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楼主:MsOrange

[面食面点] 终于受不了诱惑了！！凉皮初体验 [复制链接]

elaine_xh

皮靴族

发表于 2009-3-5 19:18 |显示全部楼层

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原帖由 JuliaTung 于 2009-3-3 15:51 发表
从4，6楼到7楼的蜕变，太快，太神奇了！
凉粉是黑的，凉皮是白的。
凉皮是不是西北地区的地方小吃？我第一次也是唯一一次吃凉皮就是在兰州，新疆，配上那种风味独特的辣油，实在太好吃了~~~~~~他们当地人好像称之为 ...

谁说凉粉是黑的？事实为证——看我的自制简易凉皮：

[ 本帖最后由 elaine_xh 于 2009-3-5 19:19 编辑 ]

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elaine_xh

皮靴族

发表于 2009-3-5 19:19 |显示全部楼层

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我做的凉粉就是白的~~~(monkey33) 所以我之前搞不清楚凉粉和凉皮。

elaine_xh

皮靴族

发表于 2009-3-5 19:22 |显示全部楼层

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说实话，也不是水不拉汲的，不过确实是用绿豆淀粉做的。

MsOrange

皮靴族

发表于 2009-3-5 22:38 |显示全部楼层

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非常佩服。建议楼上的另发一贴－凉粉制作贴

冬日艳阳

布鞋族

发表于 2009-3-5 22:42 |显示全部楼层

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口水ing............谗死了

ilbb

布鞋族

发表于 2009-3-5 23:35 |显示全部楼层

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好怀念以前学校门口的凉皮哦~~~

elaine_xh

皮靴族

发表于 2009-3-6 17:18 |显示全部楼层

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原帖由 MsOrange 于 2009-3-5 22:38 发表
非常佩服。建议楼上的另发一贴－凉粉制作贴

这个完全没有技术含量啊~~就是把绿豆淀粉熬了，冻在冰箱里，想吃切出来一块，然后用黄瓜搭配，拌上芝麻酱、醋、盐、少少糖、少少鸡精、香油、辣椒油、花椒油，当然还要加很多蒜……
不过我们大连还有种吃法，叫焖子，要把这个切块，然后用油剪出金黄的表面，搭配蒜、醋、酱油、芝麻酱吃，也很好吃~~~(monkey26)

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