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楼主:老陶

[其他] 老陶的海鲜 - 海参和鱼肚（46楼有新菜） [复制链接]

老陶

钻石靴族

发表于 2009-4-13 23:35 |显示全部楼层

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原帖由 dorothy156 于 2009-4-13 22:20 发表
老陶同志上菜的速度实在是太快了~应接不暇~

这还快啊，我都N多时间没上菜了，那个汤贴也将将拖了一个半月。再不弄点东西，连我老爸都说我不配做版主了。

astina

管理员

发表于 2009-4-13 23:37 |显示全部楼层

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原帖由老陶于 2009-4-13 22:35 发表

这还快啊，我都N多时间没上菜了，那个汤贴也将将拖了一个半月。再不弄点东西，连我老爸都说我不配做版主了。

看出来了，你父母对新足迹很支持

于无声处听惊雷

老陶

钻石靴族

发表于 2009-4-13 23:38 |显示全部楼层

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原帖由 老song 于 2009-4-13 22:31 发表
老陶美食造诣很深厚，
经常被感动得流下了
哈拉兹

另：
舍不得5D，用400D拍的片

油烟太多啊。

老陶

钻石靴族

发表于 2009-4-13 23:40 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2009-4-13 22:37 发表

看出来了，你父母对新足迹很支持

基本上每天都看，看到我不上菜了，就知道我又开始发懒劲了。接着就打电话啰嗦。

BTW：试试雪花的方法吧。估计有用。炒这几个菜很方便的，应该对你的口味啊。鲜就是一个字。

astina

管理员

发表于 2009-4-13 23:42 |显示全部楼层

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太好了，以后我们做老年版，请你父母做斑竹

紫雪花

银靴族

发表于 2009-4-13 23:51 |显示全部楼层

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原帖由老陶于 2009-4-13 22:33 发表

可惜家里没有保温瓶，不过有一个保暖焖烧锅。下次可以试试。

原理一样的,我也是用保暖焖烧锅.

～蛋糕订制&招收学员

孔武

白金靴族

发表于 2009-4-14 09:08 |显示全部楼层

谢谢老陶了

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蚝油焖发菜香菇就可以单独成菜了，应该很好吃的

dandan

金靴族

发表于 2009-4-14 09:45 |显示全部楼层

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原帖由 华丽丽的那个谁 于 2009-4-13 22:23 发表
海参貌似对胃很好?我有个朋友得了胃病，她妈妈有段时间老给她做海参吃。。

话说，那个柴鱼汤，我尝试了，稍微改良了下，味道也不错。后来直接用来煮泡饭，我家某人爱吃的很~

海参对很多地方都好的。尤其是我家乡的棒槌岛海参，身上很多刺的那种。以前在国内我很经常感冒，几乎每个月都会感冒。后来我哥告诉我天天吃一个海参，我吃了一个月，马上就不感冒了！这东西还增强免疫力的！就是价格越来越高了！

老陶媳妇太有口福了！狂羡慕ING....

小混混

铜靴族

发表于 2009-4-14 09:49 |显示全部楼层

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个人不推荐用微波炉发鱼肚，自己曾经试过，觉得微波把鱼肚变质了

还是水发的好，不用很久的，头天晚上泡在冷水里，第二天就可以操作了

一念天堂，一念地狱。

PS: 南部非洲工作机会（白领）

月亮

水晶靴族

发表于 2009-4-14 10:00 |显示全部楼层

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太厉害了。。

xji

铜靴族

发表于 2009-4-14 11:39 |显示全部楼层

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世风日下，人心不古，连海参鱼肚也算清肠胃的菜吗？我哪天在外面吃油腻了，回家也用鱼翅漱漱口。

云栖竹径

银靴族

发表于 2009-4-14 12:01 |显示全部楼层

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, koushui hua hua de

云栖竹径

银靴族

发表于 2009-4-14 12:02 |显示全部楼层

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原帖由 xji 于 2009-4-14 10:39 发表
世风日下，人心不古，连海参鱼肚也算清肠胃的菜吗？我哪天在外面吃油腻了，回家也用鱼翅漱漱口。

jiushi jiushi

花开可要欣赏, 然后就去远行, 惟有不等花谢, 才能记得花红.

有酒可要满饮, 然后就去远行, 惟有不等大醉, 才能觉得微醒.

有情可要恋爱, 然后就去远行, 惟有恋得短暂, 才能爱的永恒.

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2009-4-14 18:55 |显示全部楼层

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这道菜让俺略微动心了一下下(paopaobing(107))

Unless

皮靴族

发表于 2009-4-14 20:29 |显示全部楼层

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豪华:)

老陶

钻石靴族

发表于 2009-4-14 20:58 |显示全部楼层

发财香菇菜心

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二醇说那个蚝油焖香菇可以单独成菜，对也不对，可以单独吃，不过一般这个香菇就是配菜用，就好像今晚我吃的香菇菜心。

很简单，真的很简单。只不过稍微多花一点时间，多花不一点心思。老婆回来看到这样一盆菜心摆在桌子中间，“哇”一声，心满意足亦。。。。。。

流程
1. 青菜洗净，去叶，留心
2. 热油锅，炒菜心，加少许盐，鲍鱼汁，加盖略焖一下，加那个蚝油焖好的发菜香菇，继续翻炒几下
3. 出锅摆盘

成品