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楼主:kukupants

[一日三餐] 另类炸鱼 - 不喜勿入 [复制链接]

kukupants

白金靴族

发表于 2015-12-26 15:10 |显示全部楼层

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安妮发表于 2015-12-26 14:52
椎骨还好，你都剔除来了，要是硬不吃就是，那肚子肋骨刺不太好处理，上次我炸不脆，后来索性剁散，炸成鱼 ...

肋骨挺烦的。其中一个做法是在洗鱼时把肚内一層皮慢慢地剥开再一翻鱼肋骨就给翻出来。

sky20000

金靴族

发表于 2015-12-26 15:24 |显示全部楼层

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太棒了

Qianyh

铜靴族

发表于 2015-12-26 15:43 |显示全部楼层

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outreach

木屐族

发表于 2015-12-26 15:44 |显示全部楼层

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nice presentation.

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-12-26 21:07 来自手机 |显示全部楼层

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我也不学了，楼主请我吃一条就可以了

kukupants

白金靴族

发表于 2015-12-26 21:20 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2015-12-26 21:07
我也不学了，楼主请我吃一条就可以了

谢桥版

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-12-26 21:24 来自手机 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2015-12-26 21:20
谢桥版

不是请桥版

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kukupants

白金靴族

发表于 2015-12-26 21:33 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2015-12-26 21:24
不是请桥版

桥版想吃啥鱼我明天就去钓

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harbridge	+ 5	太给力了

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obz

金靴族

发表于 2015-12-27 16:32 |显示全部楼层

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手艺真不错

kukupants

白金靴族

发表于 2016-1-9 20:00 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2015-12-26 09:50
不会是以前做的吧 Rosemary现在没花

我搅错啦，是它。

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jojosh7

金靴族

发表于 2016-1-9 20:29 来自手机 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2016-1-9 20:00
我搅错啦，是它。

看起来有点像，那搅错的是我啦！你的花确实更靓哈！

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kukupants

白金靴族

发表于 2016-1-9 21:58 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2016-1-9 20:29
看起来有点像，那搅错的是我啦！你的花确实更靓哈！

兩种花一样靓。

你那个更多了一个用途

tigernz

铜靴族

发表于 2016-1-9 22:01 |显示全部楼层

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(monkey39)

cathy-zhang

铜靴族

发表于 2016-1-9 22:05 |显示全部楼层

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好刀工

fycool

金靴族

发表于 2016-1-9 22:55 |显示全部楼层

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kukupants

白金靴族

发表于 2016-1-10 00:03 |显示全部楼层

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安妮发表于 2015-12-26 14:52
椎骨还好，你都剔除来了，要是硬不吃就是，那肚子肋骨刺不太好处理，上次我炸不脆，后来索性剁散，炸成鱼 ...

刚发了一个关於处理 garfish 肋骨的帖。

有空请去看看

细雨漫步

白金靴族

发表于 2016-1-10 08:07 |显示全部楼层

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online2013

金靴族

发表于 2016-1-10 11:03 |显示全部楼层

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渡澜

皮靴族

发表于 2016-1-10 11:08 |显示全部楼层

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这个鱼好多小刺啊。。。

石平佳

布鞋族

发表于 2016-1-10 11:16 |显示全部楼层

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不错哦

，就是点缀有点过多，喧宾夺主了。

eat1983

皮靴族

发表于 2016-1-10 13:53 |显示全部楼层

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卖相真诱人啊

blxlyzh

皮靴族

发表于 2016-1-10 14:45 |显示全部楼层

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鱼皮花生

银靴族

发表于 2016-1-10 15:04 |显示全部楼层

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kukupants

白金靴族

发表于 2016-1-10 15:47 |显示全部楼层

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石平佳发表于 2016-1-10 11:16
不错哦，就是点缀有点过多，喧宾夺主了。

我现在看也这样觉得。

头一次弄这个搞得有点挢枉过正。

catherinep

铜靴族

发表于 2016-1-10 19:38 来自手机 |显示全部楼层

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漂亮!摆盘高手!

Pipiv

金靴族

发表于 2016-1-10 19:44 来自手机 |显示全部楼层

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很正点

kukupants

白金靴族

发表于 2016-1-10 21:14 |显示全部楼层

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catherinep 发表于 2016-1-10 19:38
漂亮!摆盘高手!

我手贱。

楼上说的对，点缀有点过多，喧宾夺主了。

catherinep

铜靴族

发表于 2016-1-10 21:56 来自手机 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2016-1-10 21:14
我手贱。

楼上说的对，点缀有点过多，喧宾夺主了。

我不这么认为，我觉得你挺有创意了。你如果不是学这个专业的，已经算很好了。
对食材的处理有自己的想法。

kukupants

白金靴族

发表于 2016-1-10 22:26 |显示全部楼层

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catherinep 发表于 2016-1-10 21:56
我不这么认为，我觉得你挺有创意了。你如果不是学这个专业的，已经算很好了。
对食材的处理有自己的想法 ...

谢鼓励。我是纯野路子

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2016-2-26 01:05 |显示全部楼层

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看着又香又脆, 一定很好吃

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