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楼主:cheapers2003

[煎炒炖煮] 清炖羊肉 [复制链接]

cheapers2003

版主

发表于 2017-6-7 00:05 |显示全部楼层

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Sidnee 发表于 2017-6-6 22:59
楼主是换手机了还是换相机了

擦了下后面的小孔...

男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2017-6-7 00:06 |显示全部楼层

ltroad 发表于 2017-6-6 22:59
那。。。。现在可以起飞了么？

由于自重问题迟迟离不开跑道

男足勇闯世界杯

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2017-6-7 08:53 |显示全部楼层

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“没有香菜怎么办？那就不用香菜了”

用尽各种方法，总能解决问题，就服LZ这点

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2017-6-7 08:55 |显示全部楼层

cheapers2003 发表于 2017-6-6 23:05
擦了下后面的小孔...

原来是换抹布了，真相永远是那么简单且出人意料

打狗棒

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2017-6-7 09:11 来自手机 |显示全部楼层

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lz南方人吧，能欣赏这样的羊肉已经很不错了，不过还是糟蹋了澳洲的好羊肉。
好羊肉，必须是好羊肉，冷水起锅直接煮，水开撇去血沫，不放任何佐料，十几分钟后出锅，羊肉牛排一样的不能吃十分熟，切开要有血丝时候最鲜嫩。最后能接受的话，调一碗盐水直接蘸来吃，咸鲜香嫩，不嫌麻烦的话，调一碗腐乳韭菜花，可能更适合南方口味。

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2017-6-7 09:34 |显示全部楼层

打狗棒发表于 2017-6-7 08:11
lz南方人吧，能欣赏这样的羊肉已经很不错了，不过还是糟蹋了澳洲的好羊肉。
好羊肉，必须是好羊肉，冷水起 ...

LZ北方爷们儿

cheapers2003

版主

发表于 2017-6-7 09:59 |显示全部楼层

打狗棒发表于 2017-6-7 08:11
lz南方人吧，能欣赏这样的羊肉已经很不错了，不过还是糟蹋了澳洲的好羊肉。
好羊肉，必须是好羊肉，冷水起 ...

我就撒把盐啥也没放以前确实凉水起锅撇沫子不换水

您是内蒙的？

男足勇闯世界杯

lovelalaland

皮靴族

发表于 2017-6-7 11:13 |显示全部楼层

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吃羊肉是冬天的最佳选择！

Lexie6611

铜靴族

发表于 2017-6-7 11:23 |显示全部楼层

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看到这个帖子，赶紧把羊肉从冷冻拿出来，估计明天吃上了

打狗棒

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2017-6-7 14:37 来自手机 |显示全部楼层

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cheapers2003 发表于 2017-6-7 08:59
我就撒把盐啥也没放以前确实凉水起锅撇沫子不换水

您是内蒙的？

是的，澳洲的羊肉比内蒙的只好不差

hutu

金靴族

发表于 2017-6-7 19:41 |显示全部楼层

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cheapers2003 发表于 2017-6-5 21:07
一般焯水20分钟
大火开了撇沫子后小火再来10几分钟

我正想炖羊肉呢，不过看得有点糊涂：
焯水20分钟是不是太长聊。
大火开了撇沫子，是不是撇了沫子留下原汤继续煮。
你的羊肉到底煮了多久？焯水20分钟再加10分钟共30分钟，还是焯水20分钟加30分钟共50分钟？

羊肉不便宜呢，你这语焉不详的俺羊肉炖砸了你要赔啊。

20100

皮靴族

发表于 2017-6-7 21:25 来自手机 |显示全部楼层

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看楼主和大家回复觉得象听相声，哈哈

cheapers2003

版主

发表于 2017-6-8 00:52 |显示全部楼层

hutu 发表于 2017-6-7 18:41
我正想炖羊肉呢，不过看得有点糊涂：
焯水20分钟是不是太长聊。
大火开了撇沫子，是不是撇了沫子留下原汤 ...

哈哈哈
不要慌
凉水20min（撇了沫子小火继续煮）+（换热水）30min

男足勇闯世界杯

骄傲啊

银靴族

发表于 2017-6-8 01:06 |显示全部楼层

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积攒热量

xiaomaomimia

金靴族

发表于 2017-6-9 21:09 来自手机 |显示全部楼层

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哎哟~我要买羊肉

Y叔

版主

发表于 2017-6-9 21:13 |显示全部楼层

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也不说给Y叔送一碗来

Y叔

版主

发表于 2017-6-9 21:14 |显示全部楼层

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为什么看第一行以为楼主说的是别的什么翅？

xiaomaomimia

金靴族

发表于 2017-6-9 21:19 来自手机 |显示全部楼层

您这是直接切小了煮？难道不是大块煮了，再切小么？

YugaYuga

金靴族

发表于 2017-6-9 21:20 |显示全部楼层

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图不对题
挂羊头卖假鸡肉

cheapers2003

版主

发表于 2017-6-9 22:03 |显示全部楼层

ys98 发表于 2017-6-9 20:13
也不说给Y叔送一碗来

我整了一锅呢想送过去发现家里缺一个米勒的保温桶

男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2017-6-9 22:04 |显示全部楼层

xiaomaomimia 发表于 2017-6-9 20:19
您这是直接切小了煮？难道不是大块煮了，再切小么？

内蒙炖法就是大块出锅一人一把刀

我这个是改良版

男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2017-6-9 22:05 |显示全部楼层

YugaYuga 发表于 2017-6-9 20:20
图不对题
挂羊头卖假鸡肉

村村的羊又

男足勇闯世界杯

Y叔

版主

发表于 2017-6-9 22:06 |显示全部楼层

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cheapers2003 发表于 2017-6-9 21:03
我整了一锅呢想送过去发现家里缺一个米勒的保温桶

不用保温，凉了我再热

cheapers2003

版主

发表于 2017-6-9 22:07 |显示全部楼层

ys98 发表于 2017-6-9 21:06
不用保温，凉了我再热

盆回来就油了还缺一个米勒的洗碗机

男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2017-6-9 22:09 |显示全部楼层

打狗棒发表于 2017-6-7 13:37
是的，澳洲的羊肉比内蒙的只好不差

内蒙的羊肉真不错

小羊羔现场那啥了羊杂汤那个鲜美啊

酸奶砖茶羊肉干怀念啊啊啊

男足勇闯世界杯

Y叔

版主

发表于 2017-6-9 22:10 |显示全部楼层

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cheapers2003 发表于 2017-6-9 21:07
盆回来就油了还缺一个米勒的洗碗机

cheapers2003

版主

发表于 2017-6-9 22:11 |显示全部楼层

ys98 发表于 2017-6-9 21:10

不密封好，汤洒一身还缺一个米勒..机和..机

男足勇闯世界杯

Y叔

版主

发表于 2017-6-9 22:16 |显示全部楼层

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cheapers2003 发表于 2017-6-9 21:11
不密封好，汤洒一身还缺一个米勒..机和..机

我还是自己买羊肉去吧

doubleseven

水晶靴族

发表于 2017-6-10 00:05 |显示全部楼层

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求wws或者coles里用哪种羊肉炖着好吃？

cheapers2003

版主

发表于 2017-6-10 00:34 |显示全部楼层

doubleseven 发表于 2017-6-9 23:05
求wws或者coles里用哪种羊肉炖着好吃？

杨坚柔就行

男足勇闯世界杯

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