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楼主:GardenOfDreams

[面食面点] 南瓜、紫薯、青麻菜，揉几个带shai儿的馒头！ [复制链接]

yiyidora

皮靴族

发表于 2016-6-24 00:20 来自手机 |显示全部楼层

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korum

金靴族

发表于 2016-6-24 08:26 |显示全部楼层

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羡慕楼主手艺。

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-6-24 11:02 |显示全部楼层

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对你的景仰如滔滔江水

whatever.0121

木屐族

发表于 2016-6-24 15:09 |显示全部楼层

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卖相真好，令人食指大动

VINCENT_QI

皮靴族

发表于 2016-6-25 12:30 |显示全部楼层

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weilei8381

皮靴族

发表于 2016-6-25 14:55 |显示全部楼层

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漂亮

肥羊

圣靴族

发表于 2016-6-25 22:50 |显示全部楼层

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太漂亮了

qj94

银靴族

发表于 2016-6-25 23:37 |显示全部楼层

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看着我也想尝试一下了

melinana

金靴族

发表于 2016-6-25 23:42 |显示全部楼层

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lz请教下，紫薯南瓜是蒸好搞成泥揉到面粉里面吗

melinana

金靴族

发表于 2016-6-25 23:46 |显示全部楼层

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补充：我的意思是，比如南瓜泥是蒸熟后揉到发酵好的面块里面去，还是开始先把南瓜泥蒸好和面粉揉到一起然后再发酵？

GardenOfDreams

版主

发表于 2016-6-26 00:22 |显示全部楼层

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melinana 发表于 2016-6-25 22:46
补充：我的意思是，比如南瓜泥是蒸熟后揉到发酵好的面块里面去，还是开始先把南瓜泥蒸好和面粉揉到一起然后 ...

南瓜比较水，蒸完不用加水，直接和面，另外还要看多少面粉多少南瓜，自己看比例吧。

紫薯比较干，蒸完可以加一些水，用打碎机打一下，再和面。

过好每一天。。。

水之灵

光脚族

发表于 2016-6-26 00:40 |显示全部楼层

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太有才了，看到也想吃了，能做出那么好的馒头，佩服呢

melinana

金靴族

发表于 2016-6-26 01:08 来自手机 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2016-6-25 23:22
南瓜比较水，蒸完不用加水，直接和面，另外还要看多少面粉多少南瓜，自己看比例吧。

紫薯比较干，蒸完可 ...

蒸完南瓜加面粉揉好发酵对吗

认真做事潇洒做人

GardenOfDreams

版主

发表于 2016-6-26 01:09 |显示全部楼层

melinana 发表于 2016-6-26 00:08
蒸完南瓜加面粉揉好发酵对吗

对。

过好每一天。。。

oonie

钻石靴族

发表于 2016-6-26 01:51 |显示全部楼层

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好漂亮

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
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lukale

布鞋族

发表于 2016-6-26 04:16 来自手机 |显示全部楼层

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好手艺

惜福

银靴族

发表于 2016-6-26 14:17 |显示全部楼层

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很无语，太高级了

qianshang

皮靴族

发表于 2016-6-26 19:48 |显示全部楼层

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你太有才了

虚心求教

白金靴族

发表于 2016-6-26 19:59 |显示全部楼层

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。

pinklily

皮靴族

发表于 2016-6-26 20:00 |显示全部楼层

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真漂亮

jingjingwei

布鞋族

发表于 2016-6-26 21:03 来自手机 |显示全部楼层

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太厉害了

ailsalu

金靴族

发表于 2016-6-27 11:43 |显示全部楼层

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喜欢喜欢喜欢~

shirleywu007

皮靴族

发表于 2016-6-27 12:48 来自手机 |显示全部楼层

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啊，好漂亮啊

shirleywu007

皮靴族

发表于 2016-6-27 12:48 来自手机 |显示全部楼层

太太太能干啦！

jade_yu

皮靴族

发表于 2016-6-27 14:55 |显示全部楼层

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太厉害了

somyparadise

银靴族

发表于 2016-6-28 13:11 来自手机 |显示全部楼层

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好美丽的面团，能提个建议吗？用竹笼盖蒸更完美，这样蒸汽不会回流滴在包子上，会发光发亮的样子可灵了。

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参与人数 1	积分 +8	收起理由
GardenOfDreams	+ 8	感谢分享

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Bailey

铜靴族

发表于 2016-6-28 13:16 |显示全部楼层

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delivercn

铜靴族

发表于 2016-6-28 13:21 |显示全部楼层

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GardenOfDreams

版主

发表于 2016-6-28 13:36 |显示全部楼层

somyparadise 发表于 2016-6-28 12:11
好美丽的面团，能提个建议吗？用竹笼盖蒸更完美，这样蒸汽不会回流滴在包子上，会发光发亮的样子可灵了。 ...

多谢！听上去肯定不错！

过好每一天。。。

gardenias

皮靴族

发表于 2016-6-28 14:11 |显示全部楼层

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