求教：大白菜、大青椒怎么弄。。。

jeff117888

大白菜 ，肉丝，炒年糕。
大青椒最好去掉一层皮，要不然感觉太老。青椒切丝，香豆干切丝，榨菜切丝，还有肉丝，一起炒。很好吃的一道家常菜。

jeff117888

想要味道鲜点，二个菜都可以放一点XO酱的。

hotornot

jeff117888 发表于 2016-8-17 23:05
想要味道鲜点，二个菜都可以放一点XO酱的。

XO酱啊？

我看了某高人的雪豆XO酱炒虎虾，专门去买了李锦记XO酱。。。

发现酱不好吃，扔了已经。。。

小果妈

你百度吧。看来你的生活能力不怎么样哦。

hotornot

小果妈 发表于 2016-8-17 23:16
你百度吧。看来你的生活能力不怎么样哦。

汗。。。

智商过高的结果。。。

jeff117888

hotornot 发表于 2016-8-17 23:08
XO酱啊？

我看了某高人的雪豆XO酱炒虎虾，专门去买了李锦记XO酱。。。

扔了? 下次要扔的话，告诉我一声。

jeff117888

小果妈 发表于 2016-8-17 23:16
你百度吧。看来你的生活能力不怎么样哦。

报告你，上几个月他把一袋5公斤装的黃金大米也扔了。

gjdq32

糖醋青椒

hotornot

jeff117888 发表于 2016-8-17 23:36
报告你，上几个月他把一袋5公斤装的黃金大米也扔了。

好记性。。。

昨天差点把刚买的鱼也扔了。。。

lalasong

喜欢吃开洋白菜
就是亚洲超市5块一袋的干虾仁抓一小把，10来分钟泡软捞出放锅里炒一会会，再放入白菜段翻炒加盐就可以了，美味又简单
我懒的时候都不泡开洋，直接丢锅里小火焙香，反正最后放白菜出汤，在汤里面浸几分钟也一样好吃

kukupants

k 妈刚发了一炖白菜帖，龙哥去看看     

leeroyjenkins

任何肉汤里都可以放白菜。各种荤素 Stir fry里都可以放青椒丝，青椒片。

墨尔本大侠

上网查一查，这两样菜做法很多。

kukupants

昨晚弄的      

水里没有鱼

白菜：猪肉白菜炖粉条，烂糊白菜，白菜凉拌海蜇，醋溜，肉丝白菜炒年糕，狮子头里的配菜也可以放白菜，最后水煮大白菜减肥清肠胃

青椒：炒鸡胗鸡心猪腰猪肝，大盘鸡，炒土豆丝土豆片，炒鱿鱼，炒肉丝儿炒肉片百搭。

饿了。

七彩丝雨

大虾剥皮后 炝锅炒一炒加水煮10分钟捞出虾皮 留汤煮白菜粉丝汤 超好喝

hotornot

kukupants 发表于 2016-8-19 00:59
昨晚弄的

哇哇哇

很惊艳

是放了排骨慢慢炖吗

来自大明朝的大白菜，果然是百菜之王

alva

白菜是百搭菜，所有肉类鱼类海鲜类的炖菜红烧菜，都可以放白菜，自己随便炒炒也好吃，做汤也好吃。

kukupants

hotornot 发表于 2016-8-19 08:13
哇哇哇

很惊艳

大白菜的其中一个亮点是，

它在慢炖后会吸收汤汁的精华鲜味，

冬瓜萝匐也有类似特性      

hotornot

kukupants 发表于 2016-8-19 08:59
大白菜的其中一个亮点是，

它在慢炖后会吸收汤汁的精华鲜味，

这个俺知道

吃火锅就会明白这一点

kukupants

hotornot 发表于 2016-8-19 12:28
这个俺知道

吃火锅就会明白这一点

所以可能或者於是还有结果然而且，

老好吃的炖大白菜是汤的功劳，

汤应该拿金牌      

hotornot

七彩丝雨 发表于 2016-8-19 03:43
大虾剥皮后 炝锅炒一炒加水煮10分钟捞出虾皮 留汤煮白菜粉丝汤 超好喝

是把什么煮10分钟？虾皮还是什么？

我今天本来想照猫画虎

打开冰箱发现有袋新鲜青口

灵机一动

把青口煮出的水做汤，加了几只黑虎虾

煮白菜粉丝

据说很鲜

我最后吃饭，结果没吃到白菜和粉丝

只剩虾和青口了

a1169377

白菜鸡丝拌粉丝