[甜品烘焙] [虎妞下厨 · 蛋糕西点] 日式清乳酪的两种经典吃法 [复制链接]

发表于 2009-3-29 13:46 |显示全部楼层

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为什么就是你这边有果汁和葡萄酒呢，对面的客人都没有

而且你都快把果汁喝完了，人家还是没有？

aitingwang

发表于 2009-3-29 13:48 |显示全部楼层

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偶要拜虎妞为师(paopaobing(11))

沅

发表于 2009-3-29 13:49 |显示全部楼层

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鉴于LSMMP17的身份，这个请求团长有可能......

sunnybear

皮靴族

发表于 2009-3-29 13:51 |显示全部楼层

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Philadelphia cream cheese?

发表于 2009-3-29 13:52 |显示全部楼层

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原帖由沅于 2009-3-29 14:46 发表
为什么就是你这边有果汁和葡萄酒呢，对面的客人都没有

而且你都快把果汁喝完了，人家还是没有？

完了，这孩子今天魔障了，絮叨这些没边没沿的。。

高龄儿童

发表于 2009-3-29 13:53 |显示全部楼层

原帖由 aitingwang 于 2009-3-29 14:48 发表
偶要拜虎妞为师(paopaobing(11))

啥师？发帖灌水的？哈哈，那你已经出徒了。

高龄儿童

发表于 2009-3-29 13:54 |显示全部楼层

原帖由 sunnybear 于 2009-3-29 14:51 发表
Philadelphia cream cheese?

是的，其他牌子的也可以，但是这个首选。

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高龄儿童

江南小茶

布鞋族

发表于 2009-3-29 13:55 |显示全部楼层

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哇,虎妞的表现力真强!
我家妹妹在喊:姐姐,虎妞烤的蛋糕跟你一样,可人家就是比你弄的好看!

BTW,你的烤盘跟我的一样的,没垫烤纸吗?还是只垫了底?

发表于 2009-3-29 13:57 |显示全部楼层

原帖由 江南小茶 于 2009-3-29 14:55 发表
哇,虎妞的表现力真强!
我家妹妹在喊:姐姐,虎妞烤的蛋糕跟你一样,可人家就是比你弄的好看!
BTW,你的烤盘跟我的一样的,没垫烤纸吗?还是只垫了底?

谢谢咱MM的夸奖哈，我只垫了底。

高龄儿童

江南小茶

布鞋族

发表于 2009-3-29 14:01 |显示全部楼层

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原帖由 Tiger_Karen 于 2009-3-29 14:57 发表

谢谢咱MM的夸奖哈，我只垫了底。

谢谢哈,我经常烤这款蛋糕给他们当早饭吃, 下次我也只垫底试试,也装饰的美美的给俺家臭丫头看看.

aitingwang

发表于 2009-3-29 14:02 |显示全部楼层

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原帖由 Tiger_Karen 于 2009-3-29 14:53 发表

啥师？发帖灌水的？哈哈，那你已经出徒了。

(paopaobing(10))
蛋糕师啦
发帖灌水的。。。偶会拜阿丝为师(paopaobing(88))

常年销声匿迹者，有事请来微薄找梅本村安
http://www.flickr.com/photos/52691750@N08/

貔貅

发表于 2009-3-29 14:19 |显示全部楼层

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哈哈又学会一种！手又痒痒了，俺不求做出来像虎妞做滴那么好看，只求好吃就行，有个疑问，吃这个会不会很肥呢~~~~(monkey04)

发表于 2009-3-29 14:22 |显示全部楼层

什么都可以吃，什么都不要多吃都不会胖。我比AS瘦不少就因为这个，，，，，

紫雪花

发表于 2009-3-29 14:31 |显示全部楼层

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虎妞的蛋糕搭配的很美,这种吃法没试过,下次我也试试..

花生

钻石靴族

发表于 2009-3-29 14:56 |显示全部楼层

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什么是加水浴烘烤啊

amazinggrace

布鞋族

发表于 2009-3-29 14:58 |显示全部楼层

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我觉得虎公好有福气啊！！！！！！[b]

tracy@syd

铜靴族

发表于 2009-3-29 15:28 |显示全部楼层

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真不错，一定要试试

suel

发表于 2009-3-29 15:40 |显示全部楼层

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这个收藏了,可以做个给家里的吃.

[ 本帖最后由 suel 于 2009-3-29 14:02 编辑 ]

发表于 2009-3-29 17:31 |显示全部楼层

原帖由花生于 2009-3-29 15:56 发表
什么是加水浴烘烤啊

就是烤的时候，在蛋糕模子放在加了水的大烤盘里，冷水入炉即可，水位大约在烤模的1/3处。这种方法可以让烘烤的食物更湿润柔软。

高龄儿童

发表于 2009-3-29 17:32 |显示全部楼层

原帖由 suel 于 2009-3-29 16:40 发表
这个收藏了,可以做个给家里的吃.

咦？这个的意思莫非是。。。

高龄儿童

发表于 2009-3-29 17:33 |显示全部楼层

原帖由 amazinggrace 于 2009-3-29 15:58 发表
我觉得虎公好有福气啊！！！！！！

某人看了你醒目的大字，嘎嘎大笑不止。。。

高龄儿童

老陶

钻石靴族

发表于 2009-3-29 18:33 |显示全部楼层

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幸好吃完晚饭才看到这个。喜欢那个白巧克力的。不过不会吃。

dorin

发表于 2009-4-20 14:41 |显示全部楼层

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虎妞，你这个方子我没看懂。你没说什么时候加塔塔粉。

紫雪花

发表于 2009-4-20 15:41 |显示全部楼层

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原帖由 dorin 于 2009-4-20 14:41 发表
虎妞，你这个方子我没看懂。你没说什么时候加塔塔粉。

一般塔塔粉加在蛋白里.一起打发.

～蛋糕订制&招收学员

dorin

发表于 2009-4-20 16:26 |显示全部楼层

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谢谢雪花姐！

elaine_xh

皮靴族

发表于 2009-4-20 16:34 |显示全部楼层

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没早看到这帖子，上周做一个，放塔塔粉放多了，很酸……555

Sharlene

皮靴族

发表于 2009-5-16 20:50 |显示全部楼层

请问虎妞

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今天我也照着方子做了，很好吃。就是为什么蛋糕表面的颜色不像你做的是焦黄色的，而是嫩黄色的？卖像不好。我家的oven是fan oven，我烤了都有50分钟了（150°）。