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楼主:kakaisadog

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catherinechen

金靴族

发表于 2017-7-15 17:14 |显示全部楼层

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我最中意甜酒酿水泼蛋。
酒酿也是自己做的，用微波炉煮米。

ehong3200

金靴族

发表于 2017-7-15 17:14 |显示全部楼层

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kakaisadog 发表于 2017-7-15 16:24
是额

注意温度千万别超过40度

谢谢，酸奶机的恒温是多少度？好像超过40度了，要人工观察吗？谢谢

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catherinechen

金靴族

发表于 2017-7-15 17:18 |显示全部楼层

ehong3200 发表于 2017-7-15 17:14
谢谢，酸奶机的恒温是多少度？好像超过40度了，要人工观察吗？谢谢

我觉得低温发酵更好，天热容易酸。

得之我幸，不得我命。你若盛开，蝴蝶自来。你若精彩，天自安排。

ehong3200

金靴族

发表于 2017-7-15 17:19 |显示全部楼层

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catherinechen 发表于 2017-7-15 17:18
我觉得低温发酵更好，天热容易酸。

请教如何操作？谢谢

catherinechen

金靴族

发表于 2017-7-15 17:22 |显示全部楼层

ehong3200 发表于 2017-7-15 17:19
请教如何操作？谢谢

就用保鲜膜包起来，放在个角落。 2-3 天的时间。
看气温。

得之我幸，不得我命。你若盛开，蝴蝶自来。你若精彩，天自安排。

ehong3200

金靴族

发表于 2017-7-15 17:23 |显示全部楼层

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catherinechen 发表于 2017-7-15 17:22
就用保鲜膜包起来，放在个角落。 2-3 天的时间。
看气温。

好的，学习了谢谢。

catherinechen

金靴族

发表于 2017-7-15 17:26 |显示全部楼层

ehong3200 发表于 2017-7-15 17:23
好的，学习了谢谢。

我做酸奶都不用机器。
在昆州，夏天做酸奶，冬天做酒酿。

得之我幸，不得我命。你若盛开，蝴蝶自来。你若精彩，天自安排。

ehong3200

金靴族

发表于 2017-7-15 17:34 |显示全部楼层

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我在墨尔本。我用机器做酸奶，再用酸奶做面包。之前做过酒酿，不是用机器，用保温袋，成功多次，然后失败一次放弃再做。向你学习，下星期做起来。谢谢MM的热心指导。

Junko

白金靴族

发表于 2017-7-15 19:21 |显示全部楼层

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2楼第一张，咋还有陷阱呀

Junko

白金靴族

发表于 2017-7-15 19:22 |显示全部楼层

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甜酒药和桂花蜜哪里买呀？

风之子_1990

铜靴族

发表于 2017-7-15 19:35 |显示全部楼层

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厉害，汤圆有点大

肥羊

圣靴族

发表于 2017-7-15 20:02 |显示全部楼层

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美味呀，，，再打个鸡蛋花

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kakaisadog

金靴族

发表于 2017-7-15 20:04 |显示全部楼层

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catherinechen 发表于 2017-7-15 17:14
我最中意甜酒酿水泼蛋。
酒酿也是自己做的，用微波炉煮米。

还有酒酿饼

明天的早餐

kakaisadog

金靴族

发表于 2017-7-15 20:06 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2017-7-15 20:02
美味呀，，，再打个鸡蛋花

刚刚还在说做

水泼蛋

kakaisadog

金靴族

发表于 2017-7-15 20:16 |显示全部楼层

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ehong3200 发表于 2017-7-15 17:14
谢谢，酸奶机的恒温是多少度？好像超过40度了，要人工观察吗？谢谢

偶的是某宝名牌

小熊酸奶机一升量的（没有自动恒温功能）保温40度➕

解决办法：

在内胆和底座之间垫一块宜家便宜的防热垫

内胆上在盖一块棉手巾

盖上外盖

便恒温在31度了

定时三十六小时关电

俺几个做下来

零失败

kakaisadog

金靴族

发表于 2017-7-15 20:19 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2017-7-15 19:21
2楼第一张，咋还有陷阱呀

姐真幽默

那是人工挖出的酒泉

kakaisadog

金靴族

发表于 2017-7-15 20:22 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2017-7-15 19:22
甜酒药和桂花蜜哪里买呀？

甜酒药华人杂货铺似乎都有

桂花要吃没添加剂的只有后院自己种

不然

杂货店也都有卖

kakaisadog

金靴族

发表于 2017-7-15 20:23 |显示全部楼层

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风之子_1990 发表于 2017-7-15 19:35
厉害，汤圆有点大

手工搓的

大小不一

细雨漫步

白金靴族

发表于 2017-7-15 21:09 |显示全部楼层

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又闻桂花香。

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borage

木屐族

发表于 2017-7-15 21:17 |显示全部楼层

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好吃

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ehong3200

金靴族

发表于 2017-7-15 21:22 |显示全部楼层

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kakaisadog 发表于 2017-7-15 20:16
偶的是某宝名牌

小熊酸奶机一升量的（没有自动恒温功能）保温40度➕

太好了。我的也是小熊的。谢谢MM热心指教

天色微蓝

皮靴族

发表于 2017-7-15 21:25 来自手机 |显示全部楼层

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我的小熊酸奶机被我搬家时给扔了，现在的天气做酒酿太冷了

jianchengzhao

皮靴族

发表于 2017-7-15 22:09 |显示全部楼层

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笑脸妹妹又上大片了。

kakaisadog

金靴族

发表于 2017-7-15 23:23 |显示全部楼层

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天色微蓝发表于 2017-7-15 21:25
我的小熊酸奶机被我搬家时给扔了，现在的天气做酒酿太冷了

就是大冷天能吃到新鲜的酒酿

那个什么感才会飙升呀

kakaisadog

金靴族

发表于 2017-7-15 23:24 |显示全部楼层

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jianchengzhao 发表于 2017-7-15 22:09
笑脸妹妹又上大片了。

移民苦

第一苦

舌根苦

catherinechen

金靴族

发表于 2017-7-16 03:58 |显示全部楼层

kakaisadog 发表于 2017-7-15 23:23
就是大冷天能吃到新鲜的酒酿

那个什么感才会飙升呀

记得小时候，只有冬天才有酒酿卖的。

得之我幸，不得我命。你若盛开，蝴蝶自来。你若精彩，天自安排。

Junko

白金靴族

发表于 2017-7-16 08:17 |显示全部楼层

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kakaisadog 发表于 2017-7-15 20:19
姐真幽默

那是人工挖出的酒泉

人工挖出的酒泉？

相当于人造酒窝吧

干嘛用的？

Junko

白金靴族

发表于 2017-7-16 08:17 |显示全部楼层

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kakaisadog 发表于 2017-7-15 20:22
甜酒药华人杂货铺似乎都有

桂花要吃没添加剂的只有后院自己种

姐去找找，喜欢吃这口儿

kakaisadog

金靴族

发表于 2017-7-16 08:21 |显示全部楼层

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catherinechen 发表于 2017-7-16 03:58
记得小时候，只有冬天才有酒酿卖的。

叩问层主

宝乡何处？

酒酿在神州风俗相差这么大

kakaisadog

金靴族

发表于 2017-7-16 08:22 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2017-7-16 08:17
姐去找找，喜欢吃这口儿

姐

早

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