葱香羊肉片

jojosh7

lavender_z 发表于 2017-5-7 17:14
嘻嘻，估计安检时会被请，这么个黑乎乎傻大个的东东，用来干啥？

这个一般人都认得，就是过安检时警报肯定响得刺耳，所以要随手提，主动出示   

lavender_z

jojosh7 发表于 2017-5-7 17:29
这个一般人都认得，就是过安检时警报肯定响得刺耳，所以要随手提，主动出示     ...

这样要吃力煞辣，一直举着，嘻嘻。

jojosh7

ozsun2000 发表于 2017-5-7 17:27
不错！有胃口！

开饭 上酒   

ozsun2000

喜欢leek那香香甜甜。

ozsun2000

jojosh7 发表于 2017-5-7 17:29
这个一般人都认得，就是过安检时警报肯定响得刺耳，所以要随手提，主动出示     ...

看过今夜百乐门吧！

jojosh7

ozsun2000 发表于 2017-5-7 17:39
看过今夜百乐门吧！

是不是那个金星啊

一路向北

我最近也喜欢用leek炒菜，虽然没有家里大葱香，但是要求不能太高，味道在那就可以了，反正比小香葱味道足，葱烧海参啥的都可以用

jojosh7

一路向北 发表于 2017-5-7 18:19
我最近也喜欢用leek炒菜，虽然没有家里大葱香，但是要求不能太高，味道在那就可以了，反正比小香葱味道足， ...

leek是西式大葱，生食与国内常见的大葱香味不一样，但是一经高温烘煮后香气浓郁，而且它富有纤维质，所以口感较甘甜。
国内有一种葱叫胡葱，外表看起来很像这边的香葱，但不是用来当香葱用，也是烹煮后特别香甜，比如上海人的家常菜“胡葱烧带鱼”。

jojosh7

obz 发表于 2017-5-7 18:50
炒羊肉可是个技术活儿

用嫩肉，快炒就可以

yang5637

真材实料，色香味美

jojosh7

yang5637 发表于 2017-5-7 18:59
真材实料，色香味美

谢谢赞赏，话说咱凸凹的牛羊肉确实棒！

yang5637

jojosh7 发表于 2017-5-7 19:06
谢谢赞赏，话说咱凸凹的牛羊肉确实棒！

牛羊都是实实在在吃草长大滴

hgaox

yang5637 发表于 2017-5-7 19:07
牛羊都是实实在在吃草长大滴

牛没有营养配比合理的复合饲料的喂饲 很难育肥的吧？

超市销售的牛肉都特意表明没有荷尔蒙添加，就是指人工复合饲料里面没有添加荷尔蒙吧？

羊的采食能力更强，但是也做不到完全依靠牧草育肥吧？

hgaox

Aldi具有铁板烧卖吧？

lansehaiyang

好吃

jojosh7

hgaox 发表于 2017-5-7 19:37
Aldi具有铁板烧卖吧？

好的，下次去看看  

众禾土生

jojosh7 发表于 2017-5-7 15:38
下次回国一定要去背块铁板来

Aldi卖过，好像三十块，很重很重

众禾土生

hotornot 发表于 2017-5-7 17:19
听起来不错哦，能详细说说吗

起油锅，洋葱煎至透明，炒培根，加蘑菇，再加豆腐，煎一会儿加水，Leek葱白段，十分钟收汤至粘稠

jojosh7

众禾土生 发表于 2017-5-7 19:47
Aldi卖过，好像三十块，很重很重

哈哈，一定很重的，我在想下次就去买个小小的样子好看点的铸铁锅也行

jojosh7

众禾土生 发表于 2017-5-7 19:50
起油锅，洋葱煎至透明，炒培根，加蘑菇，再加豆腐，煎一会儿加水，Leek葱白段，十分钟收汤至粘稠 ...

korum

hgaox 发表于 2017-5-7 19:35
牛没有营养配比合理的复合饲料的喂饲 很难育肥的吧？

超市销售的牛肉都特意表明没有荷尔蒙添加，就是指 ...

完全靠牧草行的，grass fed, 就是肉贵些。

korum

jojosh7 发表于 2017-5-7 18:42
leek是西式大葱，生食与国内常见的大葱香味不一样，但是一经高温烘煮后香气浓郁，而且它富有纤维质，所以 ...

我也一直把 leek 当作大葱，有一次还用它做了猪肉大葱包子给北方人吃。
哈哈, 国内没看到过。

hgaox

korum 发表于 2017-5-7 20:07
完全靠牧草行的，grass fed, 就是肉贵些。

你说的对

完全依靠草饲是可以的

但是现在市场标注的grass-fed的牛肉不一定是100%草饲的

根据现在澳洲cattle council of Australia的Meeting the Pasturefed Assurance System的具体信息并没有100%草饲的要求 此处用语是pasturefed不是grassfed

http://www.abc.net.au/news/rural ... s-in-a-name/5703434

如果我的理解有误 欢迎指出

9112001

垂涎欲滴

jojosh7

9112001 发表于 2017-5-7 20:43
垂涎欲滴

咽下去   

hgaox

korum 发表于 2017-5-7 20:07
完全靠牧草行的，grass fed, 就是肉贵些。

http://www.feedlots.com.au/wp-co ... /07/grassvgrain.pdf

其中提到在干旱期 需要饲料作为补充

korum

hgaox 发表于 2017-5-7 20:54
http://www.feedlots.com.au/wp-content/uploads/2014/07/grassvgrain.pdf

其中提到在干旱期 需要饲料作 ...

对，pasturefed 更准确。
在冬天牧场缺草的时候会加些饲料，也多以夏天打的干草为主，因为最便宜。

jojosh7

korum 发表于 2017-5-7 21:08
对，pasturefed 更准确。
在冬天牧场缺草的时候会加些饲料，也多以夏天打的干草为主，因为最便宜。  ...

你咋都知道嘞   

肥羊

这给力

Henry2015au