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楼主:flybuyking

牛奶应该是煮而不是微波才好喝 [复制链接]

紫薇星

银靴族

发表于 2016-12-8 22:18 |显示全部楼层

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一直微波炉，简单方便，不用洗锅

flybuyking

银靴族

发表于 2016-12-8 22:21 |显示全部楼层

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sydney22 发表于 2016-12-8 15:56
煮开的牛奶蛋白质都凝固了变质了，怎么可能好喝？

做过咖啡的都知道，学做咖啡时最关键的是适合的温度，超 ...

你做任何食品，要加热的话，按你所说蛋白质都”变性凝固了“，难道我们为了不变性的蛋白质，要一直保持吃生食的习惯？喝生鸡蛋，吃生肉，吃生鱼？

凝固的蛋白质好吃，还是不凝固的好吃，你没体会吗？

何况，加热牛奶的情况多极了，你做蛋糕，做面包，放牛奶，甚至在200多度的条件下加热，那按你说的，牛奶岂不是凝固成了黑渣？

只有一种饮料可以喝，那就是白开水，只有一个文化是最优，那就是中国文化

sydney22

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禁止发言

发表于 2016-12-8 22:30 |显示全部楼层

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flybuyking 发表于 2016-12-8 22:21
你做任何食品，要加热的话，按你所说蛋白质都”变性凝固了“，难道我们为了不变性的蛋白质，要一直保持吃 ...

饮料是饮料的要求，甜品是甜品的要求，
咖啡里的奶过热就会影响口感，喝起来像水，更糟蹋了咖啡的香味

whinger

银靴族

发表于 2016-12-8 22:37 |显示全部楼层

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热牛奶有人闻着香，有人闻着臭

大牛哥

水晶靴族

发表于 2016-12-8 22:42 |显示全部楼层

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蚝姐发表于 2016-12-8 12:44
用机器打出来的呢？

蒸汽加热应该类似于火加热吧？我的理解。。。

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苏格拉底怎么死的？！

蚝

圣靴族

发表于 2016-12-8 22:43 |显示全部楼层

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大牛哥发表于 2016-12-8 22:42
蒸汽加热应该类似于火加热吧？我的理解。。。

啊？这是什么贴？聊什么的？

困疯了。。。

大牛哥

水晶靴族

发表于 2016-12-8 22:44 |显示全部楼层

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已经很久不用微波炉了，不管加热什么

ozkids2011

金靴族

发表于 2016-12-8 22:44 |显示全部楼层

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请问楼主，用什么炉子煮牛奶最合适？

电炉、气炉、电磁炉，还是烧煤烧木柴的

flybuyking

银靴族

发表于 2016-12-8 22:45 |显示全部楼层

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ozkids2011 发表于 2016-12-8 22:44
请问楼主，用什么炉子煮牛奶最合适？

电炉、气炉、电磁炉，还是烧煤烧木柴的 ...

煤气

只有一种饮料可以喝，那就是白开水，只有一个文化是最优，那就是中国文化

大牛哥

水晶靴族

发表于 2016-12-8 22:45 |显示全部楼层

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蚝姐发表于 2016-12-8 22:43
啊？这是什么贴？聊什么的？

困疯了。。。

聊奶

苏格拉底怎么死的？！

Speednight

银靴族

发表于 2016-12-8 22:47 |显示全部楼层

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牛奶快坏了我才煮。。。平时要喝热的就是微波炉了，还可以杀菌多好

wellye

水晶靴族

发表于 2016-12-8 22:48 来自手机 |显示全部楼层

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热牛奶喝起来好恶心我会转个15秒不冰了就可以热的不喜欢

大牛哥

水晶靴族

发表于 2016-12-8 22:55 |显示全部楼层

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说热牛奶味道恶心的，是不是小时候没喝过原浆牛奶？热开了之后厚厚的一层奶皮。。。不是一般的香。。。

现在可能只有牧区还有

澳洲超市卖的farmhouse还可以找回点过去的味道，奶皮很厚很香。不过coles只有一种，而wws有两种。

苏格拉底怎么死的？！

gagaet

钻石靴族

发表于 2016-12-8 23:33 |显示全部楼层

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喝冷的。

RGIA

铜靴族

发表于 2016-12-8 23:46 来自手机 |显示全部楼层

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澳洲牛奶都是可以直接喝的，没必要加热。冷的牛奶带有甜味，楼主可以改变习惯来试试。

新panda

铜靴族

发表于 2016-12-9 09:56 来自手机 |显示全部楼层

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大牛哥发表于 2016-12-8 22:55
说热牛奶味道恶心的，是不是小时候没喝过原浆牛奶？热开了之后厚厚的一层奶皮。。。不是一般的香。。。

现 ...

