清蒸带鱼 ................................之下集大结局

kukupants

staples 发表于 2016-1-21 11:13
淡水鱼比较多。海鱼的话就鲳类，斑类。

盼多交流美食心得。

人活一天少一天，只有吃吃吃吃吃。

staples

kukupants 发表于 2016-1-21 11:23
盼多交流美食心得。

人活一天少一天，只有吃吃吃吃吃。

可以呀，那你多发帖。。另外，不用那么悲观吧

kukupants

小河 发表于 2016-1-21 11:21
那个温度计是量带鱼身体里的温度还是锅边的温度

量锅。

量鱼要用插入性的温度计。

小河

kukupants 发表于 2016-1-21 11:26
量锅。

量鱼要用插入性的温度计。

嗯

kukupants

staples 发表于 2016-1-21 11:24
可以呀，那你多发帖。。另外，不用那么悲观吧

悲观 = 事实

staples

kukupants 发表于 2016-1-21 11:29
悲观 = 事实

除了吃，还有很多事情要做的

dayu

煎的好吃

kukupants

staples 发表于 2016-1-21 11:31
除了吃，还有很多事情要做的

吃 拉 睡

kukupants

小河 发表于 2016-1-21 11:28
嗯

温度计长草？

kukupants

jinluo 发表于 2016-1-21 08:02
不太喜欢带鱼，怕腥，而且有重金属说法

重点是锅底 well-seasoned 的 carbon steel 煎锅。

小河

kukupants 发表于 2016-1-21 13:03
温度计长草？

是啊，草在蔓延

kukupants

小河 发表于 2016-1-21 13:07
是啊，草在蔓延

打算用在啥地方？

小河

kukupants 发表于 2016-1-21 13:10
打算用在啥地方？

这个是个问题，就在想可以用哪里。。比如看看现在室外几度？车里面几度？

kukupants

vivian_lee 发表于 2016-1-20 22:23
楼主防溅措施还是做得满好的。。。

好收拾。

kukupants

小河 发表于 2016-1-21 13:13
这个是个问题，就在想可以用哪里。。比如看看现在室外几度？车里面几度？ ...

悄悄的告诉你，Lz 厨房裡有三个温度计。

zcwhy

这个是煎鱼吧？

kukupants

zcwhy 发表于 2016-1-21 18:10
这个是煎鱼吧？

是蒸鱼。

小河

kukupants 发表于 2016-1-21 17:43
悄悄的告诉你，Lz 厨房裡有三个温度计。

随时控制厨房温度

kukupants

小河 发表于 2016-1-21 18:26
随时控制厨房温度

控制厨房温度的傢伙好像叫温度控制器。

我説的好像是温度计。

stmimi

蒸出 黄颜色来了， 真棒！

开心宝贝

竟然有人和我用同样的方法在院子里煎鱼，

kukupants

stmimi 发表于 2016-1-21 18:36
蒸出 黄颜色来了， 真棒！

谢谢啦, 听到有人这样夸我真的有点不好意思

kukupants

开心宝贝 发表于 2016-1-21 18:38
竟然有人和我用同样的方法在院子里煎鱼，

真的假的？

我  不  相  信

小河

kukupants 发表于 2016-1-21 18:31
控制厨房温度的傢伙好像叫温度控制器。

我説的好像是温度计。

rayc99

这debuyer season的比我好多了

xiaomifeng

为什么楼上要把煎带鱼写成奸，害我整个帖子都是笑着看完的

BreakingBad

xiaomifeng 发表于 2016-1-22 22:41
为什么楼上要把煎带鱼写成奸，害我整个帖子都是笑着看完的

是不是相比之下再也不觉得我low了吧

kukupants

rayc99 发表于 2016-1-22 22:37
这debuyer season的比我好多了

兄弟的 de buyer 啥size?

我这锅的 seasoning 已经被我重覆又重覆的摧残了 N 次。

最手贱一次我拿 blow torch 一直烧到那层 seasoning 气化。

rayc99

kukupants 发表于 2016-1-23 01:21
兄弟的 de buyer 啥size?

我这锅的 seasoning 已经被我重覆又重覆的摧残了 N 次。

24cm的小锅

fevin86

楼主很有才。