UberEats,Menulog,墨尔本送餐等等等等...你的生意会越来越依赖送餐而生存下去吗？

berserkyjc

另外，经济不好，餐饮业也在去产能（微利甚至倒闭）

还是努力练就独门武功，争取做到方圆5公里内同类中最好

在想想办法，尽量引导客户走店里接单系统。比如5刀返现？10刀返现？（在网络平台价格机场上 最少order 30？50？）

sugarcatty

ubereats偶尔用，实在不能接受那些送餐的连个电话都没有，有一次找不到人，送餐的侧门而我在正门，有一次点了可乐可是没有。

靠谱的不多

berserkyjc 发表于 2018-4-21 19:12
网上送餐的 这些公司，对味道中等 生意一般 的餐馆和外卖店可能在提高营业额的方面有不少帮助。对于中心地 ...

很有道理！

lucyliu8472

靠谱的不多 发表于 2018-4-20 08:56
每次去City，几个路口都可以见到黄马甲的送餐员骑着自行车穿梭。
奶茶店、烤串店、中餐厅门前也都有黄马甲 ...

这种也就是在city和华人区。郊区地广人稀华人不密集，送餐的不可能来这种地方不划算。

Kevin10

老外對這個都很有興趣
我上班旁邊的公寓
常常有foodora送餐到門口
老外比較捨得給運費
我認為長久對餐廳是一種影響

yoyo05

这个要看生意类型和地点，就中餐来说估计真靠外卖支撑的估计都是留学生的消费群

yoyo05

这个要看生意类型和地点，就中餐来说估计真靠外卖支撑的估计都是留学生的消费群

s4048987

sugarcatty 发表于 2018-4-21 19:21
ubereats偶尔用，实在不能接受那些送餐的连个电话都没有，有一次找不到人，送餐的侧门而我在正门，有一次点 ...

点了可乐？

难道家里不囤几罐可乐吗？

sugarcatty

s4048987 发表于 2018-4-26 21:29
点了可乐？

难道家里不囤几罐可乐吗？

这不是懒吗

s4048987

sugarcatty 发表于 2018-4-26 21:35
这不是懒吗

万里长城倒了我都不扶，就服你

kaiak

酒香就怕巷子深 那种----网络平台合适.

没有门面的单后厨型---适合
现在有些app也在烧钱阶段.
就是为了养客户.
等大家都习惯成自然了.

以后估计会出现那种集中的工业化厨房聚集区.
自己带着锅碗瓢盆刀进去干就行了.

坛子里面有实力赶快布局吧.搞个超级厨房工业区,....

berserkyjc

国内美团 饿了吗 等平台之所以做得好，我觉得是这么几个原因：
这类平台本质上是本地生活服务平台。也就是说，这些商品和服务有地域限制，北京的不能买卖上海的，朝阳的不能买卖西城的。大概有效覆盖范围也就是三公里左右。这是背景。
1  供给方面（餐馆商店）：
国内竞争激烈，同一个细分餐饮类别的菜品和价格做的差不多，也就是是现实了质量类似。
2 客户端（消费者）：
国内人口密度大。
这就使得同质（水平差不多）的餐馆有了生存空间。
在同质的前提下，大家拼的就是渠道和营销了。单个餐馆根本没有能力去独立搞大规模营销，也没有能力独立建立有影响力的网上渠道。这就给了美团 饿了吗等平台赚钱的机会。
这就使得这些同质餐馆对这类平台的依存度非常高。
（即便是高质量的或者是名气大的餐馆，也会使用它们去做营销）
好在，这些平台的费用远远比国内的平台的多。毕竟国内市场规模巨大，可以薄利多销。费用是大概20%订单价格，而送货费是客人单独买单的。


澳洲地广人稀的国情    1 使得单子密度小，而送货成本高；2 方圆五平方公里内的竞争小，也就是供货的餐馆少，尤其是在非中心地带
进而导致了各种平台的收费极高（这里面各种平台竞争相对国内太少也是原因之一），Uber eat 35%（包送货和包送货费） Menulog （EatNow） 15%(不提供送货 但是送货费的15%也会被拿走）


所以，对于澳洲的餐馆老板，在非中心地带，做社区生意的餐馆（熟客），只要做到方圆5公里以内 质量味道最好，是可以做到完全摆脱平台的吸血的。



而对于澳洲能否出现超级厨房工业区，还有很长的路要走。餐饮不是标准品，不是商品，是有很强的地域性的。能够服务好市中心地段3公里的范围就算不错了。而就这样，也需要更多的努力（除了餐馆本身的）。 比如国内餐饮平台有在写字楼建立保温柜，客户扫码从保温柜取热饭菜。

Chining

墨尔本送餐员服务非常差 态度恶劣 用过两次后再也不敢用了