只要不是90后，基本都该喝过煮牛奶，奶罐里打出来那种，明显就是杀菌不过关才会家家都煮，后来有巴氏袋装奶都是微波热热就喝了，利乐包的更是直接喝，现在国内有煮牛奶习惯的估计也没几家了

August2010

光脚族

发表于 2016-12-9 10:30 |显示全部楼层

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都是用微波炉加热的，大早上起来没那么多时间洗锅

细腻

铜靴族

发表于 2016-12-9 15:45 来自手机 |显示全部楼层

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我喜欢吃冰牛奶，就是直接喝

flybuyking

银靴族

发表于 2016-12-9 15:51 |显示全部楼层

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新panda 发表于 2016-12-9 09:56
只要不是90后，基本都该喝过煮牛奶，奶罐里打出来那种，明显就是杀菌不过关才会家家都煮，后来有巴氏袋装 ...

左一个巴氏，右一个巴氏，好像巴氏是万能方，牛奶厂的罐子这么老大，你能保证每一毫升的牛奶都被巴氏了？要都这么放心食品厂也就不会有食品中毒的情况了

与其把全部信任都放在巴氏，还不如好好搞好我罐里这点小牛奶

只有一种饮料可以喝，那就是白开水，只有一个文化是最优，那就是中国文化

flybuyking

银靴族

发表于 2016-12-9 15:53 |显示全部楼层

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RGIA 发表于 2016-12-8 23:46
澳洲牛奶都是可以直接喝的，没必要加热。冷的牛奶带有甜味，楼主可以改变习惯来试试。 ...

长期冷牛奶对胃不好，年轻人可以可劲糟蹋
年纪大了得养生....

只有一种饮料可以喝，那就是白开水，只有一个文化是最优，那就是中国文化

flybuyking

银靴族

发表于 2016-12-9 15:55 |显示全部楼层

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大牛哥发表于 2016-12-8 22:55
说热牛奶味道恶心的，是不是小时候没喝过原浆牛奶？热开了之后厚厚的一层奶皮。。。不是一般的香。。。

现 ...

就是热后的脂肪味道，动物制品能没有味么？国内的牛奶除了香滑，就喝不出奶味
有脂肪味，才是真牛奶，好牛奶

只有一种饮料可以喝，那就是白开水，只有一个文化是最优，那就是中国文化

flybuyking

银靴族

发表于 2016-12-9 15:56 |显示全部楼层

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Speednight 发表于 2016-12-8 22:47
牛奶快坏了我才煮。。。平时要喝热的就是微波炉了，还可以杀菌多好

牛奶快坏了你应该扔掉....

只有一种饮料可以喝，那就是白开水，只有一个文化是最优，那就是中国文化

巴乔

金靴族

发表于 2016-12-9 15:56 |显示全部楼层

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牛奶确实加热了好喝

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flybuyking

银靴族

发表于 2016-12-9 15:58 |显示全部楼层

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sydney22 发表于 2016-12-8 22:30
饮料是饮料的要求，甜品是甜品的要求，
咖啡里的奶过热就会影响口感，喝起来像水，更糟蹋了咖啡的香味 ...

可咖啡是热的啊，不都是靠牛奶降温的么？

滚热的咖啡加上牛奶，也不就是凝固了蛋白质吗

只有一种饮料可以喝，那就是白开水，只有一个文化是最优，那就是中国文化

sydney22

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禁止发言

发表于 2016-12-9 16:14 |显示全部楼层

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flybuyking 发表于 2016-12-9 15:58
可咖啡是热的啊，不都是靠牛奶降温的么？

滚热的咖啡加上牛奶，也不就是凝固了蛋白质吗

咖啡机出来的shots,，不是100度的，从来就没有咖啡靠牛奶降温的说法。
算了，你我不是在一个空间里，你随意啦

flybuyking

银靴族

发表于 2016-12-9 16:15 |显示全部楼层

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sydney22 发表于 2016-12-9 16:14
咖啡机出来的shots,，不是100度的，从来就没有咖啡靠牛奶降温的说法。
算了，你我不是在一个空间里，你随 ...

不是100难道是98度？

只有一种饮料可以喝，那就是白开水，只有一个文化是最优，那就是中国文化

Amyyang

布鞋族

发表于 2016-12-10 01:41 |显示全部楼层

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我是早上蒸包子的时候顺便把牛奶也一起放蒸锅里蒸了喝，喝不了冰的，一喝冰的就咳嗽

nemobaby

木屐族

发表于 2016-12-10 01:51 |显示全部楼层

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panada 发表于 2016-12-8 15:25
脑子进水了才把奶给煮开

握爪

y12345678

金靴族

发表于 2016-12-10 01:52 |显示全部楼层

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牛奶要热吗？我还以为大家和我一样，从冰箱里拿出来直接喝呢

OldBear

布鞋族

发表于 2016-12-10 02:01 |显示全部楼层

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都不可取。容易破坏牛奶自身的营养。我是用热水热一下，或者在蒸锅里热一下。不需要太热。热了就行了。

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