新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 奶茶店的奶茶怎么做的自己怎么也做不出他们的味道 ...

精华好帖回顾
· 我来发我做的麻辣酱鸡脖 (2005-6-25) susan	· 同事老扁的澳洲行医之路 (2013-11-17) nicolematthew
· adige谈星之温暖美声-彭佳慧 (2008-8-31) adige	· 我在澳洲这几年 (2012-1-26) Goofy

123 / 3 页下一页

楼主:yuanfei

[饮品大全] 奶茶店的奶茶怎么做的自己怎么也做不出他们的味道 [复制链接]

cccaat

银靴族

发表于 2017-4-7 23:07 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 cccaat 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cccaat 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我都是红茶包用热水泡了再自己加奶加糖，觉得特别好喝，没有添加剂还更放心。就是热量高容易胖哈哈

细腻

皮靴族

发表于 2017-4-8 09:45 来自手机 |显示全部楼层

此文章由细腻原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者细腻所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我用Dilmah加强版的茶包，4包一起，然后加鲜牛奶。感觉很浓。至少很健康。不过我很喜欢丝袜奶茶，带些苦苦的味道。

shshs

铜靴族

发表于 2017-4-9 20:56 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 shshs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 shshs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

丝袜奶茶怎么做啊？
还有在茶餐厅喝的那种分层的三色奶茶，有点苦却也好喝，很神奇哩。

s003505

布鞋族

发表于 2017-4-9 22:25 |显示全部楼层

此文章由 s003505 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 s003505 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

重要的是茶要浓，奶要香, 好奶茶要煮出来不是泡出来:

1份 DILMAH PURE　CEYLON 加 1份　ＮERADA (都是 LOOSE TEA).
水开后放茶叶，慢火煮1分钟，等1分钟后，将茶叶过滤，加淡奶（大约1/4杯）.

余下来的茶（不加奶），加糖后放冰柜，拿出来加鲜奶成为冻奶茶。。。

评分

参与人数 2	积分 +7	收起理由
simosimo	+ 2
胡须康	+ 5	感谢分享

查看全部评分

TammyV

皮靴族

发表于 2017-4-11 20:37 |显示全部楼层

此文章由 TammyV 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 TammyV 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

奶茶店的茶都非常非常浓，而且放了奶精所以很香

紫色咖啡

皮靴族

发表于 2017-4-11 23:49 |显示全部楼层

此文章由紫色咖啡原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫色咖啡所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

s003505 发表于 2017-4-9 21:25
重要的是茶要浓，奶要香, 好奶茶要煮出来不是泡出来:

1份 DILMAH PURE　CEYLON 加 1份　ＮERADA (都是 LO ...

1:1:1的茶叶比例？

胡须康

版主

发表于 2017-4-11 23:53 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

s003505 发表于 2017-4-9 21:25
重要的是茶要浓，奶要香, 好奶茶要煮出来不是泡出来:

1份 DILMAH PURE　CEYLON 加 1份　ＮERADA (都是 LO ...

请问什么是淡奶

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

donotgo

金靴族

发表于 2017-4-11 23:58 |显示全部楼层

此文章由 donotgo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 donotgo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

胡须康发表于 2017-4-11 22:53
请问什么是淡奶

Evaporated milk

胡须康

版主

发表于 2017-4-12 00:07 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

donotgo 发表于 2017-4-11 22:58
Evaporated milk

就是水分比较少的奶
那一开始用牛奶煮茶不用水可以效果一样么？

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

s003505

布鞋族

发表于 2017-4-12 20:09 |显示全部楼层

此文章由 s003505 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 s003505 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

胡须康发表于 2017-4-11 23:07
就是水分比较少的奶
那一开始用牛奶煮茶不用水可以效果一样么？

1份 DILMAH PURE　CEYLON 加 1份　ＮERADA TEA (都是 LOOSE TEA). 超市有卖。

浓度按自己口味，不过浓茶才够香。如果没有淡奶，鲜奶也可以，鲜奶要半杯。

加了半杯鲜奶后，奶茶是不够热的，可以在微波炉加热。

评分

参与人数 2	积分 +8	收起理由
Serenity	+ 3	你太有才了
胡须康	+ 5	感谢分享

查看全部评分

sunny15

草鞋族

发表于 2017-4-13 12:27 |显示全部楼层

此文章由 sunny15 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sunny15 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

现在太多美味都是化学添加剂？弃之

胡须康

版主

发表于 2017-4-14 00:16 来自手机 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由胡须康于 2017-4-13 23:19 编辑

s003505 发表于 2017-4-12 19:09
1份 DILMAH PURE　CEYLON 加 1份　ＮERADA TEA (都是 LOOSE TEA). 超市有卖。

浓度按自己口味，不过浓茶 ...

