper 都可以用的。


没花椒面可以不放，没有胡椒面也可以不放，就是味道上微妙变化没有了，饼子还是很好吃的。

仰望星空

小胖子害人~~~

我最喜欢吃此类食物,奈何从不敢动手.

我想做包子,馒头,都不知道怎样配方,哎!

xiaopangzi

原帖由 Tasmanzhu 于 2009-4-16 17:45 发表
小胖子害人~~~

我最喜欢吃此类食物,奈何从不敢动手.

我想做包子,馒头,都不知道怎样配方,哎!

吃吧，吃吧，不要怕，人生不是要吃喝玩乐，把吃给去了，太痛苦乐。吃完了去运动吧，大汗一场就没有乐。

克赛前来拜访

饼子好吃，要烤多久才熟？

lyn

看着都香，馋……

wylie

好香呀

alyssa

面加油加盐的组合， 再加上葱，我觉得就很完美了。
此类食物举例来说：
烤花卷，锅贴，葱油饼，煎饺。。。

对我来说就是面食的精华。

苏苏

周六就做，哈哈。。

xiaopangzi

原帖由 begin_2000 于 2009-4-16 19:39 发表
饼子好吃，要烤多久才熟？

呵呵 ，我没有看表，我是用小火烤到金黄就出锅了，饼子很薄，容易熟。

icebear

葱油饼，我的最爱！加分！

chengtbb

问下各位，用什么粉啊，就plain flour吗？还有要放yeast吗，怕面会太死，擀不开啊

xiaopangzi

plain flour就可以了，这个对面粉没有什么特殊的要求，不要放酵母，放酵母的是另外一种效果，不会死的，也不会擀不开的，一个常常做实验的人说。:si26

Yue

thank you very very very much, xiaopangzi!tomorrow就做，哈哈。。dreaming....

michelle713

偶也做啦，上片片，嘿嘿

erinpang

原帖由 michelle713 于 2009-4-17 12:20 发表
偶也做啦，上片片，嘿嘿

哈哈，我做的好像也是这个样，不过我光顾着吃，来不及拍照已经全下肚了。

xiaopangzi

原帖由 erinpang 于 2009-4-17 12:29 发表


哈哈，我做的好像也是这个样，不过我光顾着吃，来不及拍照已经全下肚了。

xiaopangzi

原帖由 michelle713 于 2009-4-17 12:20 发表
偶也做啦，上片片，嘿嘿

很不错，你让我又想做一次乐