新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 三年理财经验谈 从稀里糊涂到想要理财 (2007-12-22) Poweregg · 人的创意是无穷滴--用自制的凉粉刮子刮自制的凉粉 (2009-4-22) bluesummer
· DIY雨水桶的水泥地 (2008-3-23) 花生 · 自己建暖房--搬家处理了,200,谁喜欢,赶快来拉。SOLD!! (2011-5-26) HALAN
Advertisement
Advertisement
楼主:大洋仙生

[饮品大全] 在家如何做Latte. [复制链接]

退役斑竹

发表于 2016-5-8 21:59 |显示全部楼层
此文章由 garysu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 garysu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
很好
Advertisement
Advertisement

发表于 2016-5-8 22:00 |显示全部楼层
此文章由 chanel5878 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chanel5878 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
厉害   

发表于 2016-5-8 22:42 |显示全部楼层
此文章由 hutu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hutu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼主,你这款爱宝应该是双锅炉的吧。

发表于 2016-5-8 22:43 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 easy65 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 easy65 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2016-5-8 23:00 |显示全部楼层
此文章由 大洋仙生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大洋仙生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
hutu 发表于 2016-5-8 21:42
楼主,你这款爱宝应该是双锅炉的吧。

是的。ebay买的。

发表于 2016-5-8 23:02 |显示全部楼层
此文章由 hutu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hutu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
大洋仙生 发表于 2016-5-8 22:00
是的。ebay买的。

几钱?
Advertisement
Advertisement

发表于 2016-5-8 23:25 |显示全部楼层
此文章由 smokyeyes 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 smokyeyes 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
为什么这是latte不是flat white?latte不应该用玻璃杯的吗?

发表于 2016-5-8 23:36 |显示全部楼层
此文章由 alook 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 alook 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
so good

发表于 2016-5-9 00:55 |显示全部楼层
此文章由 大洋仙生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大洋仙生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
hutu 发表于 2016-5-8 22:02
几钱?

2480.00

发表于 2016-5-9 01:13 |显示全部楼层
此文章由 CoffeeTek 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 CoffeeTek 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Rancilio  Rocket Grinder 太慢了,能上个Mazzer Super Jolly就好了,不必新的,二手也可以,价钱也不贵。
你的咖啡机真是很不错,家庭用的顶级机器了。

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
大洋仙生 + 3 感谢分享

查看全部评分

发表于 2016-5-9 01:26 |显示全部楼层
此文章由 大洋仙生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大洋仙生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
smokyeyes 发表于 2016-5-8 22:25
为什么这是latte不是flat white?latte不应该用玻璃杯的吗?

听说过有这个讲究,但街上买的大多在纸杯里,而广告上通常都用瓷杯不知为什么。
Advertisement
Advertisement

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2016-5-9 01:34 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
多少克豆萃取30ml,lz的咖啡杯又是多少盎司呢?
30ml的萃取的时间只有12-14秒,好像短了点。
眼馋lz的机器

发表于 2016-5-9 01:35 |显示全部楼层
此文章由 CoffeeTek 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 CoffeeTek 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
大洋仙生 发表于 2016-5-9 00:26
听说过有这个讲究,但街上买的大多在纸杯里,而广告上通常都用瓷杯不知为什么。 ...

用瓷杯是因为口大,可以给拉花施展更大空间。
纸杯吗,就是方便takeaway 使用,盖上盖子什么也看不到。
coffeeing the world

发表于 2016-5-9 01:35 |显示全部楼层
此文章由 大洋仙生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大洋仙生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
CoffeeTek 发表于 2016-5-9 00:13
Rancilio  Rocket Grinder 太慢了,能上个Mazzer Super Jolly就好了,不必新的,二手也可以,价钱也不贵。
...

差不多的时候换一个。

发表于 2016-5-9 01:37 |显示全部楼层
此文章由 CoffeeTek 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 CoffeeTek 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
大洋仙生 发表于 2016-5-9 00:35
差不多的时候换一个。

买个成色好的二手就可以了,很耐用,最多换换刀片。
coffeeing the world

发表于 2016-5-9 01:42 |显示全部楼层
此文章由 大洋仙生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大洋仙生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
胡须康 发表于 2016-5-9 00:34
多少克豆萃取30ml,lz的咖啡杯又是多少盎司呢?
30ml的萃取的时间只有12-14秒,好像短了点。
眼馋lz的机器: ...

杯子是6盎司。几克没称过明天称。
Advertisement
Advertisement

发表于 2016-5-9 10:17 |显示全部楼层
此文章由 gyxyxgu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 gyxyxgu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太专业了!

