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楼主:cheapers2003

[煎炒炖煮] 清炖羊肉 [复制链接]

发表于 2017-6-7 00:05 |显示全部楼层
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Sidnee 发表于 2017-6-6 22:59
楼主是换手机了还是换相机了

擦了下后面的小孔...
男足勇闯世界杯
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发表于 2017-6-7 00:06 |显示全部楼层
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ltroad 发表于 2017-6-6 22:59
那。。。。现在可以起飞了么?

由于自重问题迟迟离不开跑道
男足勇闯世界杯

发表于 2017-6-7 08:53 |显示全部楼层
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“没有香菜怎么办?那就不用香菜了”

用尽各种方法,总能解决问题,就服LZ这点

发表于 2017-6-7 08:55 |显示全部楼层
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cheapers2003 发表于 2017-6-6 23:05
擦了下后面的小孔...


原来是换抹布了,真相永远是那么简单且出人意料
头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2017-6-7 09:11 来自手机 |显示全部楼层
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lz南方人吧,能欣赏这样的羊肉已经很不错了,不过还是糟蹋了澳洲的好羊肉。
好羊肉,必须是好羊肉,冷水起锅直接煮,水开撇去血沫,不放任何佐料,十几分钟后出锅,羊肉牛排一样的不能吃十分熟,切开要有血丝时候最鲜嫩。最后能接受的话,调一碗盐水直接蘸来吃,咸鲜香嫩,不嫌麻烦的话,调一碗腐乳韭菜花,可能更适合南方口味。

发表于 2017-6-7 09:34 |显示全部楼层
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打狗棒 发表于 2017-6-7 08:11
lz南方人吧,能欣赏这样的羊肉已经很不错了,不过还是糟蹋了澳洲的好羊肉。
好羊肉,必须是好羊肉,冷水起 ...

LZ北方爷们儿
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发表于 2017-6-7 09:59 |显示全部楼层
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打狗棒 发表于 2017-6-7 08:11
lz南方人吧,能欣赏这样的羊肉已经很不错了,不过还是糟蹋了澳洲的好羊肉。
好羊肉,必须是好羊肉,冷水起 ...

我就撒把盐 啥也没放 以前确实凉水起锅 撇沫子不换水

您是内蒙的?
男足勇闯世界杯

发表于 2017-6-7 11:13 |显示全部楼层
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吃羊肉是冬天的最佳选择!

发表于 2017-6-7 11:23 |显示全部楼层
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看到这个帖子,赶紧把羊肉从冷冻拿出来,估计明天吃上了
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禁止发言

发表于 2017-6-7 14:37 来自手机 |显示全部楼层
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cheapers2003 发表于 2017-6-7 08:59
我就撒把盐 啥也没放 以前确实凉水起锅 撇沫子不换水

您是内蒙的?

是的,澳洲的羊肉比内蒙的只好不差

发表于 2017-6-7 19:41 |显示全部楼层
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cheapers2003 发表于 2017-6-5 21:07
一般焯水20分钟
大火开了撇沫子后小火再来10几分钟

我正想炖羊肉呢,不过看得有点糊涂:
焯水20分钟是不是太长聊。
大火开了撇沫子,是不是撇了沫子留下原汤继续煮。
你的羊肉到底煮了多久?焯水20分钟再加10分钟共30分钟,还是焯水20分钟加30分钟共50分钟?

羊肉不便宜呢,你这语焉不详的俺羊肉炖砸了你要赔啊。
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发表于 2017-6-7 21:25 来自手机 |显示全部楼层
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看楼主和大家回复觉得象听相声,哈哈

发表于 2017-6-8 00:52 |显示全部楼层
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hutu 发表于 2017-6-7 18:41
我正想炖羊肉呢,不过看得有点糊涂:
焯水20分钟是不是太长聊。
大火开了撇沫子,是不是撇了沫子留下原汤 ...

哈哈哈
不要慌
凉水20min(撇了沫子小火继续煮)+(换热水)30min
男足勇闯世界杯

发表于 2017-6-8 01:06 |显示全部楼层
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积攒热量

发表于 2017-6-9 21:09 来自手机 |显示全部楼层
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哎哟~我要买羊肉

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2017-6-9 21:13 |显示全部楼层
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也不说给Y叔送一碗来
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新闻达人 2019年度勋章

发表于 2017-6-9 21:14 |显示全部楼层
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为什么看第一行以为楼主说的是别的什么翅?

发表于 2017-6-9 21:19 来自手机 |显示全部楼层
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您这是直接切小了煮?难道不是大块煮了,再切小么?

发表于 2017-6-9 21:20 |显示全部楼层
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图不对题
挂羊头卖假鸡肉

发表于 2017-6-9 22:03 |显示全部楼层
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ys98 发表于 2017-6-9 20:13
也不说给Y叔送一碗来

我整了一锅呢 想送过去 发现家里缺一个米勒的保温桶
男足勇闯世界杯

发表于 2017-6-9 22:04 |显示全部楼层
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xiaomaomimia 发表于 2017-6-9 20:19
您这是直接切小了煮?难道不是大块煮了,再切小么?

内蒙炖法就是大块出锅一人一把刀

我这个是改良版
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发表于 2017-6-9 22:05 |显示全部楼层
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YugaYuga 发表于 2017-6-9 20:20
图不对题
挂羊头卖假鸡肉

村村的羊又
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新闻达人 2019年度勋章

发表于 2017-6-9 22:06 |显示全部楼层
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cheapers2003 发表于 2017-6-9 21:03
我整了一锅呢 想送过去 发现家里缺一个米勒的保温桶

不用保温,凉了我再热

发表于 2017-6-9 22:07 |显示全部楼层
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ys98 发表于 2017-6-9 21:06
不用保温,凉了我再热

盆回来就油了 还缺一个米勒的洗碗机
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发表于 2017-6-9 22:09 |显示全部楼层
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打狗棒 发表于 2017-6-7 13:37
是的,澳洲的羊肉比内蒙的只好不差

内蒙的羊肉真不错

小羊羔现场那啥了羊杂汤那个鲜美啊

酸奶砖茶羊肉干 怀念啊啊啊
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新闻达人 2019年度勋章

发表于 2017-6-9 22:10 |显示全部楼层
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cheapers2003 发表于 2017-6-9 21:07
盆回来就油了 还缺一个米勒的洗碗机

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发表于 2017-6-9 22:11 |显示全部楼层
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ys98 发表于 2017-6-9 21:10

不密封好,汤洒一身 还缺一个米勒..机和..机
男足勇闯世界杯

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2017-6-9 22:16 |显示全部楼层
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cheapers2003 发表于 2017-6-9 21:11
不密封好,汤洒一身 还缺一个米勒..机和..机

我还是自己买羊肉去吧

发表于 2017-6-10 00:05 |显示全部楼层
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求wws或者coles里用哪种羊肉炖着好吃?

发表于 2017-6-10 00:34 |显示全部楼层
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doubleseven 发表于 2017-6-9 23:05
求wws或者coles里用哪种羊肉炖着好吃?

杨坚柔就行
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