【晒晒我家的年夜饭】之快手简单年夜饭

rosazheng

用开心除一年烦恼杂音，拿欢乐织一片喜庆空气，把亲情围一桌团圆盛餐。忙忙碌碌一整年，在除夕夜祝福各位足友新春快乐，

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1，粉丝蒸生蚝

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2，爆竹声中一岁除，香烤bacon金针菇

做法：
1，应该买肥瘦相间的bacon为好。short cut bacon太瘦了。把金针菇切成与bacon一样的宽度
2，把金针菇用bacon卷起来，拿牙签固定
3，烤箱预热180度，上下火12-15分钟即可，出炉洒少许白芝麻
4，把bacon卷在盘中摆出爆竹的形状，中间放一根香菜。（我没有香菜，拿了根青菜切细了充数）

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3，蝶恋花～～孜香烤虾

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4，黄瓜拌鸡丝

麻油 1tsp
生抽 2 tsp
醋 1 tsp
盐 0.5 tsp
糖 1 tsp
芝麻 1 tsp
葱花 2 tsp
花椒水 1 tsp

1，昨天买的烤鸡，吃的光剩鸡胸肉，拆成鸡丝
2，将以上调味调好，倒入准备好的鸡丝中拌均匀，再加入黄瓜丝、胡萝卜丝拌匀即可

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5，蒜泥白肉


做法：
1，五花肉入锅煮开，撇清浮沫，加少许姜葱料酒，盖锅盖中火煮熟（大概30mins，用筷子可以轻松戳穿肉皮）。煮熟后不着急着捞出来，让肉在汤汁中自然浸凉，这样肉吃起来更润些
2，在煮肉的同时准备酱汁。取一个空碗，倒点老抽，加少许盐、糖、（鸡精，我没加。我家不吃鸡精、味精），从锅中装一勺肉汁，接着芝麻油、辣椒油，拌匀，加入熟芝麻、蒜末、辣椒碎，调匀待用
3，煮好的肉浸凉后，捞出沥干，切片摆盘。
4，最后浇入调好的酱汁即可。

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6，糖醋菊花鱼



做法
1，新鲜海鱼，处理干净，片下两旁鱼肉
2，在鱼肉上切花刀，鱼皮朝下（刀工不到家，囧。最后没能体现出菊花鱼的美感）
3，用葱姜蒜以及少量胡椒粉腌15分钟，裹生粉。
4，开油锅，炸至金黄色捞出
5，锅里倒入少许油，加番茄酱、柠檬汁、醋、白糖，调匀，洒熟白芝麻
6，将调好的酱汁均匀的浇在菊花鱼上，最后撒一点葱花白芝麻点缀一下即可

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7

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8

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9

众禾土生

沙发

rosazheng

10

yoyobebe

好丰盛，新年快乐

Pannytam

好丰富，不错，赞赏！新年快乐~！

hotornot

不错不错

lled

CSW

果盘颜色搭配好看。烤鸡我也买了，楼主的做法很棒，我准备用这个方法拌鸡丝凉面吃。

rosazheng

yoyobebe 发表于 2017-1-27 22:53
好丰盛，新年快乐

新年快乐

rosazheng

Pannytam 发表于 2017-1-27 22:55
好丰富，不错，赞赏！新年快乐~！

谢谢！
新年快乐

rosazheng

hotornot 发表于 2017-1-27 23:21
不错不错

谢谢

rosazheng

CSW 发表于 2017-1-27 23:31
果盘颜色搭配好看。烤鸡我也买了，楼主的做法很棒，我准备用这个方法拌鸡丝凉面吃。 ...

谢谢

harbridge

楼主新年快乐，厨艺超棒

korum

rosazheng 发表于 2017-1-27 22:44
5，蒜泥白肉

哦蒜泥白肉，糖醋菊花鱼...
菜做得好地道

IASKU

喜欢酒酿圆子

rosazheng

obz 发表于 2017-1-28 12:06
像是北方菜

跟菜谱学的。我是南方人，不过出来的早，家乡菜会的也不多，多数是看菜谱学来的

rosazheng

korum 发表于 2017-1-28 12:41
哦蒜泥白肉，糖醋菊花鱼...
菜做得好地道

谢谢！

rosazheng

IASKU 发表于 2017-1-28 13:10
喜欢酒酿圆子

我也喜欢这个。当甜品再好不过了

rosazheng

obz 发表于 2017-1-28 12:06
鸡丝挺好，以为是干丝

谢谢

rosazheng

obz 发表于 2017-1-28 12:05
摆盘不错

谢谢

rosazheng

obz 发表于 2017-1-28 12:05
摆盘不错

谢谢