发表于 2016-5-9 11:07 |显示全部楼层
此文章由 smokyeyes 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 smokyeyes 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
大洋仙生 发表于 2016-5-9 00:26
听说过有这个讲究,但街上买的大多在纸杯里,而广告上通常都用瓷杯不知为什么。 ...

flat white和latte牛奶以及牛奶泡的比例不一样。纸杯是给take away的,很难看出flat white和latte的区别,latte用玻璃杯是能看出明显的分层很漂亮。具体比例我忘了,得网上查查。
人生如逆旅,我亦是行人。

发表于 2016-5-9 11:37 |显示全部楼层
此文章由 hutu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hutu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
大洋仙生 发表于 2016-5-8 23:55
2480.00

旋转泵还是震动泵?
这个价格没优势,实体店基本就这个价,谈的好或许能少点或送些用品。这牌子的厂子搬到上海了,国内大概1万人民币左右。

退役斑竹

发表于 2016-5-9 11:40 |显示全部楼层
此文章由 大胃 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大胃 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
牛,好机器,好手艺

发表于 2016-5-9 11:58 |显示全部楼层
此文章由 hutu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hutu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
CoffeeTek 发表于 2016-5-9 00:13
Rancilio  Rocket Grinder 太慢了,能上个Mazzer Super Jolly就好了,不必新的,二手也可以,价钱也不贵。
...

家用的磨机追求速度没有意义。不是开店存在效率问题,两者相差数十秒分把钟根本无所谓。倒是关乎萃取质量的研磨均匀度是考虑重点。
二手如果价钱不贵可能是咖啡店淘汰的,换个磨盘算下来价钱就未必合算。

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
大洋仙生 + 2 我很赞同

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

发表于 2016-5-9 12:02 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 CoffeeTek 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 CoffeeTek 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
hutu 发表于 2016-5-9 10:37
旋转泵还是震动泵?
这个价格没优势,实体店基本就这个价,谈的好或许能少点或送些用品。这牌子的厂子搬 ...

这个尺寸的家庭机是震动泵。
coffeeing the world

发表于 2016-5-9 12:06 |显示全部楼层
此文章由 hutu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hutu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
CoffeeTek 发表于 2016-5-9 11:02
这个尺寸的家庭机是震动泵。

这款机好象有震动旋转两个版本。

发表于 2016-5-9 12:24 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 CoffeeTek 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 CoffeeTek 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
hutu 发表于 2016-5-9 11:06
这款机好象有震动旋转两个版本。

那绝不是这个价格。旋转泵的咖啡机不便宜,家用的话还要外接水源,费用也不小。
coffeeing the world

发表于 2016-5-9 12:46 |显示全部楼层
此文章由 大洋仙生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大洋仙生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
大洋仙生 发表于 2016-5-9 00:42
杯子是6盎司。几克没称过明天称。

用单杯的网篮略堆,称下来是13克。时间我也有点模糊,感觉25秒是指用double basket两杯一起冲的那种,否则要一滴一滴下来才行。

发表于 2016-5-9 12:53 |显示全部楼层
此文章由 大洋仙生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大洋仙生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
hutu 发表于 2016-5-9 10:37
旋转泵还是震动泵?
这个价格没优势,实体店基本就这个价,谈的好或许能少点或送些用品。这牌子的厂子搬 ...

哈哈,是震动泵的,现在ebay是没价格优势,好处是不要跑,家里就好搞定。震改旋500刀。
Advertisement
Advertisement

发表于 2016-5-9 13:02 |显示全部楼层
此文章由 hutu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hutu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
大洋仙生 发表于 2016-5-9 11:53
哈哈,是震动泵的,现在ebay是没价格优势,好处是不要跑,家里就好搞定。震改旋500刀。 ...

那将来保养就不方便了。

发表于 2016-5-9 13:12 |显示全部楼层
此文章由 大洋仙生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大洋仙生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
hutu 发表于 2016-5-9 12:02
那将来保养就不方便了。

用了不多一天也就一二杯。

发表于 2016-5-9 13:26 |显示全部楼层
此文章由 aileenzhang 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 aileenzhang 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
说实话奶打得不够细 泡还是有点大

发表于 2016-5-9 13:38 |显示全部楼层
此文章由 大洋仙生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大洋仙生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
aileenzhang 发表于 2016-5-9 12:26
说实话奶打得不够细 泡还是有点大

你讲得一点没错,我一直试压泡,但三个孔的喷气头我真搞不定。

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部