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楼主:尘露

[面食面点] 分享一个简单容易的面包配方，适合家有学童的朋友 [复制链接]

luckycato

皮靴族

发表于 2016-10-17 22:40 |显示全部楼层

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尘露发表于 2016-10-17 21:30
不可以用自发粉，最好用baker's flour,没有的话用plain flour 也应该可以吧。酵母一定要加的呀 ...

谢谢

straw87967313

布鞋族

发表于 2016-10-17 22:55 来自手机 |显示全部楼层

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楼主。你是买哪个牌子的面粉?

尘露

银靴族

发表于 2016-10-17 23:13 |显示全部楼层

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straw87967313 发表于 2016-10-17 22:55
楼主。你是买哪个牌子的面粉?

面粉是Costco买的。好像有的华人店也有卖的，不过价格高一些。

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darling

皮靴族

发表于 2016-10-17 23:42 来自手机 |显示全部楼层

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请问楼主倒数第二个是？

尘露

银靴族

发表于 2016-10-17 23:48 |显示全部楼层

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darling 发表于 2016-10-17 23:42
请问楼主倒数第二个是？

想了好久才发现，问的应该是配方上的倒数第二个，不好意思，是奶粉，那两个点不懂没写出来☺️

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darling

皮靴族

发表于 2016-10-17 23:51 来自手机 |显示全部楼层

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尘露发表于 2016-10-17 23:48
想了好久才发现，问的应该是配方上的倒数第二个，不好意思，是奶粉，那两个点不懂没写出来☺️ ...

感谢楼主：）

我为音乐狂~~~：)

8错

铜靴族

发表于 2016-10-18 16:38 来自手机 |显示全部楼层

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等我先买个面包机

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2016-10-19 03:26 |显示全部楼层

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看着不简单，而且重点是我没有面包机

尘露

银靴族

发表于 2016-10-19 07:31 |显示全部楼层

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lemonteawithice 发表于 2016-10-19 03:26
看着不简单，而且重点是我没有面包机

面包机很省心，家有学童的话，应该考虑。

ttaijing

皮靴族

发表于 2016-10-19 10:52 |显示全部楼层

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请问酵母用多少温度的水温化开发酵能力最佳？我做了好几次，都是死面。。。

borage

木屐族

发表于 2016-10-19 11:45 |显示全部楼层

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谢谢，女儿的最爱

gjdq32

皮靴族

发表于 2016-10-19 12:07 |显示全部楼层

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很不错。我也用的同款酵母，这个酵母很不错，放冷冻室非常保质，我比较懒，做的少，酵母过期半年了还效力十足。向楼主学习，多动手。

尘露

银靴族

发表于 2016-10-19 12:58 |显示全部楼层

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ttaijing 发表于 2016-10-19 10:52
请问酵母用多少温度的水温化开发酵能力最佳？我做了好几次，都是死面。。。 ...

温水，就是差不多体温，把手指放进去不会觉得烫就好了。不过，配方的牛奶是从冰箱里拿出来，温度应该很低，发酵也没问题的。

尘露

银靴族

发表于 2016-10-19 14:35 |显示全部楼层

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gjdq32 发表于 2016-10-19 12:07
很不错。我也用的同款酵母，这个酵母很不错，放冷冻室非常保质，我比较懒，做的少，酵母过期半年了还效力 ...

一起努力☺️

chanel5878

木屐族

发表于 2016-10-19 15:03 |显示全部楼层

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感谢分享

whitehawk

木屐族

发表于 2016-10-23 16:09 来自手机 |显示全部楼层

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用的哪款面包机？

obz

金靴族

发表于 2016-10-23 17:01 |显示全部楼层

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好吃

海の沙

金靴族

发表于 2016-10-23 17:04 来自手机 |显示全部楼层

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肥羊

圣靴族

发表于 2016-10-23 22:19 |显示全部楼层

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很棒呀

MissPearl

铜靴族

发表于 2016-10-23 22:50 来自手机 |显示全部楼层

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很不错耶

尘露

银靴族

发表于 2016-10-24 12:40 |显示全部楼层

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whitehawk 发表于 2016-10-23 16:09
用的哪款面包机？

用的是breville的BBM800

meijosh

布鞋族

发表于 2016-10-24 13:22 |显示全部楼层

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看着不错

lloyd

皮靴族

发表于 2016-10-24 13:42 |显示全部楼层

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黄油什么时候放啊？你说黄油不放面包机的

lemon-lemon

铜靴族

发表于 2016-10-24 13:44 来自手机 |显示全部楼层

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求推荐面包机及价格？

自游自在

水晶靴族

发表于 2016-10-24 13:51 |显示全部楼层

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昨天晚上看了新足迹微信，今天早上做了，全家都很喜欢。
谢谢LZ的方子

尘露

银靴族

发表于 2016-10-24 13:57 |显示全部楼层

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lloyd 发表于 2016-10-24 13:42
黄油什么时候放啊？你说黄油不放面包机的

我用的是pasta揉面程序，程序结束后，加黄油，再一次pasta揉面程序。若是选择bread doigh的话，开动面包机十分钟后加黄油。我杂事多，面包机一开动，就很容易忘记时间，再说买的面包机暂停键和取消键不好用，我只有选择pasta功能，十四分钟就结束了

尘露

银靴族

发表于 2016-10-24 14:00 |显示全部楼层

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自游自在发表于 2016-10-24 13:51
昨天晚上看了新足迹微信，今天早上做了，全家都很喜欢。
谢谢LZ的方子 ...

谢谢喜欢，家人喜欢就是我们努力的动力☺️

imcharles

木屐族

发表于 2016-10-24 14:02 |显示全部楼层

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small goods 孩子不适合多吃

lloyd

皮靴族

发表于 2016-10-24 14:03 |显示全部楼层

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尘露发表于 2016-10-24 13:57
我用的是pasta揉面程序，程序结束后，加黄油，再一次pasta揉面程序。若是选择bread doigh的话，开动面包 ...

谢谢，我回家研究一下面包机。N年前买的，不知道有没有你说的功能。做过一次，忒难吃，所以就一直搁置了。

尘露

银靴族

发表于 2016-10-24 14:03 |显示全部楼层

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lemon-lemon 发表于 2016-10-24 13:44
求推荐面包机及价格？

Panasonic 评价不错，可以考虑。Good guys ebay 经常20% off的时候买，160左右就可以买到。我买的是breville,在Myer买的，不到300元。可是买回家暂停键和取消键就不可以用，自己也懒得去折腾去修。先暂时用着再说

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