买到了淡奶，按照你的方法试了，果然有点茶餐厅的意思。谢谢分享。

茶要浓，大概30g的茶煮500g的水，淡奶事先加热，和茶1:2吧，浓才够口感。剩下的明天加普通奶做冰奶茶，可以淡一点，但是估计和台湾的珍珠奶茶不是一个感觉。

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

肥咪他妈

金靴族

发表于 2017-4-14 00:34 |显示全部楼层

此文章由肥咪他妈原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者肥咪他妈所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

淡奶打开了怎么保存阿？
每次开一罐淡奶，就要喝好几天奶茶把淡奶喝完

Perth好

银靴族

发表于 2017-4-14 00:35 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Perth好原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Perth好所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

多加茶少放奶

s003505

布鞋族

发表于 2017-4-14 18:09 |显示全部楼层

此文章由 s003505 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 s003505 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

胡须康发表于 2017-4-13 23:16
买到了淡奶，按照你的方法试了，果然有点茶餐厅的意思。谢谢分享。

茶要浓，大概30g的茶煮500g的水，淡 ...

冻奶茶也不错，关键茶够浓，糖够甜，奶够多。。。

加糖冻茶可以放冰柜一星期，夏天下班后回来， 1/3 茶加 2/3 鲜奶感觉不比茶餐厅差，台湾珍珠奶茶感觉他们放了香精。

alook

水晶靴族

发表于 2017-4-14 18:19 |显示全部楼层

此文章由 alook 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 alook 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

s003505 发表于 2017-4-9 21:25
重要的是茶要浓，奶要香, 好奶茶要煮出来不是泡出来:

1份 DILMAH PURE　CEYLON 加 1份　ＮERADA (都是 LO ...

so good

胡须康

版主

发表于 2017-4-14 18:59 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

肥咪他妈发表于 2017-4-13 23:34
淡奶打开了怎么保存阿？
每次开一罐淡奶，就要喝好几天奶茶把淡奶喝完

放冰箱没问题吧？我就学茶餐厅，在罐头上开两个小洞用来倒淡奶，用不完放冰箱。

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

KaTharina

金靴族

发表于 2017-4-14 19:01 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 KaTharina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 KaTharina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

反式脂肪

rainluckyao

皮靴族

发表于 2017-4-17 00:37 |显示全部楼层

此文章由 rainluckyao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rainluckyao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

学习了

月老的裤衩

布鞋族

发表于 2017-4-17 00:57 来自手机 |显示全部楼层

此文章由月老的裤衩原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者月老的裤衩所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

先去韩国店买包奶精粉再去中国店买包阿萨姆茶然后再去用锅子把糖融化成糖水。然后对吧到一块就好

adxadx

皮靴族

发表于 2017-4-17 01:24 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 adxadx 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 adxadx 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

如果一点香精都不加，怎么能做出店里的味道。

幺鸡有翅膀

布鞋族

发表于 2017-8-1 18:06 |显示全部楼层

此文章由幺鸡有翅膀原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者幺鸡有翅膀所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

他们都是有配方的很难研究出来，不同的奶茶店口味都不一样。

greenviolet

布鞋族

发表于 2017-8-17 17:52 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 greenviolet 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 greenviolet 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

港式的话，茶汤都煮很浓，兑炼奶，加少许糖，其实挺健康的

luckylotto

草鞋族

发表于 2017-8-17 18:12 |显示全部楼层

此文章由 luckylotto 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 luckylotto 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

在奶茶店工厂做。他们的奶茶最好不喝。

Newchapter

木屐族

发表于 2017-8-19 02:14 |显示全部楼层

此文章由 Newchapter 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Newchapter 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我也是超级喜欢奶茶，每个星期1-2杯。都是在茶太或港式餐厅买，他们不是都是新鲜的茶加澳洲的奶油做的吗？可以看到他们做啊，所以喝起来放心。他们不放奶精

加油cpa

草鞋族

发表于 2017-8-19 16:21 |显示全部楼层

此文章由加油cpa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者加油cpa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

奶茶店的奶茶都放了奶精的所以特别香

tianya99

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2017-8-19 17:21 |显示全部楼层

此文章由 tianya99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tianya99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

livia123 发表于 2017-4-7 12:21
自我感觉红茶包加鲜奶加糖就很好吃了，可能好久不吃奶茶的关系了吧。

是，同意，已经很醇香，还可以少放糖，简单

youyouzhu78

皮靴族

发表于 2017-8-19 20:41 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 youyouzhu78 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 youyouzhu78 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

加稀奶油啊，一点点盐，真的好喝

铭宝妈

银靴族

发表于 2017-8-19 20:52 |显示全部楼层

此文章由铭宝妈原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者铭宝妈所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

奶茶啊，我的最爱。虽然知道不那么健康，戒不了

峨嵋高手

银靴族

发表于 2017-8-19 23:05 |显示全部楼层

此文章由峨嵋高手原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者峨嵋高手所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

来来来，看看奶茶为啥好吃!

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 2	积分 +9	收起理由
铁板烧	+ 5	你太有才了
barbie99	+ 4	感谢分享

查看全部评分

123 / 3 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[饮品大全] 奶茶店的奶茶怎么做的自己怎么也做不出他们的味道 [复制链接]

评分

评分

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

2009年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者

精华好帖回顾

[饮品大全] 奶茶店的奶茶怎么做的 自己怎么也做不出他们的味道 [复制链接]

评分

评分

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

2009年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者

[饮品大全] 奶茶店的奶茶怎么做的自己怎么也做不出他们的味道 [复制链接]