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楼主:Y叔

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 炖走地老鸡 [复制链接]

Y叔

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发表于 2017-7-4 08:37 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2017-7-3 22:13
这锅居然20年了，吸收了多少食物精华啊

快成精了？

chloe_ling

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发表于 2017-7-4 12:54 |显示全部楼层

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一直想问这种锅能上电磁炉么？

Y叔

版主

发表于 2017-7-4 14:29 |显示全部楼层

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chloe_ling 发表于 2017-7-4 11:54
一直想问这种锅能上电磁炉么？

不能

Y叔

版主

发表于 2017-7-4 14:31 |显示全部楼层

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电磁炉只能用铁成分的锅

Renny

水晶靴族

发表于 2017-7-4 15:47 |显示全部楼层

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这口锅真经用，20多年了还完好无损

Y叔

版主

发表于 2017-7-4 16:09 |显示全部楼层

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Renny 发表于 2017-7-4 14:47
这口锅真经用，20多年了还完好无损

砂锅很经用的

Renny

水晶靴族

发表于 2017-7-4 16:12 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-7-4 15:09
砂锅很经用的

我的砂锅都是没用几次就裂了，估计用法不对

live the moment, seize the day

Y叔

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发表于 2017-7-4 16:32 |显示全部楼层

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Renny 发表于 2017-7-4 15:12
我的砂锅都是没用几次就裂了，估计用法不对

不能干烧

Renny

水晶靴族

发表于 2017-7-4 18:00 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-7-4 15:32
不能干烧

都是用来炖汤，开火前锅里都有水，不知道为什么就是会裂，都不敢用砂锅了

live the moment, seize the day

20100

皮靴族

发表于 2017-7-4 19:09 |显示全部楼层

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我以前买的砂锅也是总裂，现在干脆不用了。

Pannytam

草鞋族

发表于 2017-7-4 19:17 |显示全部楼层

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不错呢，挺好的

WWEEII

光脚族

发表于 2017-7-4 19:23 |显示全部楼层

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看到也想吃

ailsalu

金靴族

发表于 2017-7-4 20:14 来自手机 |显示全部楼层

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馋啊

hsy

皮靴族

发表于 2017-7-4 20:18 来自手机 |显示全部楼层

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看着眼馋

oppstuu

银靴族

发表于 2017-7-4 20:36 |显示全部楼层

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没明白走地老鸡和保汤老鸡有什么区别
楼主肉能吃吗？保汤老鸡说是只能喝汤不吃肉的

yanyangtian

银靴族

发表于 2017-7-4 20:40 |显示全部楼层

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减肥
路过

Pippa

圣靴族

发表于 2017-7-4 20:44 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-7-3 18:48
高压锅做不出小火慢炖的味道

高压锅先炖大半小时，再打开锅盖用高压功能（其实就是大滚）煮大半小时，做出来的鸡汤又好喝又快

Y叔

版主

发表于 2017-7-4 20:47 |显示全部楼层

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Renny 发表于 2017-7-4 17:00
都是用来炖汤，开火前锅里都有水，不知道为什么就是会裂，都不敢用砂锅了 ...

不知道了

sniperhu

铜靴族

发表于 2017-7-4 20:47 |显示全部楼层

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走地老鸡应该是没有激素的比较健康的吧？

Y叔

版主

发表于 2017-7-4 20:48 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2017-7-4 19:44
高压锅先炖大半小时，再打开锅盖用高压功能（其实就是大滚）煮大半小时，做出来的鸡汤又好喝又快 ...

做美食是没有捷径的，舍不得花功夫，味道就会不一样

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Y叔

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发表于 2017-7-4 20:49 |显示全部楼层

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sniperhu 发表于 2017-7-4 19:47
走地老鸡应该是没有激素的比较健康的吧？

平常的老母鸡也没有激素

Y叔

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发表于 2017-7-4 20:49 |显示全部楼层

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yanyangtian 发表于 2017-7-4 19:40
减肥
路过

Pippa

圣靴族

发表于 2017-7-4 20:50 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-7-4 19:48
做美食是没有捷径的，舍不得花功夫，味道就会不一样

按楼主的办法一个月都没空做一次。用我的办法，每周都能熬上一锅。忙碌生活，有的吃总比看别人吃要好

Y叔

版主

发表于 2017-7-4 20:50 |显示全部楼层

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oppstuu 发表于 2017-7-4 19:36
没明白走地老鸡和保汤老鸡有什么区别
楼主肉能吃吗？保汤老鸡说是只能喝汤不吃肉的 ...

汤和肉一样不留，主要是吃肉

sniperhu

铜靴族

发表于 2017-7-4 20:50 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-7-4 19:49
平常的老母鸡也没有激素

就是跟超市的chicken meat比

大宝儿二宝儿去赶集儿, 买了个萝卜儿当鸭梨儿
等我积分到了1500分, 我就再开个长篇贴, 争取加精, 挣分分~

Y叔

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发表于 2017-7-4 20:51 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2017-7-4 19:50
按楼主的办法一个月都没空做一次。用我的办法，每周都能熬上一锅。忙碌生活，有的吃总比看别人吃要好 ...

我做饭是凭兴趣的，有时间才做

Y叔

版主

发表于 2017-7-4 20:51 |显示全部楼层

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sniperhu 发表于 2017-7-4 19:50
就是跟超市的chicken meat比

超市的肉鸡基本没有买过，实在不好吃

Y叔

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发表于 2017-7-4 20:52 |显示全部楼层

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20100 发表于 2017-7-4 18:09
我以前买的砂锅也是总裂，现在干脆不用了。

我也裂过

Y叔

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发表于 2017-7-4 20:52 |显示全部楼层

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Pannytam 发表于 2017-7-4 18:17
不错呢，挺好的

谢谢

Y叔

版主

发表于 2017-7-4 20:53 |显示全部楼层

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WWEEII 发表于 2017-7-4 18:23
看到也想吃

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