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楼主:jojosh7

[一日三餐] 白斩鸡可以很便宜 [复制链接]

jojosh7

金靴族

发表于 2018-3-3 22:18 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2018-3-3 17:14
好像挺容易的，下次一定要试

好像是不难的，试试吧

jojosh7

金靴族

发表于 2018-3-3 22:22 来自手机 |显示全部楼层

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korum 发表于 2018-3-3 17:21
成品好漂亮！
赶紧买大鸡腿去，趁断货之前

悄悄地告诉亲，这个腿腌咸鸡一级棒！

阿哟喂，这样一讲鸡腿要断档了……

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
korum	+ 4	嘿嘿，记得你的腊鸡腿：）

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白雲山民

钻石靴族

发表于 2018-3-3 22:23 |显示全部楼层

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一样滴，整只鸡里头难清理，我都是开边，浸！
卖相不好，好吃就行

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jojosh7

金靴族

发表于 2018-3-3 22:23 来自手机 |显示全部楼层

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tianya99 发表于 2018-3-3 17:22
为啥猫儿笨没有

没道理吧

WQ1982

皮靴族

发表于 2018-3-3 22:28 |显示全部楼层

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白雲山民发表于 2018-3-3 22:23
一样滴，整只鸡里头难清理，我都是开边，浸！
卖相不好，好吃就行

山民同志倒是实惠人，不讲究色相，好吃是王道。

jojosh7

金靴族

发表于 2018-3-3 22:30 来自手机 |显示全部楼层

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白雲山民发表于 2018-3-3 21:23
一样滴，整只鸡里头难清理，我都是开边，浸！
卖相不好，好吃就行

蛮实惠的

9112001

金靴族

发表于 2018-3-3 22:31 |显示全部楼层

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白雲山民

钻石靴族

发表于 2018-3-3 22:31 |显示全部楼层

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WQ1982 发表于 2018-3-3 22:28
山民同志倒是实惠人，不讲究色相，好吃是王道。

人民币8元一斤的骟鸡，不能要求太高。自己吃不用上色。

人們總是把幸福解讀為{有}, 有房有錢有权。但幸福其实是[無] 无憂无慮无病无災有, 多半是做給別人看的，無, 才是你自己的。

jojosh7

金靴族

发表于 2018-3-3 22:32 来自手机 |显示全部楼层

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encoding 发表于 2018-3-3 21:11
还是第一种感觉更接近上海小绍兴振鼎鸡的蘸料。

伐错，侬淮得七，建议直接开一拜鸡店，阿拉噻 ...

开鸡店...........

jojosh7

金靴族

发表于 2018-3-3 22:35 来自手机 |显示全部楼层

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9112001 发表于 2018-3-3 21:31
喜欢

谢谢喜欢

jojosh7

金靴族

发表于 2018-3-3 22:38 来自手机 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2018-3-3 20:54
食神大大威武 !

穷句穷开心

encoding

金靴族

发表于 2018-3-3 22:38 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2018-3-3 21:32
开鸡店...........

嗯...放心，阿拉会来捧场

白雲山民

钻石靴族

发表于 2018-3-3 22:38 |显示全部楼层

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一斤鸡配半斤姜蓉

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WQ1982

皮靴族

发表于 2018-3-3 22:42 |显示全部楼层

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白雲山民发表于 2018-3-3 22:38
一斤鸡配半斤姜蓉

这个配料有点豪华啊！姜现在可不便宜！

jojosh7

金靴族

发表于 2018-3-3 22:43 来自手机 |显示全部楼层

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白雲山民发表于 2018-3-3 21:38
一斤鸡配半斤姜蓉

比鸡贵

白雲山民

钻石靴族

发表于 2018-3-3 22:46 |显示全部楼层

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WQ1982 发表于 2018-3-3 22:42
这个配料有点豪华啊！姜现在可不便宜！

人民币3-4元一斤，要不那敢张扬！

人們總是把幸福解讀為{有}, 有房有錢有权。但幸福其实是[無] 无憂无慮无病无災有, 多半是做給別人看的，無, 才是你自己的。

jojosh7

金靴族

发表于 2018-3-3 23:04 来自手机 |显示全部楼层

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白雲山民发表于 2018-3-3 21:46
人民币3-4元一斤，要不那敢张扬！

山民兄这是身在祖国吗

ggzdwy

木屐族

发表于 2018-3-3 23:24 |显示全部楼层

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大江东去发表于 2018-3-3 17:07
黄色的只是色素

用普通鸡是一样的

讲讲内幕。

harbridge

水晶靴族

发表于 2018-3-4 08:24 |显示全部楼层

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你是本地银？

白雲山民

钻石靴族

发表于 2018-3-4 08:31 |显示全部楼层

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ggzdwy 发表于 2018-3-3 23:24
讲讲内幕。

据说是天然的色
https://m.intl.taobao.com/detail ... amp;id=561217351898

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人們總是把幸福解讀為{有}, 有房有錢有权。但幸福其实是[無] 无憂无慮无病无災有, 多半是做給別人看的，無, 才是你自己的。

hual

皮靴族

发表于 2018-3-4 08:34 来自手机 |显示全部楼层

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煮过的水怎么处理？

zpai

银靴族

发表于 2018-3-4 08:39 来自手机 |显示全部楼层

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时间是否跟重量成正比？

jojosh7

金靴族

发表于 2018-3-4 09:24 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2018-3-4 07:24
你是本地银？

土著

jojosh7

金靴族

发表于 2018-3-4 09:27 |显示全部楼层

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hual 发表于 2018-3-4 07:34
煮过的水怎么处理？

大多数的时候是倒掉的，有时侯赶上正好缺个汤啥的，就利用了

jojosh7

金靴族

发表于 2018-3-4 09:37 |显示全部楼层

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zpai 发表于 2018-3-4 07:39
时间是否跟重量成正比？

是，还跟鸡腿大小、炉灶火气有关联，可以结合个人煮食经验作相应调整

一天世界晴~

银靴族

发表于 2018-3-4 09:40 |显示全部楼层

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我一直用lilydale的free range，反正海南鸡也差不多做法

philjoy

铜靴族

发表于 2018-3-4 09:41 |显示全部楼层

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本帖最后由 philjoy 于 2018-3-4 09:45 编辑

jojosh7 发表于 2018-3-3 17:35
侬门槛精啊问东又问西的

蘸料偶有两种：1. 料酒+生抽+鸡精+糖+香油+葱 2.姜蓉+香油+盐+鸡精+葱+ ...

我喜欢生抽＋鸡汤+姜蓉+甜面酱+糖微煮后+麻油+葱

朋友不在于多，而在于真诚。菜不在于多，而在于精！

harbridge

水晶靴族

发表于 2018-3-4 10:21 来自手机 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2018-3-4 09:24
土著

米兔，就是轰是夏杜嗯那里的银

大江东去

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2018-3-4 10:46 |显示全部楼层

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ggzdwy 发表于 2018-3-3 23:24
讲讲内幕。

黄色的鸡都是普通白鸡用色素染的

只是为了好看

类似的食物还有叉烧

虚心求教

白金靴族

发表于 2018-3-4 12:10 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2018-3-4 10:21
米兔，就是轰是夏杜嗯那里的银

正宗的

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