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楼主:jojosh7

[一日三餐] 白斩鸡可以很便宜 [复制链接]

发表于 2018-3-3 21:18 |显示全部楼层
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oonie 发表于 2018-3-3 17:14
好像挺容易的,下次一定要试

好像是不难的,试试吧
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发表于 2018-3-3 21:22 来自手机 |显示全部楼层
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korum 发表于 2018-3-3 17:21
成品好漂亮!
赶紧买大鸡腿去,趁断货之前

悄悄地告诉亲,这个腿腌咸鸡一级棒!

阿哟喂,这样一讲鸡腿要断档了……

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参与人数 1积分 +4 收起 理由
korum + 4 嘿嘿,记得你的腊鸡腿:)

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发表于 2018-3-3 21:23 |显示全部楼层
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一样滴,整只鸡里头难清理,我都是开边,浸!
卖相不好,好吃就行

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发表于 2018-3-3 21:23 来自手机 |显示全部楼层
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tianya99 发表于 2018-3-3 17:22
为啥猫儿笨没有

没道理吧

发表于 2018-3-3 21:28 |显示全部楼层
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白雲山民 发表于 2018-3-3 22:23
一样滴,整只鸡里头难清理,我都是开边,浸!
卖相不好,好吃就行

山民同志倒是实惠人,不讲究色相,好吃是王道。

发表于 2018-3-3 21:30 来自手机 |显示全部楼层
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白雲山民 发表于 2018-3-3 21:23
一样滴,整只鸡里头难清理,我都是开边,浸!
卖相不好,好吃就行

蛮实惠的
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发表于 2018-3-3 21:31 |显示全部楼层
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发表于 2018-3-3 21:31 |显示全部楼层
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WQ1982 发表于 2018-3-3 22:28
山民同志倒是实惠人,不讲究色相,好吃是王道。

人民币8元一斤的骟鸡,不能要求太高。自己吃不用上色。
人們總是把幸福解讀為{有}, 有房 有錢 有权。但幸福其实是[無] 无憂 无慮 无病 无災 有, 多半是做給別人看的,無, 才是你自己的。

发表于 2018-3-3 21:32 来自手机 |显示全部楼层
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encoding 发表于 2018-3-3 21:11
还是第一种感觉更接近上海小绍兴振鼎鸡的蘸料。

伐错,侬淮得七,建议直接开一拜鸡店,阿拉噻 ...

开鸡店...........

发表于 2018-3-3 21:35 来自手机 |显示全部楼层
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9112001 发表于 2018-3-3 21:31
喜欢

谢谢喜欢

发表于 2018-3-3 21:38 来自手机 |显示全部楼层
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kukupants 发表于 2018-3-3 20:54
食神大大威武 !

穷句穷开心
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发表于 2018-3-3 21:38 |显示全部楼层
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jojosh7 发表于 2018-3-3 21:32
开鸡店...........

嗯...放心,阿拉会来捧场


发表于 2018-3-3 21:38 |显示全部楼层
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一斤鸡配半斤姜蓉

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发表于 2018-3-3 21:42 |显示全部楼层
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白雲山民 发表于 2018-3-3 22:38
一斤鸡配半斤姜蓉

这个配料有点豪华啊!姜现在可不便宜!

发表于 2018-3-3 21:43 来自手机 |显示全部楼层
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白雲山民 发表于 2018-3-3 21:38
一斤鸡配半斤姜蓉

比鸡贵

发表于 2018-3-3 21:46 |显示全部楼层
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WQ1982 发表于 2018-3-3 22:42
这个配料有点豪华啊!姜现在可不便宜!

人民币3-4元一斤,要不那敢张扬!
人們總是把幸福解讀為{有}, 有房 有錢 有权。但幸福其实是[無] 无憂 无慮 无病 无災 有, 多半是做給別人看的,無, 才是你自己的。
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发表于 2018-3-3 22:04 来自手机 |显示全部楼层
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白雲山民 发表于 2018-3-3 21:46
人民币3-4元一斤,要不那敢张扬!

山民兄这是身在祖国吗

发表于 2018-3-3 22:24 |显示全部楼层
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大江东去 发表于 2018-3-3 17:07
黄色的只是色素

用普通鸡是一样的

讲讲内幕。

退役斑竹

发表于 2018-3-4 07:24 |显示全部楼层
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你是本地银?

发表于 2018-3-4 07:31 |显示全部楼层
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ggzdwy 发表于 2018-3-3 23:24
讲讲内幕。

据说是天然的色
https://m.intl.taobao.com/detail ... amp;id=561217351898

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人們總是把幸福解讀為{有}, 有房 有錢 有权。但幸福其实是[無] 无憂 无慮 无病 无災 有, 多半是做給別人看的,無, 才是你自己的。

发表于 2018-3-4 07:34 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 hual 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hual 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
煮过的水怎么处理?
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发表于 2018-3-4 07:39 来自手机 |显示全部楼层
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时间是否跟重量成正比?

发表于 2018-3-4 08:24 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2018-3-4 07:24
你是本地银?

土著  

发表于 2018-3-4 08:27 |显示全部楼层
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hual 发表于 2018-3-4 07:34
煮过的水怎么处理?

大多数的时候是倒掉的,有时侯赶上正好缺个汤啥的,就利用了  

发表于 2018-3-4 08:37 |显示全部楼层
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zpai 发表于 2018-3-4 07:39
时间是否跟重量成正比?

是,还跟鸡腿大小、炉灶火气有关联,可以结合个人煮食经验作相应调整

发表于 2018-3-4 08:40 |显示全部楼层
此文章由 一天世界晴~ 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 一天世界晴~ 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我一直用lilydale的free range,反正海南鸡也差不多做法
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发表于 2018-3-4 08:41 |显示全部楼层
此文章由 philjoy 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 philjoy 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 philjoy 于 2018-3-4 09:45 编辑
jojosh7 发表于 2018-3-3 17:35
侬门槛精啊问东又问西的  

蘸料偶有两种:1. 料酒+生抽+鸡精+糖+香油+葱  2.姜蓉+香油+盐+鸡精+葱+ ...


我喜欢生抽+鸡汤+姜蓉+甜面酱+糖微煮后+麻油+葱
朋友不在于多,而在于真诚。菜不在于多,而在于精!

退役斑竹

发表于 2018-3-4 09:21 来自手机 |显示全部楼层
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jojosh7 发表于 2018-3-4 09:24
土著

米兔,就是轰是夏杜嗯那里的银
头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2018-3-4 09:46 |显示全部楼层
此文章由 大江东去 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大江东去 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
ggzdwy 发表于 2018-3-3 23:24
讲讲内幕。

黄色的鸡都是普通白鸡用色素染的

只是为了好看

类似的食物还有叉烧

发表于 2018-3-4 11:10 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 虚心求教 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 虚心求教 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
harbridge 发表于 2018-3-4 10:21
米兔,就是轰是夏杜嗯那里的银

正宗的

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