（改标题）想开个咖啡店，甜品自己做还是delivery好

hanggaihanggai

第二个好，不是太贵的话，我会买来给自己的！因为本人水瓶座，不过要是送朋友，就有点risky了。

shiaojin

我吃别人送的免费东西，一般都说好吃。楼主要在这方面得到真实回馈比较难

cc的猫

hashman 发表于 2016-3-9 09:10
咖啡就还是算了，你做得再好，也只是一个黄皮肤。打个比方，两家川菜馆，一家是白人开的，一家是国人开的， ...

说实话，咖啡潜意识我也是会觉得鬼佬做的好，就像sushi店我也会挑日本人做的不是韩国人做的，以前大概时候我train过一个意大利人，结果来店里面的鬼佬都说他做的非常好，问他哪里学的，他说意大利鬼佬就更绝的好了，对亚洲人来说，鬼佬跟我说一直觉得Asian always burnt the milk

hashman

rockbox 发表于 2016-3-9 09:19
如果服务员请的是正中川妹子还是值得一去的......

...

cc的猫

shiaojin 发表于 2016-3-9 10:32
我吃别人送的免费东西，一般都说好吃。楼主要在这方面得到真实回馈比较难 ...

的确，东西拿去卖和送人standard 也不一样，免费的东西又是别人做到肯定不会批评太多

SaraYY

直接购买甜品， 开咖啡店， 店虽小， 五脏俱全， 忙的从早到晚，自制甜品精力花费太多， 收效很差， 这也是为什么大多咖啡店都是买甜品。 当然主营蛋糕，次营咖啡的店除外。

hashman

rockbox 发表于 2016-3-9 09:19
如果服务员请的是正中川妹子还是值得一去的......

去川菜馆找正宗养眼的川妹子跟去sushi sushi找正宗养眼的日本mm概率一样低...

microapple

以前工作的咖啡店就是自己做一部分蛋糕的呀，一部分是配送的。首先你买的咖啡店得有烤箱。来咖啡店吃蛋糕也只是买一小块配咖啡，管你好不好看的。。。只要味道可以就好。

huangpin284300

自己考虑一下能接受多大亏本，暂且不要考虑赚多少。。。多考虑再行动。

cc的猫

如果开店自然以经济利益为前提，亏本的话还不如老老实实朝九晚五好了
其实自己做会不会更节约成本，因为材料费不贵，贵的是时间成本，新鲜烤的比delivery的好吧，我以前打工的店也是自己做甜品，连锁咖啡店是统一配送，那个不能说难吃，就是没特色，反而现在上班附近的咖啡店，每天现烤muffin，味道也是随机的，鬼佬都很喜欢，那种新鲜出炉热哄哄的

小李

我保证你开过咖啡店再回来看你发的帖子，自己就会觉得很好笑